Explorer la scène gastronomique de Chester, y compris les meilleurs restaurants, salles de restauration et visites


« Vous n’êtes jamais un touriste dans votre ville natale, donc de nombreux habitants n’ont aucune idée de la qualité de cette route », a déclaré Gareth Boyd, guide de Chester.

Gareth lançait une visite gastronomique familiale à pied sur Brook Street – autrefois un passage banal, maintenant un centre florissant pour les entrepreneurs indépendants comme Wojciech et Katy qui dirigent Pierogi, du nom des boulettes qu’ils créent.

Un croisement entre les raviolis et les gyoza, les agrafes polonaises faites à la main se composent de petits ronds de pâte remplis d’une variété de garnitures sucrées ou salées.

Notre préféré contenait des épinards, de l’ail et du fromage blanc. Nous n’avons pas tardé à découvrir que la ville historique du comté de Cheshire, blottie dans l’ombre de Liverpool et de la frontière galloise, regorge de nombreux autres restaurants inventifs.

Dans un nouveau restaurant « entièrement naturel », nous avons essayé la courge rôtie et le labneh aux amandes – un fromage à pâte molle à base de yogourt – des pommes de terre rissolées délicieusement légères et des toasts au levain avec du beurre de betterave clarifié, un succès auprès de mes adolescents Rosie, 16 ans, et Freddie, 13 ans.

Un vin à faible intervention, une boisson gazeuse à base d’algues et une autre qui réutilisait des granulés d’espresso ont souligné sa philosophie de durabilité.

Le prochain arrêt était le populaire magasin local The Cheese Shop pour essayer Crabtree Cheshire et le crémeux Burt’s Blue, servis sur l’Orient Express rien de moins, accompagnés d’hydromel au miel.

Des voyages à Roly’s Fudge et au Market Hall ont suivi, ce dernier fournissant du crabe rarebit, des sardines désossées et des moules du Sandbar Seafood Shack et des gâteaux à la française de Pastry Pédaleur.

Au moment où nous sommes arrivés à la pâtisserie Sweet Elements, nous desserrions nos ceintures pour presser les créations impeccablement présentées de Faye, formée au Cordon Bleu, y compris un gâteau végétalien fourré au chocolat, aux framboises et au caramel et un gâteau aux carottes trempé dans du chocolat.

La visite savoureuse de Gareth nous a donné un aperçu fabuleux et amusant de la scène gastronomique de Chester (visites à partir de 60 £ par personne, toursaroundchester.co.uk).







Chester a tout ce dont vous pourriez rêver pour une escapade citadine de rêve
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Grandes petites pauses)


Nous avons récupéré dans notre appartement indépendant de deux chambres au Townhouse Chester, un hôtel indépendant situé à l’intérieur des murs de la ville de Chester – le plus ancien, le plus long et le plus complet de Grande-Bretagne.

Avec une petite cuisine, deux salles de bains, un salon confortable, des œuvres d’art inspirées de la Rome antique et sa propre entrée privée, c’était une zone de détente familiale parfaite avec l’avantage supplémentaire d’avoir des équipements de l’hôtel – comme la nouvelle terrasse couverte Secret Garden de la maison de ville – sur place .

Juste en bas de la rue se trouvait le tout nouveau Malade à mortune attraction gore mais divertissante sur la médecine à travers les âges.

Créé à l’intérieur d’une ancienne église pour plus de macabre, il regorgeait d’activités pratiques amusantes comme un pod de caca – le morceau préféré de Freddie – où vous pouvez vous asseoir sur des toilettes, en écoutant les habitudes de nos ancêtres (6 £ adulte, 3,50 £ enfant ).

Nous avons également pris un visite autoguidée Discover The Rows des célèbres galeries marchandes en terrasse de Chester avec leurs passerelles ouvertes distinctives au premier étage – les seules au monde.






Une vue de la bibliothèque Storyhouse

Plus au Maison de l’histoire – un centre culturel avec théâtre, bibliothèque et cinéma – nous nous sommes régalés de pains plats copieux garnis de poulet libanais ou de piment râpé et de bœuf glacé aux dattes au restaurant The Kitchen.

Pour découvrir Chester à un rythme différent, nous avons rejoint l’expert en sports de pagaie Jamie Greenhalgh pour un kayak le long de la rivière Dee, devant les murs de la ville et les manoirs au bord de l’eau.

Jamie a fourni des combinaisons et des kayaks – savamment gonflés sur place – et notre kayak de deux heures en fin d’après-midi sous le soleil d’automne nous a transportés loin de la ville animée (à partir de 22 £ par personne, deeriverkayaking.com).

