Épicerie du jardin : en savoir plus sur l’autosuffisance avec Isa Lamb

Source link

Il y a quelque chose de merveilleux à cultiver ses propres fruits et légumes. Il ne s’agit pas seulement de mettre de la nourriture sur la table, c’est autre chose.

La magie vient d’une collection de choses très simples….

C’est avoir les mains dans le sol.

Planter une graine et la regarder pousser.

La magie de voir un petit semis percer le sol.

Avoir toujours quelque chose à espérer, qu’il s’agisse d’une plante en croissance ou d’un légume presque prêt à être récolté.

C’est se rendre compte qu’il y a toute une communauté de producteurs qui sont tout aussi passionnés que vous.

C’est se rendre compte que vous échouerez encore et encore et encore, mais ce n’est pas grave. Vous apprendrez de chaque erreur.

Cela s’améliore un peu chaque année.

Ce sont des surprises de jardin sous forme de fleurs sauvages, de plantes dont vous aviez oublié que vous poussiez et de choses qui se sont avérées meilleures que prévu.

C’est mettre le dîner sur la table et savoir que vous en avez cultivé 70%. Ce n’est peut-être qu’un repas toutes les quelques semaines, mais c’est très satisfaisant !

C’est réduire les déchets plastiques.

C’est comme si vous faisiez quelque chose de bien pour la planète.

C’est apprendre de nouvelles compétences.

C’est être dehors.

C’est de l’air frais dans vos poumons.

C’est la sensation d’avoir mal au dos après une journée à creuser et à trimballer des brouettes.

Il atteint haut pour la baie la plus juteuse.

C’est faire de la soupe avec une surabondance de légumes.

Il congèle de gros lots et sait que vous vous remercierez en hiver.

C’est geek sur le compost.

C’est une tasse de thé torride par une matinée fraîche.

Il est assis tranquillement et regarde les abeilles.

C’est remarquer plus d’abeilles, de papillons et d’oiseaux qui s’installent dans votre jardin.

C’est la fraise la plus sucrée et la tomate la plus savoureuse que vous puissiez imaginer.

C’est trouver de nouvelles façons de cuisiner encore une autre courgette !

Épicerie du jardin avec Isa Lamb

Dans le cadre de mon travail avec Curious Cymru, je me suis retrouvé chez Isa Lamb dans le Denbighshire, au nord du Pays de Galles. Je travaille sur un projet visant à mettre en valeur les meilleures expériences Airbnb dans le nord du Pays de Galles et j’étais ici pour une expérience de jardinage !

Isa dirige Groceries from the Garden, une expérience de deux heures où elle enseigne aux gens l’autosuffisance et les aspects pratiques de la culture de leurs propres fruits, légumes et herbes. Elle élève également des poules et accueille une grande variété d’animaux et d’insectes dans son jardin comestible.

Derrière la maison sans prétention de la jolie ville marchande de Denbigh se cache le jardin le plus incroyable et le plus inspirant que vous puissiez imaginer. Dans tous les coins et recoins il y avait quelque chose à voir ou à manger ! J’ai parcouru le sentier à plusieurs reprises et à chaque fois je voyais quelque chose de nouveau.

Il y avait des pruniers chargés de fruits juteux qui tombaient au sol avec une légère secousse d’une branche. Des baies acidulées grimpant sur une clôture, des fleurs aux couleurs vives attirant les abeilles et les papillons, des carottes poussant dans le sol, une grenouille sautant le long d’une clôture, des guêpes buvant dans de minuscules bols, des courges musquées s’étalant autour des lits surélevés et des pots sur des pots remplis d’herbes savoureuses.

J’étais dans mon élément et j’étais là pour en savoir plus.

L’expérience a commencé comme toutes les bonnes expériences, avec une bonne tasse de thé et une tranche de bara brith. Le bara brith est un pain au thé gallois, semblable à un pain aux fruits, et il est merveilleusement riche, collant et fruité.

Nous nous sommes assis à l’ombre du jardin d’Isa pendant qu’elle me racontait comment elle était devenue une jardinière si brillante. Isa cultive non seulement tous ses propres fruits et légumes, mais elle travaille également sur un projet très spécial utilisant le jardinage comme forme de thérapie. Isa emmène le monde naturel dans les hôpitaux et les maisons de soins pour aider les personnes atteintes de démence ou de troubles de la vie.

Le confinement et l’intérêt accru pour l’autosuffisance

L’épicerie dans le jardin est apparue pendant le verrouillage, en partie en raison de l’intérêt accru pour le jardinage et en partie parce qu’Isa n’a pas pu temporairement se rendre dans les hôpitaux et les maisons de soins. Le confinement et les nombreuses conséquences de la pandémie de Covid-19 ont vu beaucoup d’entre nous se tourner vers la nature pour nous aider physiquement, mentalement et émotionnellement. Passer plus de temps à la maison, ralentir notre vie et faire de l’exercice à l’extérieur a aidé beaucoup d’entre nous à renouer avec la nature d’une manière que nous n’avions peut-être jamais faite auparavant. Il y avait aussi l’élément de se sentir hors de contrôle et les rayons des supermarchés étant vides. C’était un sentiment effrayant pour quiconque avait une bouche à nourrir, il n’est donc pas surprenant qu’il y ait plus d’intérêt pour l’autosuffisance.

