Festival des gourmands – de retour à Brighton


Le populaire Foodies Festival fait un retour rapide à Brighton ce prochain week-end férié de mai (du 30 avril au 2 mai).

Les amateurs de gastronomie ont afflué à Preston Park pour la dernière visite du festival en septembre,

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L’événement, qui regorge de chefs célèbres, de groupes et d’excellents plats, a été surnommé « Gastro-Glasto ».

Tom Rhodes. Photo de Jason Bord

Parmi les chefs primés qui participent cet été, citons : MasterChef : The Professionals 2021, le champion Daniel Lee, qui sera rejoint au Chefs’ Theatre par les autres finalistes Aaron Middleton et Daniel Marreiros, le champion MasterChef 2021, Tom Rhodes, et le gagnant MasterChef 2018, Kenny Tutt de Worthing.

Ils seront rejoints par des boulangers vedettes, dont Jack Sturgess, l’expert en pain du Sunday Brunch de Channel 4, Lottie Bedlow de Bake Off et Tony Rodd, finaliste de MasterChef, qui créeront des gâteaux et des pâtisseries à couper le souffle au Cake and Bake Theatre.

La programmation musicale comprend : Scouting For Girls, les favoris du festival qui ont vendu des disques de platine, The Feeling, le groupe des années 1990 basé à Sussex, et Lee Ryan et Simon Webbe du groupe de garçons Blue.

La scène Musicians Against Homelessness mettra également en vedette plus de 40 artistes tout au long du week-end, avec les meilleurs groupes locaux et une introduction à de nouveaux artistes de tout le Royaume-Uni.

Des chefs de restaurants reconnus par Michelin donneront au festival une saveur locale distinctive, notamment les restaurateurs et chefs primés Alun Sperring de The Chilli Pickle et Michael Bremner de 64 Degrees, qui ont tous deux reçu un Bib Gourmand Michelin.

Le chef Brice de The Salt Room, Brighton, et d’autres chefs locaux cuisineront également en direct au Chefs Theatre – Duncan Ray, chef-patron de The Little Fish Market et Isaac Bartlett-Copeland, chef-patron d’Isaac At.

Les foodies pourront parcourir les toutes dernières tendances alimentaires mondiales dans le village commerçant et essayer de nouveaux plats exotiques et insolites sur l’avenue de la street food du festival, proposant des plats des quatre coins du monde.

La cuisine végétale sera bien représentée, avec des plats et des produits délicieux, et The Cake & Bake Theatre présentera le meilleur de la pâtisserie végétalienne avec des trucs et astuces de professionnels.

L’alcool No and Lo’ devrait être la plus grande tendance en matière de boissons au Royaume-Uni et les festivaliers peuvent se joindre aux experts pour goûter et comparer certains des meilleurs produits du marché.

D’autres masterclasses dans le théâtre des boissons du festival incluent: la fabrication de cocktails et la dégustation de champagne, de bière, de cidre et de vin.

La championne du monde de piment Shahina Waseem se joindra à la tournée et défiera ceux qui sont assez courageux pour concourir. Les compétitions seront diffusées en direct à travers le monde auprès d’un vaste public de la « League of Fire ».

Les festivaliers peuvent également rencontrer des auteurs culinaires et découvrir de nouvelles recettes dans la boutique de livres de cuisine – avec des signatures de célébrités et des top hefs présentant leurs derniers livres de cuisine.

Les chefs célèbres des plus grandes émissions culinaires de la télévision s’affronteront, faisant monter la température dans le Chefs’ Theatre. Présenté avec un sac d’ingrédients surprenants choisis par leurs concurrents, c’est une course amusante contre la montre. créer le meilleur plat et gagner le vote du public.

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