Distribution gratuite de dinde à base de plantes au marché des fermiers de Kitchener


CUISINE –

Les végétaliens, les pescatariens et les amateurs de légumes visitant le marché des fermiers de Kitchener ont eu droit à une « dinde » à base de plantes gratuite à déguster avec leur famille et leurs amis pendant les vacances.

Kitchener-Waterloo Climate Save, une organisation à but non lucratif qui promeut un mode de vie à base de plantes pour lutter contre le changement climatique, a distribué samedi des paquets de l’alternative à la dinde ainsi que des coupons pour d’autres produits à base de plantes.

« Il y a beaucoup d’alternatives. Les gens peuvent faire les leurs, et c’est pourquoi nous avons également fourni des recettes », a déclaré l’organisateur Mo Markham à CTV News. « Jusqu’à ce que les gens l’essaient, ils pensent souvent que ce sera bizarre. C’est bien de donner aux gens la possibilité de l’essayer gratuitement. »

L’organisation souligne que même la viande et les produits laitiers à faible impact causent plus de dommages à l’environnement que les aliments végétaux les moins durables et qu’un régime à base de plantes aura un meilleur impact sur les émissions de gaz à effet de serre, l’épuisement de l’eau douce, les zones mortes des océans, la déforestation et la pollution.

« Il est temps d’agir sur la science », a déclaré Markham. « Nous pensons que la meilleure façon d’aider les gens à changer est de leur faire goûter des aliments végétaux délicieux et de leur faire voir qu’ils n’ont rien à abandonner pour changer notre avenir et celui de nos enfants. »

Le groupe est arrivé avec 60 paquets de dinde à base de plantes et s’est épuisé en quelques heures seulement.

« Les gens ont été intéressés à l’essayer à coup sûr. Certaines personnes comprennent déjà le lien entre la consommation de produits d’origine animale et le climat », a déclaré Markham. « Nous n’avons vraiment pas beaucoup de temps pour faire des changements à ce stade. C’est le moyen le plus rapide de faire des changements. »

Les produits à base de plantes sont disponibles dans la plupart des épiceries et des magasins d’aliments naturels de la région de Waterloo.

Plus d’informations peuvent être trouvées sur le Kitchener-Waterloo Climate Save la page Facebook.

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