Journées d’automne au cochon à Bridge Place

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Ne pas voyager pendant six mois était quelque chose que je n’avais jamais envisagé au début de 2020. Je ne pense pas qu’aucun d’entre nous ne pensait que ce serait le monde dans lequel nous vivions lorsque nous avons célébré cette nouvelle décennie en janvier. Lorsque j’ai entendu parler du coronavirus pour la première fois, les voyages étaient la dernière chose à laquelle je pensais avec la famille et les amis disparus au premier plan et rester à la maison pour notre propre sécurité en priorité. Et comme beaucoup de gens, au fil du temps et de la réouverture des choses, ce sont les vacances dans mon propre pays qui semblaient plus attrayantes que les voyages à l’étranger.
Bien sûr, le prochain obstacle était de trouver quelque part, le Royaume-Uni était pratiquement tout réservé pour l’été, il ne restait plus une chambre d’hôtel, un gîte ou un B&B avec disponibilité. Mais vous pouvez imaginer mon excitation lorsque j’ai réussi à réserver une chambre avec l’une de mes marques hôtelières préférées… même si cela signifiait attendre plusieurs mois pour le voyage et rater complètement l’été. Mais j’étais excité pour un voyage automnal et de voir ce bel endroit alors que les feuilles commencent à changer.
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Ayant déjà séjourné dans différentes succursales de The Pig Hotel (Brockenhurst et Studland), j’étais ravi de voir une nouvelle propriété s’ouvrir – Le cochon à Bridge Place dans le jardin d’Angleterre, Kent. Non seulement cet hôtel était à environ une heure et demie de route, mais il dispose également des chambres les plus étonnantes pour les familles. Et j’ai eu la chance de réserver leur plus grande chambre – Lodge 1 – pour pouvoir dire pour l’anniversaire de Mr S !

Hôtels Le Cochon sont le fruit de l’expérience de l’hôtelier Robin Hutson, tandis que sa femme Judy était responsable d’une grande partie de la décoration intérieure. En commençant par l’original à Brockenhurst, il y a maintenant sept cochons dans la litière pour ainsi dire, tous dans des endroits magnifiques à la campagne et parfaitement placés pour trouver les meilleurs ingrédients pour la nourriture servie dans les restaurants.
Je n’aurais pas pu être plus excité d’arriver dans ce magnifique tas de pays, un séjour au Royaume-Uni était exactement ce que j’attendais. La maison elle-même est un bâtiment historique classé Grade II qui a en fait un passé surprenant, ayant été un lieu de rock ‘n roll dans les années 60 et ayant même accueilli des artistes comme Led Zeppelin et Pink Floyd !
Lodge 1 et 2 sont situés à environ trois minutes à pied de la maison principale et ont même leur propre parking – parfait pour décharger une voiture pleine de choses pour bébé ! Nous étions dans le Lodge 1, qui est le plus grand des deux lodges, mais un grand groupe pourrait réserver les deux car ils sont adjacents. On sent bien que l’on est à la campagne car en face des lodges se trouve un champ plein de moutons !

L’intérieur de notre maison à deux étages était encore plus grand et meilleur que ce à quoi je m’attendais. En bas, nous avions un salon spacieux avec des canapés très confortables, une cheminée et un coin repas. Du pain frais, des œufs et du fromage nous attendaient à notre arrivée.

Nous avions également un coin cuisine bien approvisionné avec un immense réfrigérateur Smeg comprenant le vin Pig Hut de l’hôtel, un four et tous les couverts, la vaisselle et les ustensiles dont nous avions besoin si nous voulions cuisiner nous-mêmes.
J’ai absolument adoré le look rustique et chic de l’intérieur avec les briques apparentes, le parquet en bois vieilli et les couleurs de la campagne. Si vous me suivez depuis un moment, vous connaissez mon amour pour Soho Farmhouse, les hôtels The Pig ont des ambiances très similaires mais sont des propriétés beaucoup plus petites.
Une autre touche – signe des temps – est le kit de sécurité personnel présent dans chaque chambre contenant un masque, un désinfectant pour les mains et des lingettes antibactériennes.
À l’étage, la chambre principale avec lit à baldaquin est incroyablement spacieuse mais sans compromettre l’ambiance chaleureuse du lodge.
J’ai adoré les touches rétro telles que la radio Roberts et le téléphone à cadran vintage.

