Joyaux cachés du vin slovène et croate | Vin

Matosevic Alba Malvazija Istarska, Istrie Croatie 2016 (15,99 £, Latitude)
Si vous recherchez des vins distinctifs et conviviaux élaborés à partir de raisins inhabituels par des vignerons avisés dans de beaux endroits, alors peu d’endroits correspondent à la Slovénie et à la Croatie. Qu’ils soient toujours sous-représentés au Royaume-Uni sur le plan criminel en dit plus sur nous qu’eux. Dans les supermarchés, vous pouvez en trouver une poignée de l’un ou l’autre pays, avec la pêche Golden Valley Grasevina 2016 (10 £) de M&S faisant un travail remarquable en représentant la région de Slavonija en Croatie, et Puklavec & Friends Sauvignon Blanc Pinot Grigio 2016 un slovène vierge de Jérusalem région à Waitrose (6,49 £). Pour plus d’étoiles de ces cultures viticoles dynamiques, vous devrez chasser en ligne ou dans votre indépendant local, qui abrite des beautés telles que la malvazija glorieusement florale et vivifiante de Matosevic.

Kozlovic Istrie Teran Croatie 2016 (12,96 £, Bouchonnage des vins; Vins Romans)
Malvazija est à son meilleur dans la partie croate de l’Istrie, la péninsule qui s’avance dans l’Adriatique. Il produit des vins qui ont la capacité insaisissable de combiner des fruits à noyau estivaux mûrs, des agrumes, des herbes et une verdure semblable au fenouil – une combinaison que vous trouverez dans l’excellent exemple de Kozlovic (Kozlovic Malvazija Istrana 2016 ; 14,95 £, Novel Wines) qui, comme tous les meilleurs malvazija, se marie bien avec le poisson. Il y a une vivacité similaire aux vins rouges fabriqués à partir du cépage teran qui est largement planté en Istrie croate et slovène (et dans le nord-est de l’Italie, où il est connu sous le nom de refosco), une acidité de peau de prune et une succulence de framboise trouvée à la fois dans l’exemple de Kozlovic et le Cotar Teran 2014 très pur (23,37 £, Tannico), de la région slovène de Kras, juste au nord de Trieste.

Burja Zelen, Vipavska Dolina Slovénie 2016 (17,40 £, Les Caves)
Plus au sud, la Croatie abrite également des vins rouges qui ont plus en commun avec le sud que le nord de l’Italie, avec la côte dalmate et des îles telles que Hvar utilisant le cépage local plavac mali pour des vins aux fruits luxuriants, à la cerise noire et au chocolat, tels que Badel Plavac Mali 2015 (13 £, vins fins croates) de la péninsule de Peljesac. La Slovénie, quant à elle, est plus célèbre pour ses blancs, notamment dans la région de Brda, de l’autre côté de la frontière avec le Collio italien, où le raisin rebula (ribolla giala du côté italien) est façonné par Marjan Simcic en un blanc sec tour à tour fruité. , savoureux et piquant (Marjan Simcic Ribolla, Brda 2016 ; 15,99 £, Wine Library). À l’ouest, dans la vallée de Vipava, le rare cépage zelen est à la base du blanc sec tout à fait délicieux et gracieux du petit domaine familial de Burja.

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