Karen Wright: Partez pour un voyage passionnant en Italie en autocar depuis Wakefield


J'ai utilisé une mijoteuse pour faire du spag bol!
J’ai utilisé une mijoteuse pour faire du spag bol!

Je vais en Italie, dans les Dolomites, une chaîne de montagnes qui se trouve au nord du pays et qui est d’une beauté spectaculaire.

Je pars en voyage en autocar, oui c’est vrai, un autocar depuis Wakefield.

Je ferai un retour à mon retour et vous dirai comment j’ai fait. Il y a de nombreuses années, je suis allé en autocar en Autriche, alors j’ai une idée de ce qui m’attend.

Séjourner dans un hôtel est toujours un peu une nouveauté pour moi, je pars généralement dans la caravane et j’aime bien l’élément indépendant de ce style de vacances.

Lors de ce voyage en Italie, nous déjeunons et dînons à l’hôtel chaque jour. Je n’ai aucune idée si la nourriture servie sera authentiquement italienne, je l’espère.

Quand j’avais environ vingt ans, la nourriture italienne a frappé Pontefract où je vivais à l’époque. Honnêtement, je n’avais aucune idée jusque-là que les spaghettis n’étaient pas seulement en boîte. Spag bol’ débarque dans nos cuisines.

Je me souviens que les carottes râpées étaient utilisées assez souvent, car les poivrons et les nouveaux légumes comme ceux-là n’avaient pas encore atteint nos paniers !

Hier soir, j’ai fait un ‘spag bol’. J’ai utilisé la mijoteuse pour faire la sauce et c’était délicieux.

J’ai commencé par dorer un mélange de hachis de bœuf et de porc dans la poêle, puis dorer un oignon et une poignée de champignons.

J’ai mis tout cela dans la mijoteuse et j’ai ajouté une boîte de tomates hachées, du bouillon de légumes de mon congélateur, j’ai arrosé de vin rouge, d’origan, de vinaigre balsamique et d’ail en poudre.

Je l’ai assaisonné de sel et de poivre et j’ai laissé bouillir quelques heures. Je l’ai servi avec de copieuses quantités de parmesan sur le dessus et une belle baguette de pain à l’ail.

Comme d’habitude, j’ai fait plus de sauce que nécessaire pour un repas du soir, donc le reste sera congelé et sorti quand j’aurai besoin d’une autre dose italienne.

Mon esprit tourbillonne maintenant avec d’autres plats italiens que j’adore faire, des lasagnes, des pizzas, du poulet cacciatore, des pâtes puttanesca, miam miam, tant de choses délicieuses. Avec la cuisine, le monde est littéralement votre huître.

Je m’inspire où que je sois, il y a toujours un nouveau plat à découvrir.

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