Hôtel Water Street Tampa’s Edition, ouverture des restaurants la semaine prochaine


Publié 14 septembre|Actualisé 14 septembre

L’hôtel le plus éclatant de Tampa de mémoire récente n’est qu’à quelques jours.

L’hôtel Tampa Edition, une propriété qui s’apprête à revendiquer sa position de premier hôtel cinq étoiles de la région, aura une ouverture en douceur la semaine prochaine, ont annoncé mardi les promoteurs. Une grande ouverture aura lieu en octobre, mais les clients pourront réserver des chambres et des tables de restaurant à partir du 20 septembre.

L’hôtel Marriott de 26 étages et 172 chambres, créé en partenariat avec le vétéran de l’hôtellerie new-yorkaise Ian Schrager, se trouve au 500 Channelside Drive à Water Street Tampa, le développement du centre-ville de 3,5 milliards de dollars du propriétaire de Lightning Jeff Vinik et de Cascade Investment de Bill Gates.

« Je n’ai pas souvent eu l’occasion de travailler sur un projet qui transformera complètement le centre même et le rythme cardiaque d’une grande ville comme Tampa, et le rendra encore plus grand », a déclaré Schrager, cofondateur du légendaire Studio 54 de New York, dans un déclaration. « J’appelle cela l’expansion urbaine, plutôt que la rénovation urbaine, et cela sert de modèle pour la façon dont les villes vont transformer et faire évoluer l’avenir. L’échelle est époustouflante et nous sommes très heureux d’être ici et d’en faire partie.

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L’équipe de Schrager a également dévoilé les détails de son programme culinaire, dirigé par le chef étoilé John Fraser. Le chef new-yorkais dirigera cinq restaurants au Tampa Edition : Lilac, un restaurant gréco-méditerranéen ; Market at Edition, une trattoria italienne intérieure-extérieure ; Azure at Edition, un restaurant méditerranéen au neuvième étage; et deux bars dans le hall et au bord de la piscine. Il y a aussi un bar à cocktails haut de gamme au deuxième étage appelé Punch Room et un espace appelé Arts Club qui proposera des boissons, de petites bouchées et un petit espace de spectacle.

Ce rendu montre Lilac, un restaurant du chef étoilé John Fraser, qui ouvrira à l'hôtel Tampa Edition le 20 septembre.
Ce rendu montre Lilac, un restaurant du chef étoilé John Fraser, qui ouvrira à l’hôtel Tampa Edition le 20 septembre. [ Courtesy of the Tampa Edition ]

« Grâce à une hospitalité, une architecture et un design exceptionnels, nous nous efforçons pour que nos clients se sentent comme s’ils étaient arrivés dans un sanctuaire où ils n’auront jamais à partir », a déclaré Fraser dans un communiqué.

Les autres installations comprennent un centre de remise en forme, un spa, un espace événementiel, des salles de réunion et une piscine sur le toit. Le bâtiment compte également 38 résidences de luxe dont les résidents peuvent utiliser les installations.

Alors que Tampa a des hôtels dans la classe quatre étoiles – y compris le JW Marriott de l’autre côté de l’Amalie Arena – l’édition promet un niveau de luxe différent. L’annonce de mardi vantait des caractéristiques telles qu’un « escalier sculptural en marbre blanc spectaculaire » dans le hall et, dans le Arts Club, « un plafond ondulant organique de 350 boules en miroir de différentes tailles et une draperie théâtrale en velours rouge rubis ».

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« Le design est simple et pur », a déclaré Schrager. « Il n’y a rien de superflu ou de gratuité, ni de geste inutile. »

Alors que les premières nuits de l’hôtel sont épuisées, le site Web de Marriott a montré mardi des chambres disponibles ce week-end à partir de plus de 600 $ et allant jusqu’à plus de 5 000 $ par nuit.

L’ouverture en douceur du 20 septembre donnera à l’équipe de Schrager environ un mois pour résoudre les problèmes qui surgissent. Certains équipements et services peuvent initialement être limités ; par exemple, le room service fonctionnera selon un horaire modifié le matin.

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