Ka Pao Edimbourg : Qu’est-ce qu’il y a au menu et combien ça coûte ?
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L’un des nouveaux restaurants les plus attendus d’Édimbourg est presque arrivé, Ka Pao devant ouvrir ses portes pour la première fois la semaine prochaine.
Ka Pao accueillera les convives sur leur site du quartier St James, leur deuxième en Écosse, le lundi 21 mars, avec le restaurant situé au quatrième étage du centre commercial.
Le restaurant d’inspiration asiatique a remporté un énorme succès à Glasgow après son ouverture sur la côte ouest au début de 2020 – le mois dernier seulement, il a remporté un Bib Gourmand Michelin très convoité.
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Et, en termes de menu, la capitale Ka Pao devrait offrir quelque chose de très similaire, avec des chefs prêts à servir une gamme d’assiettes à partager et d’autres plats inspirés de la cuisine sud-est asiatique.
Selon Ka Pao, ils apporteront à Édimbourg le meilleur des produits britanniques avec des ingrédients, des combinaisons de saveurs et des techniques de cuisson glanés lors des voyages et des expériences de l’équipe de base dans le nord de la Thaïlande et au Vietnam, en Malaisie et à Singapour, et goûteront au tricot asiatique unique. influences trouvées dans la cuisine moderne de l’Australie.
Ainsi, avant la grande ouverture, nous avons jeté un coup d’œil au menu pour savoir ce qui est proposé, ainsi que son prix.
Qu’est-ce qu’il y’a au menu?
Les assiettes plus petites de style entrée comprennent les goûts de l’huître creran avec du nam jim vert; trempette d’aubergines grillées et de piment, peaux de porc et crudités; crabe blanc, calamansi et noix de coco, avec craquelin de crevettes; et brochettes de bœuf grillé.
Ensuite, vous pouvez trouver des plats très populaires dans le restaurant de Glasgow tels que les côtes levées de maïs, la noix de coco salée et le citron vert ; et poulet frit au caramel épicé. D’autres options appétissantes sont le porc grillé et la saucisse à moelle, avec des cacahuètes et des herbes ; curry jungle de joues de lotte, poitrine de porc et piment ramiro, poêlée de chevreuil et de porc, piment, feuille de tilleul et citronnelle ; et langue de bœuf sautée, choy sum, sauce aux huîtres et poivre vert.
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Il y a aussi beaucoup d’options végétariennes et végétaliennes dispersées dans le menu, comme les pleurotes au sel et au poivre de Sichuan, avec du mooli mariné ; côtes levées de maïs vegan, avec noix de coco salée, soja et citron vert ; curry de céleri-rave, amandes et curcuma grillé au charbon de bois avec kale croustillant ; et topinambour rôti et courge arlequin, piment oiseau et poivre vert.
Les accompagnements comprennent une salade de concombre, du piment, du citron vert et des cacahuètes ; et brocoli à tiges tendres sautés, pois mange-tout, piment et riz soufflé.
Pendant ce temps, ne sous-estimez pas la carte des desserts, qui propose des desserts mous à la noix de coco, au pandan et à la mangue calamansi ; biscuit à la cardamome et aux amandes, au basilic thaï et crème au citron vert ; et panna cotta au sucre de palme, ananas, avec papaye et mangue.
Combien ça coûte?
Les prix des assiettes plus petites varient de 3,00 £ à 10,50 £, avec une moyenne d’environ 5 £.
(Image : Instagram @kapaofeeds)
Pour les plus grandes options principales, le plat le moins cher est les excellentes côtes de maïs, à 6 £, le plus cher étant la dorade entière grillée avec salade d’herbes et nam jim vert, à 14,50 £.
Les côtés sont généralement autour de la barre des 5 £, avec 2 £ pour le riz, tandis que les desserts coûtent entre 4,50 £ et 6 £.
Si vous avez envie d’essayer un peu de tout, ce qui serait fortement recommandé, vous pouvez obtenir un menu de partage important pour quatre avec plusieurs des meilleurs plats à 27,50 £ par personne.
Et les boissons ?
Ka Pao propose une carte de boissons substantielle, qui se concentre sur sa liste de cocktails exotiques, avec des boissons telles que des negronis à la feuille de citron vert, du sucre de palme et de la casse à l’ancienne, de la margarita à l’orange brûlée et du daiquiri à l’ananas et au piment. Les cocktails coûtent entre 6,50 £ et 9,50 £.
Pendant ce temps, il y a beaucoup de vins rouges, blancs et rosés et mousseux à choisir, avec trois bières pression à la pression, y compris Budvar au prix de 6 £ la pinte.
Pour voir le menu en entier, vous pouvez visiter le site Web de Ka Pao, ici.
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