Guide de la ville de Hanoï : où séjourner, manger, boire et faire du shopping dans la capitale animée du Vietnam


UN belle ville remplie de parcs, de lacs et de pagodes et façonnée par des périodes d’occupation par les Chinois et les Français, la capitale trépidante et frénétique du Vietnam a une histoire riche, une scène gastronomique fantastique et de nombreux espaces verts pour quand les scooters klaxonnant arrivent trop.

Que vous souhaitiez approfondir votre connaissance du Vietnam en visitant les sites historiques de Hanoï – tels que le mausolée de Ho Chi Minh, le dernier lieu de repos de l’homme surnommé « Oncle Ho » – ou que vous ayez envie de ravir vos papilles en fouillant dans sa fantastique scène gastronomique (un sandwich banh mi est un excellent point de départ), aucun voyage au Vietnam n’est complet sans une visite dans cette ville colorée.

Voici les arrêts à mettre en haut de votre liste.

Que faire

Prendre dans les temples

Vous ne pouvez (littéralement) pas visiter Hanoï sans visiter ses temples – il y en a des centaines, de toutes formes et tailles. La Temple Ngoc Son, sur une petite île à l’extrémité nord du lac Hoan Kiem, est l’un des plus photographiés. Il est relié au bord du lac par un pont rouge vif. La Pagode Trấn Quốcsur la rive sud du lac de l’Ouest de Hanoï, remonte au VIe siècle et est l’un des plus anciens temples bouddhistes du Vietnam.

L’un des USP de Trấn Quốc est sa collection de bonsaïs, entretenue avec amour par les moines résidents. Mais ne manquez pas les panneaux d’affichage expliquant le concept de karma, avec des représentations sans limites des conséquences associées à certaines actions. Par exemple, la récompense karmique pour « penser du mal des autres » – « un accident vasculaire cérébral ou une perte de mémoire » – est illustrée par l’image d’une femme qui semble s’être transformée en zombie.

Un vendeur de nourriture de rue à Hanoï

(Getty Images)

Trempez un orteil dans le lac

Une promenade autour Lac Truc Bach est un moyen fantastique de se faire une idée de la ville. C’est là que les habitants viennent se détendre. Envie de vous mettre à l’eau ? Montez à bord de l’un des bateaux de plaisance en forme de cygne de West Lake à proximité – le point de ramassage se trouve à côté du café Highlands sur la rive est du lac.

Musées et mausolées

L’opulence pure de l’ancien chef Mausolée de Ho Chi Minh est stupéfiant. Vous pouvez même voir l’homme lui-même, bien qu’enfermé dans un sarcophage en verre et entouré de gardes. Chaque mois de septembre, son corps est envoyé en Russie pendant un mois pour faire le plein de liquide d’embaumement. En plus du mausolée, il y a le fascinant musée Ho Chi Minh – l’un des plus grands musées du Vietnam. Les expositions comprennent tout, des affiches de propagande aux reliques de guerre, telles que des pièces d’un avion de chasse B52 abattu pendant la guerre (et un peigne fabriqué par des soldats à l’aide de pièces dudit avion B52). Ne manquez pas la collection d’objets appartenant autrefois à Ho Chi Minh, comme sa machine à écrire et le stylo qu’il a utilisé pour signer le traité de Paris.

Enfin, n’oubliez pas d’assister à un spectacle de marionnettes sur l’eau (une forme d’art traditionnel vietnamien) au Théâtre de marionnettes sur l’eau Thang Long. Nous ne gâcherons pas la surprise, mais c’est incroyable – la scène est un grand bassin d’eau et il y a des dragons cracheurs d’eau, des feux d’artifice et une bande sonore de musique vietnamienne traditionnelle, jouée par un groupe sur le côté de la scène.

Un spectacle traditionnel de marionnettes sur l’eau à Hanoï

(Théâtre de marionnettes sur l’eau Thang Long)

Où rester

L’un des plus grands hôtels de la ville est le Pan Pacific Hanoï, une propriété cinq étoiles à quelques mètres du lac de l’ouest de Hanoi (d’où la vue imprenable). Sa position au bord du lac signifie un accès facile à la pagode Tran Quoc et à la rue Thanh Nien, un boulevard bordé d’arbres qui sépare le lac de l’Ouest et le lac Truc Bach. Assurez-vous de prendre un apéritif au Summit, le magnifique bar sur le toit de l’hôtel. Double à partir de 127 £, B&B. panpacific.com

Une autre excellente option est le rempli d’antiquités La Siesta Premium Hang Be, qui a ouvert ses portes en 2019 dans le vieux quartier de la ville, dans une rue où l’on échangeait autrefois des bateaux en bois. Ce magnifique hôtel de charme dispose également d’un spa fantastique et d’un sky bar. Double à partir de 115 £, B&B. lasiestahotels.vn

Où manger

Le haut de votre liste devrait être Pizza 4Ps sur l’allée Bao Khanh du district de Hoan Kiem. Oui, c’est une pizzeria, mais ses délices pâteux sont considérés comme les meilleurs à Hanoi – et pour cause. Vous pouvez choisir de garnir votre pizza d’une large gamme de fromages, tous fabriqués dans la fromagerie du restaurant, à Dalat. Si possible, installez-vous à l’étage (les commandes sont passées par iPad pour ne pas être oublié), où vous aurez une vue imprenable sur la cuisine et son armée de chefs, qui accessoirisent leurs masques obligatoires avec des casquettes plates plutôt funky.

