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Le livre de cuisine de Star Trek
Écrit par Chelsea Monroe Cassel
Relié | 35,00 $
Livre électronique | 16,99 $
Edité par Galerie Livres | 192 pages

L’auteure de livres de cuisine et styliste culinaire Chelsea Monroe-Cassel a réalisé des livres de cuisine pour d’autres grandes franchises (notamment Jeu des trônes), mais quand elle a reçu l’appel pour faire un livre de cuisine Star Trek, elle était folle de joie – en tant que fan de longue date qui a grandi en regardant La prochaine génération (et finalement à chaque émission de la franchise), il figurait sur sa liste de choses à faire depuis des années. (Et oui, elle est aussi fan du 1999 livre de cuisine du même nom écrit par Ethan Phillips et William J. Birnes, et indique clairement que malgré quelques croisements, ses recettes sont toutes nouvelles.)

Elle fait la fierté de son fandom avec cette magnifique collection de recettes parrainées par Starfleet, dans le canon et magnifiquement écrites. Avec tout, du familier (Hasperat, soupe Plomeek, Raktajino, sauce Yamok) au moins familier (pain aux épices andoriennes, gâteau en poudre tarvokien). Non seulement le livre les regroupe dans des sections appropriées (entrées, pains, plats principaux, desserts, boissons, etc.), mais il se termine également par une section Suggestions de menu afin que vous sachiez exactement quoi servir avec ces saucisses Denobulan.

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Extrait de Le livre de cuisine de Star Trek par Chelsea Monroe-Cassel. Copyright © 2022 par Chelsea Monroe-Cassel. Réimprimé avec la permission de Gallery Books, une division de Simon & Schuster, Inc.

De La série originale à Ponts inférieurs

Monroe-Cassel a pu tout inclure jusqu’à et y compris picard et Ponts inférieursce qui signifie qu’il n’y avait pas de temps pour miner Prodige et De nouveaux mondes étranges pour les plats. Le livre englobe toujours une grande variété d’aliments vus, entendus ou lus, avec des recettes méticuleusement photographiées, goûtées et relatées dans de superbes pages brillantes, où vous trouverez tout, des truffes au chocolat de Rigelian au saumon du premier contact Pizza aux saucisses Bunnicorn.

« L’un des défis est toujours en quelque sorte la bataille entre le rendre assez bizarre, mais aussi le rendre accessible », a déclaré l’auteur à TrekMovie. « Je veux avoir des ingrédients qui ne sont pas si difficiles à trouver, afin que les gens puissent vraiment le faire sans avoir à conduire trois heures pour se rendre à une épicerie. » Conformément aux écrits du livre dans le canon, elle ajoute: « Et si votre réplicateur est en panne, vous voulez pouvoir le faire avec tout ce que vous avez. » Elle a tenu à utiliser plus d’une fois l’ingrédient non conventionnel occasionnel, pour que les choses restent pratiques à la fois pour elle et pour ses lecteurs.

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Extrait de Le livre de cuisine de Star Trek par Chelsea Monroe-Cassel. Copyright © 2022 par Chelsea Monroe-Cassel. Réimprimé avec la permission de Gallery Books, une division de Simon & Schuster, Inc.

Un pip ou quatre ?

Le livre commence par un accueil aux cadets curieux de nourriture, et chaque recette a une cote de difficulté de 1 à 4 pips, 4 étant la plus difficile. Pour les débutants nerveux, Monroe-Cassel recommande de commencer par les boissons, soit la Romulan Ale, soit le Red Leaf Tea. La bière est « une boisson très simple, très facile et savoureuse » et le thé est « vraiment agréable avec le petit-déjeuner » et « ludique avec des saveurs ».

Ludique est le bon mot : l’auteur de livres de cuisine vétéran s’est efforcé d’utiliser de la vraie nourriture pour créer de délicieux plats, mais reste fidèle à Star Trek, ce qui signifiait étendre un peu ses ailes culinaires et photographiques. « Ma zone de confort habituelle est en quelque sorte un éclairage tamisé médiéval sur une dalle de bois », nous a-t-elle dit, donc incorporer les couleurs vives de Star Trek était une nouvelle expérience. Elle mentionne qu’il a fallu beaucoup de temps pour obtenir les rations alimentaires de Starfleet – ces taches colorées vues dans La série originale— à sa satisfaction. « L’une de mes règles est que vous ne pouvez pas simplement – si vous faites Star Wars, du lait bleu, vous ne pouvez pas simplement mettre du colorant alimentaire dans le lait et l’appeler lait bleu comme si c’était littéralement du lait bleu, mais ce n’est pas une recette . Et de même, vous ne pouvez pas simplement peindre du colorant alimentaire sur du melon et l’appeler, vous savez, quel que soit le nom à débattre, ce que j’espère avoir peut-être réglé un peu avec mes notes de tête.