Bien sûr, Oscar n’a pas été oublié puisqu’un lit de voyage a été placé dans la chambre pour lui. Il dort mieux dans sa propre chambre à la maison maintenant, donc cela a été déplacé dans l’autre pièce.
Une belle baignoire à enroulement en laiton se trouve dans la pièce elle-même.

Avec une douche super puissante dans la salle de bain. Fabriqués dans la campagne britannique, les produits Bramley sont les équipements parfaits pour ce bolthole bucolique et on nous a même offert une version bébé pour Oscar.
De l’autre côté du palier se trouve une deuxième chambre à lits jumeaux qui, comme vous pouvez le voir, conviendra aussi bien aux adultes qu’aux enfants. Bien qu’idéal pour une famille, c’est aussi le tapis de fête parfait pour quatre adultes. Pour info, j’étais un peu inquiet d’avoir une pièce avec des escaliers et pas de porte d’escalier, mais en fait, vous pouvez facilement fermer les portes de la pièce pour le contenir.

Dehors, nous avions une charmante petite terrasse / jardin, parfaite pour prendre une tasse de café le matin !

Bien que ce soit le genre de chambre d’hôtel que vous ne voulez jamais quitter, le restaurant de l’hôtel n’est pas une mince tentation. Et tout comme les propriétés, The Pig at Bridge Place sert une cuisine à tomber par terre.
Le Pig se présente comme « un restaurant avec chambres », ce qui implique que le restaurant est vraiment le cœur de l’hôtel. Un petit hôtel de charme, honnêtement il n’y a pas grand chose à faire ici à part manger et boire et personnellement je n’ai pas de problème avec ça !

Le restaurant lui-même est magnifique avec des intérieurs en bois, une cuisine ouverte, de la vaisselle vintage et des carreaux dépareillés, il ressemble à une cuisine de campagne et il n’est pas difficile de se sentir tout de suite chez soi. En fait, c’est un véritable USP de The Pig, c’est vraiment un chez-soi loin de chez soi qui se reflète dans le service amical et personnalisé.

Vous pouvez également choisir de dîner sous les tentes chauffées avec vue sur le jardin.

The Pig at Bridge Place exploite le «menu 25 mile» de l’hôtel, ce qui signifie que toute la nourriture est d’origine locale, en grande partie dans le propre potager de l’hôtel. Les ingrédients sont aussi frais et authentiques que possible et reflètent les excellents produits que l’on peut trouver dans le Kent. Du poisson, de la viande et de la bière locaux de la plus haute qualité et bien sûr, le Kent est bien connu pour ses vignobles et ses vins anglais. Nous avons eu une bouteille de vin local les deux soirs au dîner.
La journée commence de la meilleure des manières avec le petit-déjeuner. Autrefois célèbre pour son buffet de table de ferme, The Pig suit désormais les directives de Covid et a empêché les invités d’aller au buffet. Mais cela ne veut pas dire que le buffet ne peut pas venir à vous. Les clients peuvent choisir une sélection de pâtisseries faites maison, des yaourts et des barres de céréales dans le menu ainsi qu’un petit-déjeuner cuisiné complet. M. S a dû opter pour le Pig Out complet tandis qu’Oscar et moi avons apprécié des œufs sur du pain grillé, de l’avocat et du saumon.

C’est très honnêtement le meilleur toast que j’aie jamais eu.

Nous avons pris tous nos repas dans le restaurant principal et voici une sélection de choses que nous avons essayées :

Courgettes au maïs sucré.

Appât blanc.

Aile de raie au brocoli et aux câpres

Bâtonnets de poisson « adultes ».

Côtelette de porc.

Un plat de poulet à partager.

Charcuterie.

Sardines.

Comme vous pouvez le voir, tous les plats avaient ce sentiment de confort à la maison, cette nourriture de style «comme maman avait l’habitude de faire», mais avec une touche gastronomique. Tout était excellent, nous n’avons pas eu un seul mauvais plat.
Oscar était également incroyablement bien pris en charge, avec de nombreuses options pour des repas sains dans le menu pour enfants et de nombreuses chaises hautes pour tout le monde. Nous avons vu beaucoup d’autres enfants dans le restaurant aussi. Une nuit, nous l’avons emmené dîner avec nous et la nuit suivante, l’hôtel nous a aidés à organiser une baby-sitter. Nous l’avons donc emmené dîner tôt et sommes revenus plus tard pour un dîner avec nous. Notre premier depuis mars !

