Glace Carabao, nouvelles options adaptées aux céto à Choithrams, demandes de distributeurs automatiques plus saines et plus de fonctionnalités dans notre tour d’horizon


Glace Carabao : la marque philippine Arce Dairy étend sa distribution en Arabie saoudite après son lancement aux Émirats arabes unis

La marque philippine de crème glacée au carabao, Arce Dairy, a fait ses débuts au Moyen-Orient avec un lancement récent aux Émirats arabes unis, et envisage désormais d’entrer en Arabie saoudite et sur d’autres marchés du CCG l’année prochaine.

Introduite par SandBox, le distributeur exclusif d’Arce Dairy dans la région du CCG, la marque a d’abord fait ses débuts aux Émirats arabes unis au pavillon des Philippines à l’Expo 2020, avant de se vendre ensuite dans les supermarchés et les épiceries des Émirats, tels que Westzone, Choitrams, Al Maya, New Era et supermarché Metro Manila.

SandBox travaille maintenant avec des restaurants philippins aux Émirats arabes unis pour étendre la distribution des saveurs traditionnelles d’Arce Dairy.

La crème glacée d’Arce Dairy est fabriquée à partir de lait de carabao frais. Carabao est un buffle d’eau originaire des Philippines. Le lait de carabaos serait plus riche en protéines, calcium, fer, phosphore tout en étant plus faible en cholestérol que le lait de vache. Le lait de carabao donne également une sensation en bouche plus crémeuse à la crème glacée.

Keto-friendly : Thrriv, la marque d’aliments sains des Émirats arabes unis, se développe dans le commerce de détail avec la liste de Choithrams

La nouvelle marque d’aliments sains Thrriv a obtenu des inscriptions au détail dans 17 magasins Choithrams à Dubaï et à Abu Dhabi.

La société basée aux Émirats arabes unis a commencé à vendre du pain, de la confiture et des glaces adaptés aux céto destinés aux diabétiques dans l’espace en ligne, sur sa boutique en ligne ainsi que sur Noon Daily, Kibsons et Shop Kitopi.

Dirigée par la fondatrice et PDG, Radhika Sil a déclaré FoodNavigator-Asie: « Lorsque nous avons lancé Thrriv, il était important pour nous de dialoguer avec nos clients qui pourront donner leur avis sur nos produits.

« Nous avons d’abord lancé notre propre plate-forme de commerce électronique pendant quelques mois, avant de nous développer sur d’autres plates-formes de commerce électronique. L’activité s’est rapidement développée, peu de temps après, nous nous sommes installés dans l’HORECA pour la fourniture d’hôtels et de restaurants. Nous avions prévu de nous lancer dans la vente au détail au quatrième trimestre 2021, donc l’entrée dans Choithrams en septembre était plus tôt que prévu. »

« Cher et pauvre en nutriments » : une enquête aux Émirats arabes unis révèle que 80 % des gens veulent des options plus saines dans les distributeurs automatiques

De nouvelles données des Émirats arabes unis (EAU) montrent que 81 % des personnes souhaitent des aliments et des boissons plus sains dans les distributeurs automatiques.

L’eau, le chocolat et les chips ont été signalés comme les articles les plus fréquemment achetés actuellement, selon cette enquête en ligne distribuée à 1 250 étudiants et membres du personnel de l’Université de Sharjah, aux Émirats arabes unis. Les distributeurs automatiques traditionnels stockent des collations, des confiseries et des boissons gazeuses, qui sont principalement des aliments riches en énergie et pauvres en nutriments.

Comme il existe actuellement peu de données aux Émirats arabes unis sur la fréquence de consommation d’aliments vendus dans les universités et sur les attitudes et les comportements concernant les options de vente, des chercheurs des Émirats arabes unis et d’Australie ont administré un questionnaire en ligne sur les choix alimentaires actuels et les attitudes des consommateurs à l’égard des distributeurs automatiques dans les ÉMIRATS ARABES UNIS.

« Les résultats peuvent être utilisés pour informer les parties prenantes des comportements de vente actuels et pour planifier des interventions sur mesure pour améliorer la qualité nutritionnelle des articles vendus et promouvoir des choix alimentaires plus sains​ », les chercheurs ont publié dans nourriture.

Malheurs de la chaîne alimentaire : Manque de données fiables et de compréhension sur la contamination bactérienne dans les pays arabes

Les preuves d’un article de synthèse ont révélé une méconnaissance de l’ampleur des infections d’origine alimentaire dans les pays arabes.

L’étude a révélé comment Salmonelle, Campylobacteret L. monocytogenesont été fréquemment détectés dans divers types d’aliments au Moyen-Orient, mais les facteurs de risque de ces agents pathogènes ne sont pas bien étudiés et l’incidence des infections humaines n’est pas bien documentée.

Les chercheurs ont écrit : « (Il y a) une tendance variable dans les taux de détection de Salmonella dans divers pays arabes, qui pourrait être attribuée à la variabilité des méthodes de laboratoire utilisées, ainsi qu’à la variabilité des types d’échantillons d’aliments (d’origine animale ou végétale) et leur origine (locale versus importée).

Le centre d’innovation de Tate & Lyle à Dubaï s’apprête à déployer des efforts pour réduire le sucre et les calories dans la région

Le spécialiste mondial des ingrédients a ouvert un centre d’application technique de 2 millions de dollars à Dubaï, conçu pour aider les producteurs locaux des catégories boulangerie, produits laitiers, boissons, sauces et vinaigrettes à développer des formulations répondant à la demande croissante des consommateurs de la région.

Les scientifiques de l’alimentation de Tate & Lyle travailleront main dans la main avec les clients pour étudier les ingrédients et les recettes qui aideront à réduire la teneur en sucre, en matières grasses et en calories de leurs produits. Ils peuvent également aider à ajouter des avantages tels que des fibres et des nutriments sans affecter l’expérience sensorielle.

Le centre dispose également d’équipements de pointe et d’un processus de prototypage optimisé conçu pour accélérer et accélérer la mise sur le marché.

« Le lancement de notre nouveau centre d’application technique à Dubaï marque une étape importante dans notre expansion dans la région »,​ a déclaré Dominique Floch, directeur général, Turquie, Moyen-Orient et Afrique chez Tate & Lyle.

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