Dîner de Saint Valentin : les conseils d’un chef marocain – Cuisine – Life & Style

Depuis sept ans, l’animatrice de télévision marocaine Zeinab Mustafa est chef, spécialisée dans la cuisine marocaine, les desserts et les pâtisseries.

Elle dit toujours que l’un des langages de l’amour est la cuisine.

« C’est le sixième langage amoureux. La nourriture est un puissant élément de connexion dans nos vies et est l’un des moyens d’exprimer l’amour et l’affection », dit-elle.

« La nourriture est un langage amoureux universel. C’est l’une des parties importantes du patrimoine culturel de chaque pays. Cela devient un langage d’amour particulier entre deux couples. Il existe différents rituels ou cérémonies spéciales dans chaque pays lorsqu’il s’agit de célébrer l’amour à travers la nourriture », ajoute-t-elle.

« Au Maroc, les amoureux sont toujours prêts à célébrer cette journée, à échanger des cadeaux spéciaux et à se rappeler leur amour mutuel », explique Mustafa.

Mustafa dit qu’à la Saint-Valentin, les plats traditionnels marocains sont toujours préparés à la maison pour les réunions de famille.

Les célèbres recettes appétissantes incluent le couscous marocain, Al-Rafisa Al-Amiya, pastilla, tajine de viande, tagina Marrakech, Harira, saffa enterré avec du poulet et bien d’autres.

Elle vous dévoile quelques-uns de ses secrets pour toutes les idées qui inspireront votre menu de la Saint-Valentin comme suit :

1-Détermination et préparation du menu des aliments

Choisissez des recettes de cuisine simples et faciles, ainsi que des entrées, des salades et des desserts.

Les suggestions appropriées pour le dîner pourraient être des spaghettis, du poulet crémeux aux champignons, un steak à la moutarde et au romarin, un délicieux plat de légumes, des gâteaux au fromage, des cupcakes, des biscuits… etc. Il est préférable de rester à l’écart de tout plat contenant des ingrédients comme les oignons et l’ail.

2-Mise en table :

La table doit être bien organisée. Choisissez un ensemble d’ustensiles de salle à manger distinctif et un linge de table luxueux, en plaçant un joli bouquet de roses rouges magnifiquement arrangé dans un élégant vase sur la table.

Disposez les plats de manière belle et attrayante, complétez la saveur et le style de la nourriture avec une délicieuse garniture qui ajoute de la couleur et du panache à n’importe quel plat. Façonner le riz en portions en forme de cœur.

3-La musique fait une si grande différence :

Créez une liste de lecture de vos chansons ou musiques préférées qui rappellent les souvenirs les plus agréables comme une demande en mariage, des fiançailles, un mariage, etc.

4-L’éclairage est primordial :

Il n’y a rien de mieux que des bougies pour créer une atmosphère chaleureuse et romantique à la maison. Utilisez différentes formes, tailles et conceptions de bougies pour décorer l’endroit. Essayez de les distribuer correctement ajustés pour créer une douce teinte de lumière.

Si le cadre est à l’extérieur comme une terrasse, une piscine ou un jardin, il est préférable de retarder le dîner jusqu’à tard dans la nuit et que le ciel est plein d’étoiles. Ajoutez un arôme naturel à la salle à manger. Gardez-le loin de la nourriture.

5-Se déconnecter du monde extérieur

Toutes les technologies de communication telles que les téléphones portables doivent être éteintes pendant le dîner, car l’objectif principal d’un dîner romantique est d’améliorer la connexion entre les couples.

Recette de gâteau de la Saint-Valentin :

Ingrédients

Biscuit aux deux chocolats

Crème Beurre

Chocolat fondu de couleur rouge

Chocolat fondu de couleur rose

Colorant alimentaire rouge et rose

Pour la garniture Paillettes rouges, blanches, roses et argentées

Méthode:

Pour la garniture:

Ajouter le colorant alimentaire rouge et rose à la crème au beurre. Étalez délicatement une rangée épaisse de chaque couleur (rouge, blanc et rose) de crème au beurre dans une pellicule plastique. Rouler différentes couleurs ensemble. Mettez-le dans une poche à douille de pâtisserie avec pointe de rose pour former des roses colorées.

Faire fondre le chocolat dans le récipient allant au micro-ondes pendant quelques minutes. Verser le chocolat coloré fondu directement dans un petit emporte-pièce en forme de cœur sur une plaque à pâtisserie tapissée. Laisser refroidir le robinet pour le retirer des emporte-pièces.

Divisez le gâteau en couches. Remplissez-le de crème au beurre ou de fruits frais de saison de votre choix. Utilisez une spatule décalée pour ajouter de la chapelure enrobée sur tout le gâteau. Retirez le glaçage supplémentaire. Placer le gâteau au réfrigérateur pour refroidir. Ensuite, ajoutez une couche épaisse et profonde de crème au beurre sur les côtés du gâteau. Appliquez la crème au beurre de couleur rouge et rose au hasard.

Utilisez un grattoir à gâteau en plastique pour faire plusieurs fois le tour des bords du gâteau pour lisser et créer des rayures colorées parfaites. Ajoutez des vermicelles à la base.

Commencez par pocher une belle rose multicolore directement sur le dessus rond du gâteau. Placer du chocolat rouge et rose en forme de cœur comme garniture sur le dessus. Remplissez le trou central du gâteau avec une pincée de paillettes colorées.

Lien court: