Giada de Laurentiis a partagé une recette de carnaval italien traditionnel


Avant le début du Carême, le mercredi des Cendres (le 14 février de cette année), les Italiens célèbrent avec une grande fête appelée Carnevale, ou carnaval. C’est un festival coloré rempli de beaux costumes, de réjouissances et de plats délicieux. Un délice souvent servi est la Chiacchiere, un dessert « bien-aimé », si léger et savoureux. Giada de Laurentiis a expliqué comment préparer cette collation sucrée, et nous avons hâte de l’essayer.

Pâtisserie légère

« Apportez les saveurs du Carnevale italien dans votre cuisine avec Chiacchiere ! » le fondateur de Giadzy a écrit sur Instagram Lundi. « Croustillantes, légères et impossibles à manger en une seule, les Chiacchiere sont une pâtisserie frite sucrée qui incarne parfaitement l’esprit du Carnevale en Italie. »

Histoire connexe

La recette de dessert savoureux de Giada de Laurentiis propose un combo inattendu dont nous n’avions jamais pensé avoir besoin

« Ils deviendront rapidement votre nouvelle friandise préférée 😋 », a-t-elle ajouté.

Comment faire

Pour préparer, vous aurez besoin de farine double zéro (une farine italienne finement moulue), de zeste de citron, de marsala, de sucre glace et d’autres ingrédients. Vous commencerez par réaliser la pâte, puis la travaillerez pour former un monticule avec un puits au centre. Vous le remplirez de marsala et d’autres ingrédients, en utilisant une fourchette pour le fouetter, en mélangeant lentement le mélange de farine au centre. Passez à vos mains et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit « molle et souple ».

Laissez reposer la pâte une heure avant de l’étaler en un long rectangle. Vous le saupoudrerez de farine et utiliserez un rouleau à pâtes pour le couper en lanières. Ceux-ci sont mis dans une poêle avec de l’huile végétale pour les frire, puis ils sont saupoudrés de sucre glace et servis. C’est comme une version italienne du gâteau en entonnoir — et une friandise si bonne que vous ne voudrez pas y renoncer pour le Carême !

Gâterie bien-aimée

Une femme montre son costume du Carnevale di Venezia. (Graham Günther/Unsplash)

Graham Günther/Unsplash

De Laurentiis a partagé la recette complète sur son site Giadzy, où elle a expliqué un peu plus sur la nourriture traditionnelle. Selon elle, le Carnevale est une période de « défilés vibrants et de musique entraînante » qui célèbre le dernier jour avant le Carême. La Chiacchiere n’est que l’un des nombreux plats délicieux servis. «Ces Chiacchiere soufflées et saupoudrées de sucre en poudre sont parmi les plus appréciées, et vous comprendrez pourquoi après avoir préparé cette recette à la maison», a-t-elle écrit.

De nombreuses personnes ont confirmé le délice de cette friandise dans la section commentaires. « Vraiment bien, ma mère les préparait chaque mois de février 👍👍 », a écrit une personne. Quelqu’un d’autre a commenté : « J’aidais ma Noni à les fabriquer et elle les appelait Chenci. Les siennes étaient nouées ou nouées. Elle venait du nord de l’Italie, dans la région du Piémont.😍”

« Mon Baba les a fabriqués. Elle a alors appelé en premier. Elle venait désormais de Croatie », a déclaré une autre personne.

Même si vous n’avez pas de parent qui aime préparer cette friandise de carnaval, vous pouvez lancer une nouvelle tradition dans votre famille en la préparant cette année. Une fois que vous l’aurez fait une fois, vous l’attendrez avec impatience chaque année !

Obtenez la recette complète de Chiacchiere de Laurentiis ICI.

À la recherche d’autres recettes d’été ? Giada De Laurentiis en a plein :



Laisser un commentaire