Ina Garten a décidé d’apprendre à cuisiner après avoir campé à Paris

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  • Ina Garten est tombée amoureuse de la cuisine lors d’un voyage de camping avec son mari Jeffrey en 1971.
  • Le couple a passé quatre mois à Paris, vivant avec 5 $ par jour et dormant dans une tente orange vif.
  • À son retour aux États-Unis, Garten a appris à cuisiner en utilisant les livres de cuisine de Julia Child.

Ina Garten est l’une des chefs célèbres du secteur grâce aux délicieuses recettes infaillibles qu’elle partage sous le nom de « Barefoot Contessa ».

Mais Garten n’a pas grandi dans la cuisine. En fait, elle ne savait même pas cuisiner au début de la vingtaine. Mais un séjour romantique de quatre mois en camping à Paris avec son mari Jeffrey a tout changé.

Garten a raconté à l’animateur de MSNBC Willie Geist le voyage fatidique lors d’un déjeuner d’auteur virtuel bénéficiant Bibliothèque publique de Shelter Island le 29 septembre.

La star de « Barefoot Contessa » a déclaré qu’elle et Jeffrey sont allés pour la première fois à Paris en 1971 après avoir passé un an dans l’armée en Thaïlande.

ina garten jeffrey

Garten et Jeffrey quand ils ont commencé à sortir ensemble.


@inagarten/Instagram



Ils ont acheté un livre intitulé « Europe pour 5 $ par jour », ainsi que des billets étudiants pour Paris qui coûtaient 99 $ aller-retour.

« Nous avons acheté une voiture à Paris et avons passé quatre mois à camper dans une tente orange Day-Glo dans laquelle on ne pouvait pas se tenir debout », se souvient-elle en riant. « Tu devais sortir de la tente pour mettre ton jean bleu. Je ne sais pas ce que les autres campeurs ont vu.

Garten a déclaré que leurs 5 $ quotidiens devaient couvrir les frais de voiture, d’essence et de camping, ce qui leur laissait peu d’argent pour la nourriture.

Mais un jour, alors qu’ils étaient en Normandie, la propriétaire du camping offrit à Garten et Jeffrey une partie du dîner qu’elle venait de préparer pour son mari.

« C’était du coq au vin », se souvient Garten, faisant référence au plat français classique qui comprend généralement du poulet braisé au vin et aux champignons.

« Je l’ai fait chauffer sur mon petit réchaud à gaz de camping », a-t-elle poursuivi. « Et j’ai pensé, c’est la chose la plus délicieuse que j’aie jamais mangée de ma vie. J’ai besoin de savoir comment faire ça. »

ina garten jeffrey

Garten et Jeffrey sont mariés depuis 52 ans.

Taylor Hill/Getty Images


Lorsque Garten est rentrée chez elle, elle a dit qu’elle avait décidé d’apprendre à cuisiner avec l’aide d’une légende.

« J’ai acheté « Mastering the Art of French Cooking » de Julia Child », a déclaré Garten. « Je lui suis infiniment reconnaissant. »

Sept ans plus tard, Garten quitterait son emploi à la Maison Blanche pour diriger un petit magasin d’alimentation spécialisé dans les Hamptons appelé Barefoot Contessa. En 1999, elle a écrit son premier livre de cuisine, et deux ans plus tard, « Barefoot Contessa » a été créée sur le Food Network.

Et Garten et Jeffrey – qui sont mariés depuis 52 ans – retournent toujours à Paris chaque année pour fêter leur anniversaire.

« Je sais que je suis la chose la plus importante au monde pour lui et vice versa », a déclaré Garten à Geist. « Nous passons un moment merveilleux ensemble, nous prenons soin les uns des autres. »

« Quelqu’un a dit un jour : ‘Compliquez votre vie professionnelle, pas votre vie personnelle' », a-t-elle ajouté. « Je pense que c’est un très bon conseil. »



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