Vous cherchez un séjour bon marché? Il y a beaucoup d’offres alléchantes en ce moment:

  • Haven propose des séjours en famille à partir de 479 £ pour les vacances d’été – réservez ici.
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Chester est certainement une jolie carte postale, il semblait donc approprié de laisser Rosie et Freddie participer à un atelier de photographie spécial pour les adolescents, dans le cadre de la nouvelle campagne artistique Chester Designed By Nature visant à encourager la communauté à embrasser le monde naturel.

Le photographe local Sam Ryley les a emmenés en promenade pour leur montrer comment utiliser au mieux la lumière, les reflets et les angles de caméra. Leurs gros plans de feuilles complexes, de flaques creusées dans l’ombre et de poses maussades étaient impressionnants (pour les événements, voir visitcheshire.com/chester).

L’une des nombreuses grandes choses à propos de Chester est qu’il est brillamment situé pour d’autres points de repère.

A proximité se trouve l’immense village de marques de Cheshire Oaks où nous avons parcouru des marchés exotiques et des épaves abandonnées à Golf d’aventure sur l’île paradisiaque (8,50 £ adulte, 6,50 £ enfant).






Enfants jouant à Jodrell Bank

Nous étions également à portée de main pour Banque Jodrellqui abrite le télescope Lovell de 250 pieds de diamètre qui était autrefois le plus grand du monde et joue toujours un rôle clé dans la compréhension de l’espace (8,50 £ adulte, 6,50 £ enfant).

Et un après-midi fantastique a été passé à Parc Cardenun hôtel de campagne de luxe rempli de choses à faire.

L’hôtel a récemment lancé un parcours aventure aérien appelé Vertigo. Rosie et Freddie ont courageusement combattu deux niveaux d’obstacles terrifiants jusqu’à 33 pieds de haut, y compris des ponts, des barils et des filets, se terminant par une double tyrolienne de 689 pieds (à partir de 40 £ adulte, 30 £ enfant).

Pendant que nous étions là-bas, nous avons tous essayé le tir à l’argile au laser, où vous tirez sur des disques en plastique avec un pistolet laser. C’est une forme sûre de tir au pigeon d’argile et élimine la secousse dure que vous obtiendriez normalement, il est donc parfait pour les enfants – et tout aussi amusant (à partir de 35 £ adulte, 25 £ enfant).







Une vue sur la magnifique Chester Cathedra
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De retour à Chester, nous avons fait une visite guidée du clocher de la cathédrale, en haut des escaliers que les moines bénédictins avaient l’habitude de monter dès 1092 et au-delà pour des vues enrichissantes sur les collines galloises, le Shropshire et Liverpool.

Notre guide Matt nous a raconté comment la cloche historique du couvre-feu que nous passions avait l’habitude de sonner à 21 heures tous les soirs pour avertir les citadins que les portes étaient sur le point de se fermer – et les Gallois de sortir car il était légal de leur tirer dessus avec une arbalète la nuit (£ 10 adultes, 7,50 £ enfant, chestercathedral.com).






Fiona avec son thon poêlé à Artezzan

La nourriture fabuleuse est devenue un thème de notre séjour. Nous avons adoré l’agitation du nouveau restaurant déjà très populaire Artezzanun restaurant qui défend la cuisine méditerranéenne moderne.

Des entrées telles que des crevettes royales cuites à la poêle avec du piment et des boulettes de viande espagnoles plantent parfaitement le décor, tandis que des plats principaux de thon poêlé, des plats de spaghettis aux fruits de mer et à la carbonara et du jarret d’agneau marocain épicé font vraiment mouche. La cuisine ouverte crée une ambiance théâtrale.

À Stile Napoletano nous avons essayé les pizzas traditionnelles du chef Giacomo Guido avec des garnitures telles que des tomates San Marzano et des anchois d’Amalfi ainsi que du fromage Cheshire Blue.

J’ai particulièrement aimé la Parmigiana primée avec aubergine et parmesan, tandis que les enfants ont adoré le dessert Straccetti – des boules de pizza frites servies avec du Nutella.

Dans un hôtel insolite Oddfellows nous avons apprécié un beau thé l’après-midi dans leur véranda, affectueusement surnommée la cellule capitonnée en raison de son mur matelassé.

En plus des traditionnels finger sandwiches et douceurs sucrées, vous pouvez opter pour une version salée avec un rouleau de saucisse, du fromage, de la charcuterie et d’autres collations – le tout servi dans un méli-mélo tendance de différentes porcelaines.

Encore plus de paradis gastronomique à Chester.

Réservez les vacances

Un appartement de deux chambres à Townhouse Chester coûte à partir de 175 £ la nuit en milieu de semaine / 295 £ la nuit le week-end. En savoir plus sur chestertownhouse.com.

Vous pouvez également obtenir plus d’informations sur visitcheshire.com.



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