Il y a un deuxième restaurant Wood Oven dans le jardin mais qui a été fermé pendant notre séjour à cause du temps. Le menu a l’air incroyable et j’adorerais revenir en été pour l’essayer.
Ailleurs à l’intérieur de l’hôtel, il y a beaucoup de coins confortables. Au bar, les cocktails sont conçus avec le potager à l’esprit et de nombreux ingrédients viennent directement du jardin pour infuser les spiritueux (dont beaucoup sont également d’origine locale). La bière provient de brasseries locales telles que Shepherd Neame et Kentish Pip et l’hôtel est un grand partisan du Wine Garden of England, une route des vins à travers la campagne du Kent.
Si vous ne prenez pas place au bar, vous pourrez trouver un canapé au coin du feu dans l’un des salons de la maison. Il y a une sensation de type «à l’étage, en bas» à propos de l’endroit avec différents petits recoins autour de l’endroit pour se percher.

Vous vous demanderez probablement si nous nous sentions en sécurité en nous promenant dans l’hôtel ? Eh bien, oui, nous l’avons fait, tous les membres du personnel portent des masques et les invités doivent se masquer à l’intérieur à moins qu’ils ne soient assis à une table. Il était clair que de nombreuses mesures ont été prises pour nettoyer et désinfecter en profondeur dans tout l’hôtel et un désinfectant pour les mains a été placé partout. Les tables ont été supprimées dans le restaurant et le bar pour permettre une plus grande distanciation physique et les menus sont sur un code QR. Pour éviter trop de contacts, les clients sont appelés à l’avance avec une présentation de l’hôtel et le départ est automatique, car l’hôtel n’accepte pas les paiements en espèces. J’ai pu régler la facture en ligne après notre séjour.

Cela a-t-il gâché notre séjour ? Je ne dirais pas cela – certaines de ces mesures sont en fait plus pratiques qu’avant. J’avais peur de porter un masque, mais comme nous nous promenions beaucoup à l’extérieur et que nous ne portions vraiment le masque que lorsque nous allions à notre table, tout allait bien. Le couvre-feu de 22 heures doit également être respecté, même dans les hôtels ruraux comme celui-ci – bien que ce ne soit pas un problème pour ceux d’entre nous avec un enfant de 14 mois, je comprends comment cela peut provoquer une frustration pour la direction de l’hôtel et les clients.

Si c’est à l’extérieur que vous voulez être, vous pouvez vous installer en terrasse…

Promenez-vous dans le potager…

Ou asseyez-vous sur la pelouse ! Je dirai qu’il n’y a pas grand-chose à faire à l’hôtel, les enfants plus âgés peuvent s’ennuyer mais O était heureux d’avoir un peu de totle autour de l’herbe. Si vous souhaitez ajouter un peu plus d’aventure, je vous conseillerais d’explorer les environs de l’hôtel et d’en découvrir davantage sur la ville historique de Canterbury.

Bien qu’il n’y ait pas de spa en soi, les clients peuvent bénéficier de soins dans le Potting Shed avec des massages et des soins du visage à l’aide de produits Bamford disponibles.

Une autre chose que j’aime chez The Pig, c’est que les chambres sont de toutes formes et de toutes tailles – il y a 29 chambres au total situées dans la maison principale et la Coach House dont la taille varie de « Extrêmement petite » à « Big Comfy Luxe ». En plus des deux lodges pour les familles, il y a la Grange qui est également située sur deux étages et est parfaite pour un couple à la recherche d’intimité et d’espace. Il y a aussi les huttes uniques de Hop Pickers, situées le long d’une promenade au bord d’un ruisseau.

Quelques dernières réflexions, bien que The Pig ne soit pas classé comme un hôtel cinq étoiles (en tant que petit hôtel, il ne dispose pas de toutes les commodités pour le classer comme tel), pour moi, les niveaux de service personnel exceptionnels sont vraiment cinq étoiles. Dès la minute où vous arrivez, vous vous sentez comme chez vous avec le personnel amical et informel mais très professionnel. Je ne pense pas avoir besoin de vous dire que je suis tout simplement tombé amoureux du style à la fois luxueux et relaxant de cette marque d’hôtels, et j’ai hâte d’essayer plus de leurs emplacements!

Idéal pour les enfants

Chambres familiales fantastiques.
Un menu enfant de grande qualité et varié.
Beaucoup de beaux terrains à explorer.

Idéal pour les parents

Nourriture et boissons de premier ordre
Service de haute qualité mais sensation de détente. Vous êtes invité à « venez comme vous êtes ».
Soins spa de Bamford



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