Guide d’Arcachon : le joyau de la côte atlantique française | vacances françaises


Aliments

Tout le monde à Arcachon est fier de notre magnifique halle alimentaire couverte, exemple de l’architecture de style Baltard que l’on retrouve sur les marchés de toute la France et qui a retrouvé son lustre d’antan il y a 10 ans.

J’y ai dirigé mon propre bar à huîtres pendant 22 ans. Les Halles s’anime vraiment le week-end : les habitants s’y arrêtent pour un apéroje prépare des plateaux de fruits de mer et parfois nous proposons nos bons produits du terroir, Caviar d’Aquitaine, fabriqué par deux producteurs artisanaux. Les touristes s’arrêtent souvent sur le marché pour tirer leurs valises car il est en route de la gare vers le port où les ferries font la navette vers le Cap Ferret.

Pour un grand plat du jour déjeuner, Le Bouchon de MarchéLa propriétaire de , Fleur, fait griller une entrecôte juteuse ou un filet blanquette de veau Ragoût. Quelques routes en retrait de la plage, Pizzeria Jehenne est idéal pour les familles – le chef Danny prépare des pizzas et des pâtes depuis 45 ans, et les visiteurs ne réalisent jamais qu’il n’est pas italien mais un Arcachonnais local.

Huîtres d'Arcachon

Stéphanie Aloire, l’une de nos rares femmes ostréicultrices, possède une cabane ostréicole traditionnelle en bois, La Cabane de l’Aiguillon, un endroit magique au bord de l’eau près du port. Rendez-vous là-bas pour déguster ses huîtres et bulots, bigorneaux et crevettes primés. Et en été, le saisonnier Le Club Plage Perreire est parfait pour un repas romantique sur la plage ; poisson grillé et fraîchement pêché.

Inspiration

Je passe une grande partie de ma vie sur l’eau car je suis ostréiculteur à Arcachon depuis 1988. Si vous me demandez où je vais chercher l’inspiration, je vous répondrai toujours sur le Bassin d’Arcachon, mais en voilier bateau plutôt que mon bateau à moteur de travail.

D’une certaine manière, les parcs à huîtres et les vues sur le Cap Ferret sont différentes lorsque le vent souffle dans mes voiles. Les visiteurs peuvent louer un bateau et un skipper pour essayer cela, mais mon endroit préféré, la bande de sable connue sous le nom de Le Conche du Mimbeau, est également accessible à pied à marée basse. Planifiez bien votre voyage et vous aurez une vue parfaite sur notre emblématique Dune du Pilat.

Plage du Moulleau à Arcachon.
De magnifiques couchers de soleil peuvent être appréciés depuis la plage du Moulleau d’Arcachon. Photographie : Andia/Alamy

Quartier

Arcachon est soigneusement divisé en quatre quartiers, nommés d’après les saisons, et le quartier qui compte le plus pour moi est la Ville d’Hiver, la Ville d’Hiver. C’est la partie la plus grandiose et la plus belle de la ville, avec de splendides beaux-
villas d’époque qui remontent à l’époque où des gens de toute l’Europe venaient ici pour soigner la tuberculose avec des brises curatives de la mer et des forêts de pins. Cela a donc toujours été un quartier calme et paisible et j’aime ce contraste avec les rues commerçantes animées de la Ville d’Eté, la Ville d’Eté.

La Ville d’Hiver est le quartier le plus vert, avec une végétation luxuriante qui me rappelle un jardin botanique, et mon endroit préféré est le 1884 Hôtel Ville d’Hiver, ancien bâtiment industriel reconverti en hôtel cosy. Son bistrot est parfait pour un dîner romantique.

Espace vert

Ile aux Oiseaux.
Ile aux Oiseaux. Photographie : Philippe Turpin/Getty Images

Nous avons la chance pour une petite ville d’avoir de magnifiques jardins paysagers, le Parc Mauresque. C’était là que se trouvait autrefois le somptueux casino, et maintenant le parc est parfait pour les pique-niques. Au nord de la ville, dans le Bassin d’Arcachon, l’Île aux Oiseaux est un milieu naturel hors du temps, parfaitement préservé, abritant 150 espèces d’oiseaux, mais qu’il faut respecter.

Des excursions organisées autour de l’île sont une bonne première étape mais vous n’êtes pas autorisé à atterrir. Bien que vous puissiez louer un bateau et naviguer, je vous le déconseille car vous avez besoin d’expérience pour naviguer dans la baie. Il est préférable de louer un bateau avec skipper puis vous pourrez explorer à loisir en découvrant les Cabanes Tchanquées, emblématiques cabanes de pêcheurs sur pilotis de l’île.

Vie nocturne

Quartier du Moulleau.
Quartier du Moulleau. Photographie : Andia/Alamy

Le Quartier du Moulleau, est en fait une longue rue bordée de bars ; vous pouvez boire tard à L’Oublietenu par un ancien joueur de rugby, et Club Paradisopuis continuez au Pyla-sur-Mer voisin, où Le Bal à Papa, dit Le Balap, est une institution où petits et grands dansent jusqu’à 2h du matin sur la musique de Doudou, notre légendaire DJ guadeloupéen. Ceux qui recherchent des bières artisanales devraient vérifier Brasserie Miraune brasserie qui accueille également des artistes et des musiciens.

Rester

Un endroit confortable qui vaut le détour est Hôtel Accueil (double à partir de 130 € chambre seule), juste à côté de la plage.

Olivier Laban est un ostréiculteur d’Arcachon renommé qui organise des dégustations de fruits de mer dans son quartier animé Bar à Huîtres

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