Guide d’un local à Nuremberg, Allemagne : grand glühwein sur un marché de Noël traditionnel | Vacances en Allemagne

Aliments

Vous ne pouvez pas quitter Nuremberg sans manger un Nuremberg. Ces saucisses ne mesurent que 7 à 9 centimètres de long, minuscules selon les normes allemandes, et sont les seules saucisses autorisées à porter le nom de la ville. Mes favoris viennent de Bratwurst Hausle, près de l’hôtel de ville Renaissance reconstruit, et sont fraîchement préparés chaque jour au sous-sol par les bouchers du restaurant. Demander drei im Weckla (trois dans un petit pain) à emporter, ou asseyez-vous et mangez-les avec une salade de pommes de terre ou Choucroute. N’ajoutez jamais de ketchup; ajoutez du raifort.

Nuremberg est aussi la ville de Lebkuchen (gâteaux sucrés au miel semblables au pain d’épice). Les meilleurs sont les sans farine Elisenlebkuchenfait avec des noisettes et vendu au petit Lebküchnereien dans la vieille ville : essayez Terne, Fraunholz et Witteet Neefqui propose également les meilleurs gâteaux de la ville.

Pour manger sur le pouce, les food trucks de la place du marché proposent des falafels, des bols coréens et des bretzels. Pour une cuisine locale dans une ambiance traditionnelle, rendez-vous au Hexenhausle (pour plat de porc schäufele, goulasch ou cuisse d’oie au chou rouge); Restaurants Steichele et Würzhaus servir une cuisine traditionnelle le midi et une cuisine raffinée, avec de grands vins, le soir.

Inspiration

Tous les principaux sites touristiques de Nuremberg sont suffisamment proches les uns des autres pour être accessibles à pied. Le médiéval Château Impérial au-dessus de la ville offre une vue imprenable ainsi qu’une histoire fascinante. Le Musée national allemand explore le patrimoine culturel de l’Europe à travers 600 000 ans d’art et d’histoire, tandis que Nouveau musée présente des expositions multimédias des années 1950 à nos jours.

La Renaissance Maison Femboel’ancienne demeure d’artiste à pans de bois Albrecht Düreret le Palais Tucher, demeure de la famille patricienne éponyme, les deux offrent un aperçu de la façon dont les Nurembergois vivaient il y a des siècles. Notre Christkindlesmarkt est l’un des marchés de Noël les plus anciens et les plus animés d’Allemagne, avec des cadeaux traditionnels, des spécialités locales et des verres chauffants de glühwein.

Quartier

Près du centre, mais souvent négligé par les visiteurs, se trouve l’ancien quartier de Sankt Johannis. En ellele cimetière sont les tombes de sommités telles que Dürer et le sculpteur de la Renaissance Veit Stoss. Le baroque Hespéridengärten à côté se trouve l’endroit idéal pour une promenade paisible, mais pour quelque chose de plus vivant, le quartier de Gostenhof, connu sous le nom de GoHo, regorge de galeries et d’art de rue, de brocantes, de cafés et de bars. Fachmarie Glücksboutique vend des objets artisanaux et Café Mainheim s’appelle, à juste titre, le salon le plus confortable de la ville, et Palais Schaumbourg est le pub de choix pour la scène GoHo.

Espace vert

Pegnitzauen est un vaste espace vert qui couvre les deux rives de la rivière Pegnitz. La meilleure façon de l’explorer est sur un Radar VAG vélo loué. À l’est du centre, il s’ouvre sur le réservoir du Wöhrder See, avec des pédalos à louer en été ; le Strandgut café près de la plage artificielle invite en hiver.

Nuremberg est entourée d’une campagne luxuriante. Au nord, Knoblauchsland (Garlic Land) est l’une des plus grandes zones maraîchères d’Allemagne. Le vélo est un bon moyen de profiter de ses villages et de sa gastronomie. Un peu plus loin, le Fränkische Schweiz (Suisse franconienne) a des paysages et des sommets incroyables, ainsi que des microbrasseries à apprécier.

Vie nocturne

Après la tombée de la nuit, Nuremberg s’anime. Il y a de l’opéra, des concerts, des ballets et des pièces de théâtre au Staatstheater – Tinto est un bon endroit pour prendre un verre et des tapas après. Pour la musique live, Club Stéréo a des artistes locaux et internationaux, et il y a une bonne sélection de cocktails à Maison de Gelbes. Une promenade dans les ruelles de la vieille ville vous mènera à la scène de la fête du week-end – essayez Barre de rotation de matrice, Bar Biené et Mata Hari. Nuage un Le bar du Motel One, à côté de la gare, offre les meilleures vues sur la ville.

Rester

Dans le quartier de Mitte, à cinq minutes de la place principale, hôtel dasPaul propose des chambres doubles à partir de 116 € en chambre seule.

Claudia Radke est un guide local qui propose visites en anglais, allemand, indonésien et mandarin