Pour quelque chose de plus traditionnel, rendez-vous à Cau Go Restaurant, que vous trouverez au dernier étage d’un bâtiment historique de la vieille ville. Les menus sont imprimés sur du vietnamien fais papier, fabriqué à partir de l’arbre du même nom et associé à l’art populaire, tandis que l’intérieur élégant a la sensation d’une maison vietnamienne traditionnelle, avec des volets en bois et d’élégants carreaux de sol de type Delft. Demandez une table sur le balcon pour une vue panoramique sur le lac Hoàn Kiem. Les points forts incluent l’énorme carte des vins et les fruits de mer – nous recommandons le porc poêlé et les calamars farcis aux champignons.

Le rooftop de l’hôtel La Siesta Premium Hang Be

(La Siesta Premium Hang Be)

Où boire

Hanoï abrite plusieurs bars clandestins, et l’un des meilleurs est Kumquat Tree au 1 Nguyễn Khắc Cần, près de l’opéra de la ville. Vous aurez besoin d’un mot de passe pour entrer (contactez le bar en utilisant les détails sur sa page Facebook pour en obtenir un), mais les cocktails fantastiques et le décor magnifique en valent la peine. À l’intérieur, découvrez un magnifique mélange de briques astucieusement exposées et de vases de style dynastie Ming.

Il y a aussi Rue des trains, un tronçon de voie ferrée bordé de barres dans le vieux quartier. Autrefois un quartier plutôt négligé, les habitants de cette zone ont finalement profité de l’émerveillement des touristes au passage des trains – ouvrant des bars, des cafés et des restaurants à l’intérieur de leurs maisons au bord de la voie. Au passage des trains, les tables et les chaises sont écartées et les clients doivent se tenir contre le mur.

Même la laverie locale a maintenant un bar. Ou avait – fin septembre 2019, une poignée de quasi-accidents impliquant des preneurs de selfies sans scrupules ont conduit à la fermeture de ces entreprises. Mais cela mérite toujours d’être mentionné – j’espère que ces lieux rouvriront bientôt, et malgré sa nature touristique, il y a quelques bars brillants ici.

La « rue des trains » de Hanoï

(Getty Images)

Où faire du shopping

Le prix de la plus belle boutique de Hanoï revient au Vui Studio du district de Hoàn Kiếm, une belle boutique célèbre pour sa gamme de parfums d’ambiance, tous inspirés des saisons de Hanoï.

Certaines autres bonnes affaires peuvent être trouvées dans les rues dédiées à certaines industries, telles que la rue Hang Gai (« rue de la soie ») et la rue Hang Bac (« rue de l’argent »).

A la recherche d’un peu d’art ? Galerie d’art Thang Long sur Hang Gai Street se spécialise dans le travail d’artistes vietnamiens, tandis que Old Propaganda Posters sur Hang Bac Street fournit exactement ce qu’il dit sur l’étain.

Écrous et boulons

De quelle devise ai-je besoin ?

Dong vietnamien (VND).

Quelle langue parlent ils?

Vietnamien.

Dois-je donner un pourboire ?

Entre 5 et 10 % pour les repas.

Quel est le décalage horaire ?

Hanoi a sept heures d’avance sur le Royaume-Uni.

Comment dois-je me déplacer ?

Uber est le moyen de transport le moins cher ici, à moins que vous n’ayez envie de braver le xe om (motos-taxis). Les chauffeurs parlent peu l’anglais, alors soyez prêt à utiliser Google Translate ou faites écrire le nom de votre hôtel ou de votre destination en vietnamien.

Nourriture au restaurant Cau Go, Hanoï

(Cau Go cuisine vietnamienne)

Conseil d’initié

Les parcs de la ville sont d’excellents endroits pour se détendre au crépuscule. C’est là que de nombreux travailleurs (principalement des hommes d’affaires) se dirigent vers des jeux de badminton après le travail, qui sont incroyablement populaires ici. De nombreux parcs ont des terrains désignés, mais le jeu se joue souvent sur des terrains de fortune, avec des filets érigés à la hâte. Il est impossible de ne pas être attiré, et vous pourriez même être invité à essayer vous-même.

S’y rendre

Essayer de voler moins ?

Pour entrer en France en train, vous pouvez voyager en cargo du Havre en France à Singapour, puis prendre le train pour Bangkok (via Kuala Lumpur et Penang en Malaisie), suivi d’un train et d’un bus vers le nord-est jusqu’à Hanoï. L’Europe de l’Ouest devrait être reliée par chemin de fer à l’Asie du Sud-Est grâce à une nouvelle liaison ferroviaire récente de construction chinoise à travers le Laos – mais l’itinéraire implique de passer par la Russie (à laquelle le ministère des Affaires étrangères déconseille tout voyage) pour le chemin de fer transsibérien vers la Chine (pas actuellement ouvert aux Britanniques).

Bien avec le vol?

Vietnam Airlines et Bamboo Airways volent directement vers Hanoï depuis Londres ; ou essayez des vols de correspondance avec des compagnies comme British Airways, Qatar ou Thai Airways.

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