Katie Lee Biegel prépare une pointe de chaudrée de palourdes et des curseurs de bologne au four pour le jour du match

La saison de football est bien lancée : ce dimanche soir, les Colts affronteront les 49ers. Auteur de livres de cuisine et personnalité de la télévision Katie Lee Biegel rejoint la série TODAY Food Loves Football pour célébrer le match avec des recettes inspirées par chaque équipe. Elle nous montre comment préparer des curseurs de bologne et de fromage inspirés d’Indianapolis et une trempette de chaudrée de palourdes à la San Francisco dans un bol à pain au levain.

Katie Lee Biegel

J’aime tous les bienfaits crémeux et réconfortants de la chaudrée de palourdes. La seule chose qui peut rendre la soupe classique encore meilleure est de la transformer en trempette et de la servir dans un bol à pain au levain ! Avoir un plat de service que vous pouvez manger est tellement amusant, et le pain acidulé et croustillant se marie si parfaitement avec la trempette veloutée et riche.

Katie Lee Biegel

Pour moi, le jour du match est autant une question de nourriture que de sport. Mais cela ne veut pas dire non plus que je veux passer toute la journée à cuisiner. Ces curseurs sont la solution parfaite, car ils contiennent tous les bienfaits du fromage, de la viande et du beurre d’un excellent plat de talonnage avec un minimum de temps passé dans la cuisine. C’est vraiment un plat gagnant-gagnant!

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Avec l’aimable autorisation de Brian Splawn

Avec l’aimable autorisation de Molly Yeh