Isa et moi avons convenu que cultiver ses propres légumes est un art perdu ; nous oublions comment le faire et c’est considéré comme une sorcellerie compliquée qui demande beaucoup de temps, d’argent, d’énergie, de terre et de connaissances.

Pour ma part, je me suis beaucoup intéressé au jardinage depuis le début du verrouillage, mais je suis un vrai fan des modes Internet et de faire défiler les jardins Insta-perfect en ligne.

Lorsque vous lisez trop et regardez trop, cela peut être écrasant, et une grande partie des informations disponibles proviennent de personnes possédant d’énormes jardins et des jardins familiaux dédiés, ce qui donne l’impression que le cultivateur de légumes d’arrière-cour ordinaire appartient au passé.

Mais oh non, le cultivateur de légumes d’arrière-cour fait son grand retour !

Faire tomber les barrières à l’autosuffisance

Isa fait tomber ces barrières et prouve que cultiver le vôtre est en fait assez simple, et qu’il est possible d’être autosuffisant avec un jardin de taille très normale !

L’intrigue d’Isa est assez moyenne pour un jardin britannique et elle aime mélanger beauté et productivité. De magnifiques fleurs côtoient une rangée de poireaux et des pots de fleurs sont mélangés avec des herbes et des arbustes fruitiers. La petite serre regorge de tomates et de melons tandis que les parterres de légumes surélevés regorgent de délices comestibles.

Le bout du jardin abrite les belles poules d’Isa et j’ai eu la chance d’être présenté aux filles. Nous avons discuté des avantages de garder des poulets ainsi que des aspects pratiques et des conseils sur la conservation des œufs.

Isa fait ce qu’elle appelle le « jardinage de la vieille dame » et c’est un style de jardinage avec lequel je peux m’intégrer ! Elle est peut-être loin d’être une vieille dame elle-même, mais elle a prouvé que vous n’avez pas besoin d’être incroyablement en forme ou fort pour faire pousser la vôtre. Il est possible d’avoir un jardin comme celui-ci en évitant de soulever des charges lourdes ou de se casser le dos en creusant !

Les principaux enseignements tirés

Mon principal point à retenir d’Isa était le fait que la plupart de ses conseils et astuces étaient très simples. Isa ne faisait rien paraître compliqué ou intimidant.

Afin d’avoir des jardins sains, nous avons besoin d’une grande variété d’animaux, d’insectes et de plantes car la nature maintient tout en ordre.

Cela peut être aussi simple que d’avoir un bol d’eau peu profond où les insectes peuvent boire. Les insectes polliniseront nos plantes et mèneront à plus de récoltes !

Cela permet aux poulets de se promener librement afin qu’ils puissent nettoyer tout le désordre pendant qu’ils picorent.

Il attire les oiseaux avec des baies et les laisse rester pour manger les limaces et les escargots. C’est planter de l’herbe coupée avec des pommes de terre pour leur donner l’azote dont elles ont besoin pour pousser.

Vraiment, il s’agit juste d’essayer et d’échouer et d’essayer à nouveau l’année prochaine !

Les derniers mots d’Isa en partant étaient des conseils plus simples, mais ils sont honnêtement tout.

Cultivez ce que vous mangez et mangez ce que vous cultivez.

Et c’est vraiment tout ce qu’il y a à faire !

J’ai quitté Isa’s avec beaucoup de friandises du jardin ainsi que beaucoup de connaissances sur la façon dont je peux aussi faire pousser des produits d’épicerie dans mon propre petit jardin !

Plus d’infos sur Epicerie du Jardin

Pour réserver votre Épicerie de l’expérience Jardin vous pouvez le faire en ligne via Airbnb Experiences.

Il coûte actuellement 25 £ par personne pour une expérience de deux heures.

Voici un lien vers Isa Epicerie sur le site du Jardin où vous pouvez trouver beaucoup plus d’informations et ses « Réflexions du Polytunnel » que je vous recommande vivement de lire !

Cymru curieux

Cymru curieux est une organisation touristique du gouvernement gallois, qui travaille actuellement à mettre en évidence toutes les activités incroyables, uniques et passionnantes disponibles dans le nord du Pays de Galles.

Comme vous pouvez l’imaginer, c’est un projet sur lequel je suis très heureux de travailler. Cela me remplit de joie de rencontrer les entrepreneurs locaux qui créent des entreprises incroyables à partir de leurs passions et permettent aux touristes et aux habitants d’en apprendre davantage sur leur passe-temps.

Plus de mes expériences Airbnb:

Bikepacking dans la forêt de Beddgelert

Apiculture avec les abeilles d’Anglesey

Un tour historique à vélo sur Anglesey avec Green Lane Bike Tours



Source link

Laisser un commentaire