Deuxième Plaza Azteca en construction dans le sud de Fargo; Mas Tequila en voie d’achèvement à West Fargo


Juan Perez, copropriétaire et gestionnaire local des entreprises, a déclaré qu’une nouvelle Plaza Azteca de 4 434 pieds carrés allait être construite au 5081 Charles Way S., la construction commençant cette semaine.

Le coût estimé de la construction est de 1 435 000 $, selon les registres des permis de la ville. Perez a déclaré que si tout se passait bien, il ouvrirait dans le développement de Timber Creek d’ici la fin juillet 2022.

Perez a déclaré que l’intersection de l’Interstate 29 et de la 52nd Avenue South est un endroit privilégié et mal desservi.

« Il n’y a pas de restaurants (sur la 52e Avenue Sud). Je pense qu’un restaurant assis est bon pour cette région », a déclaré Perez le vendredi 5 novembre.

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Le menu de la nouvelle Plaza Azteca sera réduit, en mettant l’accent sur des offres plus haut de gamme, a déclaré Perez.

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Il ressemblera à la première Plaza Azteca de la région au 5505 28th Ave. S., qui a ouvert ses portes au début de 2020 juste à côté de Veterans Boulevard, dans Uptown & Main Development.

Perez estime que la nouvelle Plaza Azteca sera prête à ouvrir d’ici la fin juillet 2022.

Perez et ses partenaires Alberto Arellano et Ruben Leon ouvrent également une Plaza Azteca à Sioux Falls. Il a déclaré que le projet avait démarré il y a environ trois mois et que l’enveloppe du bâtiment était presque fermée.

SiouxFalls.Affaires rapporte que le restaurant de 1,4 million de dollars situé au 3500 3500 W. 69th St. sera également d’environ 4 400 pieds carrés.

Plaza Azteca a débuté dans les années 1990 à Virginia Beach, en Virginie, et s’est étendue à plus de 40 sites, la plupart en Nouvelle-Angleterre et dans les États du Mid-Atlantic.

La chaîne de restaurants sert des plats mexicains authentiques, notamment du guacamole à table et de la salsa maison. Le menu comprend une variété de burritos, enchiladas, tacos, fajitas, fruits de mer, plats de steak et de poulet, ainsi que des plats végétariens et des salades.

Mas Tequila Cocina & Cocktails, vu le lundi 8 novembre 2021, est presque terminé à quelques pâtés de maisons à l'ouest de l'intersection de la rue Sheyenne et de la 32e Avenue Ouest à West Fargo.  Un membre du groupe de propriétaires a déclaré que l'entreprise pourrait être ouverte aux alentours des vacances du Nouvel An.  (Helmut Schmidt / Le Forum)

Mas Tequila Cocina & Cocktails, vu le lundi 8 novembre 2021, est presque terminé à quelques pâtés de maisons à l’ouest de l’intersection de la rue Sheyenne et de la 32e Avenue Ouest à West Fargo. Un membre du groupe de propriétaires a déclaré que l’entreprise pourrait être ouverte aux alentours des vacances du Nouvel An. (Helmut Schmidt / Le Forum)

Mas Tequila, à quelques pâtés de maisons à l’ouest de l’intersection de Sheyenne Street et de la 32e Avenue West à West Fargo, est presque terminé, a déclaré Perez.

Tout ce qui reste est que certains équipements de cuisine arrivent et soient installés pour l’ouverture du bar et de la cocina (cuisine) axé sur la tequila de 4 000 pieds carrés.

L’entreprise proposera un service de restauration – sept styles de tacos, des burritos, des ailes de poulet et des nachos, et fonctionnera comme un restaurant familial jusqu’à 21 heures. Après cela, Mas Tequila passera en mode bar complet, a déclaré Perez au Forum en décembre 2020 entretien.

Ce sera « un peu de nourriture avec une bonne ambiance », a déclaré Perez. « Vous allez vous sentir comme au Mexique, ce sera l’atmosphère. »

C’est le premier Mas Tequila prévu. Si le concept fonctionne, d’autres suivront, a déclaré Perez.

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