Romulan Ale du livre de recettes Star Trek de Chelsea Monroe-Cassel

Extrait de Le livre de cuisine de Star Trek par Chelsea Monroe-Cassel. Copyright © 2022 par Chelsea Monroe-Cassel. Réimprimé avec la permission de Gallery Books, une division de Simon & Schuster, Inc.

Ceux qui se sont enfuis : Jumja sticks et Captain Pike

Son grand regret ? Bâtons Jumja, vus sur Espace Profond Neufla Promenade. « C’est tellement décevant parce que j’en ai fait un lot, et ils étaient parfaits. Et je n’ai apparemment pas écrit ce que j’ai fait. Et je ne pourrais plus jamais les reproduire, jeu de mots. Cela m’a dévasté, j’étais juste au moment de la date limite de soumission, j’essayais toujours de les refaire. Et donc c’est celui qui m’a échappé.

Pas grand-chose d’autre, à l’exception de toutes les gourmandises qui sortent des quartiers du capitaine Pike dans la saison 1 de De nouveaux mondes étranges. Monroe-Cassel pourrait probablement faire un livre entier de recettes de Pike – rien de particulier l’épisode où « il y a une assiette de verrières qui circulent, et elles avaient l’air incroyable » – et adore l’idée, disons, de faire une démonstration de cuisine côte à côte avec Anson Mount sur la croisière Star Trek un jour.

Le capitaine Pike prépare une tempête sur l’Enterprise

Le problème avec… le spatchcocking

Mais en attendant, il nous reste son livre de cuisine, qui prend parfois des risques en combinant du vieux Trek avec du nouveau, comme la Salade Quadrotriticale, inspirée de La série originale « The Trouble With Tribbles » mais rehaussé d’un look de tentacule comme on le voit dans la saison 1 de Découverte. Il y a un autre plat lié au tribble que Monroe-Cassel considère comme l’une de ses réalisations les plus fières : le Spatchcocked Tribble.

« L’une de mes choses préférées dans Star Trek est le Short Trek sur les tribbles [“The Trouble With Edward”] et l’histoire d’origine des Tribbles, en gros », dit-elle. « Et ça me fait rire à chaque fois que j’y pense, qu’il y ait ce pauvre scientifique bien intentionné mais absolument dingue qui essaie de résoudre les problèmes de faim sur une planète qui prend le contrôle de tout le vaisseau et c’est juste que les tribbles sont un problème pour toujours, n’est-ce pas ? Mais j’ai en fait construit un réplicateur pour cette photo, Série originale-ère parce que je voulais vraiment que ça ressemble à la pièce. Elle a dit qu’il a fallu une éternité pour obtenir l’éclairage parfait. « C’est comme des trucs de fous, mais oh mon dieu, c’est vraiment amusant et ça vaut le coup à la fin. »

Extrait de « Le problème avec Edward »

Plus de 70 recettes de toute la franchise

Avec plus de 70 nouvelles recettes de tout Star Trek – et oui, Monroe-Cassel comprend des plats de romans et de jeux vidéo – ce livre est à la fois une lecture amusante et un excellent ajout à votre étagère de cuisine ainsi qu’une collection de Star Livres d’art de randonnée. Star Trek est « juste un monde agréable, c’est un endroit agréable où habiter », dit-elle. « Je pense que l’une des choses intéressantes est que cela nous montre en quelque sorte la promesse du meilleur que l’humanité puisse accomplir. C’est un avenir plein d’espoir. Ce sentiment optimiste et vivifiant est présent à chaque page de son livre, que vous soyez là en tant que chef ou simplement en tant que spectateur. Bonne cuisine !

Visitez le site Web de Chelsea Monroe-Cassel ou sa page sur Le livre de cuisine de Star Trek.

En vente mardi

Le livre de cuisine de Star Trek sortira le mardi 20 septembre. Vous pouvez le récupérer chez Amazon en couverture rigide pour 35,00 $ et Livre électronique Kindle pour 31,50 $.

Le livre de recettes Star Trek de Chelsea Monroe-Cassel


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