Fieldays 2022 : Sept chefs célèbres pour montrer d’où vient la nourriture à Fieldays Kitchen


Les chefs de Fieldays Kitchen 2022 sont Uelese Mua, Simon Gault, Nici Wickes, Michael Van de Elzen, Karena et Kasey Bird et Dariush Lolaiy. Photo / Fourni

La populaire Fieldays Kitchen sera de retour la semaine prochaine avec sept chefs renommés qui préparent une tempête en utilisant des produits frais et une pincée d’éducation sur l’origine de nos aliments.

Les experts épicuriens Simon Gault, Uelese Mua, Karena et Kasey Bird, Michael Van de Elzen, Nici Wickes et Dariush Lolaiy inspireront les invités avec une gamme de démonstrations culinaires sur Fieldays TV, afin que les téléspectateurs puissent suivre les recettes dans le confort de leur foyer.

Selon Peter Nation, directeur général de la New Zealand National Fieldays Society, comprendre d’où vient la nourriture et comment elle est produite a toujours été un objectif clé pour Fieldays.

« Notre pays possède certains des produits les plus frais et les plus savoureux au monde. Et nos mesures de sécurité alimentaire et de biosécurité nous ont valu une réputation mondiale de produits et d’ingrédients de qualité », déclare-t-il.

La Nouvelle-Zélande étant construite sur les bases des produits laitiers, de la viande et des fruits de mer, les organisateurs de Fieldays sont également ravis de présenter de nouvelles industries qui ont une réputation croissante, notamment les kiwis et les nouvelles cultures.

Les ingrédients de l’édition de cette année de Fieldays Kitchen comprennent le kawakawa Bay of Plenty et le wapiti Fiordland, de sorte que l’innovation alimentaire occupera le devant de la scène lorsque les chefs illustreront la facilité de la cuisine du jardin à la table.

Les chefs créeront des plats en utilisant les meilleurs produits et produits néo-zélandais, avec des recettes faciles à suivre, afin que les téléspectateurs à la maison aient la possibilité de cuisiner avec eux dans leur propre maison.

Nation affirme que la programmation témoigne du talent culinaire néo-zélandais.

« C’est formidable de voir un groupe de chefs de si haut calibre se joindre à nous pour présenter leurs compétences et nous apprendre le lien entre le choix de ce que nous mangeons et la santé et le bien-être », déclare Nation.

Fieldays Kitchen 2022 fera ses débuts le www.fieldays.co.nz à partir des mercredis 30 novembre, 1er et 2 décembre prochains à 17h30 et sera ensuite disponible sur demande.

Uelese Mua, Simon Gault, Nici Wickes, Michael Van de Elzen, Karena & Kasey Bird et Dariush Lolaiy créeront des plats avec des produits locaux.  Photo / Fourni
Uelese Mua, Simon Gault, Nici Wickes, Michael Van de Elzen, Karena & Kasey Bird et Dariush Lolaiy créeront des plats avec des produits locaux. Photo / Fourni

Les chefs de Fieldays Kitchen 2022 sont

Uelese Mua

Uelese (Wallace) Mua a commencé son voyage dans l’hôtellerie à 15 ans, travaillant au Hilton comme femme de ménage. Il a finalement gravi les échelons pour devenir le plus jeune chef exécutif d’un hôtel de luxe lorsqu’il a assumé ce rôle au restaurant Fish de Hilton. Depuis lors, il a occupé de nombreux postes de haut niveau dans des restaurants tels que Euro et Soul Bar and Bistro et est actuellement le chef de cuisine du restaurant Kingi de l’hôtel Britomart.

Dariush Lolaiy

Dariush Lolaiy est le chef cuisinier plusieurs fois primé, auteur et copropriétaire du restaurant familial Cazador. Fils de deux chefs, Dariush a grandi en apprenant les ficelles du métier de ses parents et continue d’utiliser leurs enseignements dans sa cuisine. Dariush a grandi à la chasse avec sa famille si naturellement que le menu de Cazador se concentre principalement sur les produits sauvages, biologiques et de plein air.

Simon Gault

Simon Gault est un célèbre chef néo-zélandais, entrepreneur, écrivain gastronomique et personnalité de la télévision, connu pour son apparition en tant que juge de chef célèbre sur MasterChef NZ. Simon a construit une incroyable carrière culinaire s’étendant sur de nombreuses années.

Nici Wilkes

Passionnée de cuisine, Nici Wilkes est une femme aux multiples talents. D’auteur de livres de cuisine à styliste culinaire et tout le reste, Nici est un chef accompli et un développeur de recettes qui aime montrer aux gens à quel point il est facile de créer des repas sains et délicieux à la maison. Nici est actuellement rédactrice culinaire pour Viva au New Zealand Herald et conçoit des recettes pour le New Zealand Woman’s Weekly.

Michel Van De Elzen

Michael Van De Elzen est un chef et auteur de renommée internationale, bien connu pour son intérêt pour les aliments sains et savoureux. Il a joué en tant que chef dans « The Food Truck », une émission qui remet en question notre façon de voir la restauration rapide et comment nous pouvons recréer nos plats préférés à la maison.

Karena et Kasey Bird

Sœurs passionnées de cuisine, Karena et Kasey Bird sont mieux connues comme les gagnantes du NZ Masterchef 2014. Ce sont des expertes de la cuisine fusion maorie et des auteurs et éditeurs de livres de cuisine primés.

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