Deux restaurants du Grand Manchester figurent sur la liste Time Out des meilleurs restaurants du Royaume-Uni

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Pas un mais deux restaurants du Grand Manchester ont été nommés Temps mortLa liste des 15 meilleurs restaurants du Royaume-Uni.

Le magazine lifestyle très réputé publie toujours ces classements à tous les niveaux et, avec des décennies d’expérience derrière eux, il va sans dire que les gens prennent toujours leurs recommandations très au sérieux, y compris nous-mêmes.

Ainsi, lorsque nous avons vu que deux restaurants locaux portaient leur nom sur le tour d’horizon le plus récentbattant le drapeau de la scène culinaire florissante de Manchester, nous étions visiblement en effervescence.

Mais quels sont les deux endroits qu’ils ont choisis ?…

Premier – Ancoats

Au numéro trois sur Temps mortLa liste des meilleurs restaurants de Grande-Bretagne était la plus impressionnante D’aborddont nous pouvons garantir en toute confiance qu’il sert certains des meilleurs plats du centre-ville, juste à côté de Cutting Room Square, depuis plus d’une demi-décennie maintenant.

C’est un de ces endroits où l’on a l’impression qu’il devrait y avoir un Michelin star même s’il n’en a pas pour le moment, bâtissant une réputation éclatante autour de deux piliers fondamentaux : un vin naturel incroyable et de superbes petites assiettes.

Vraiment pas si chers compte tenu du niveau de qualité présenté, les rédacteurs du magazine Leonie Cooper et Lucas Oakeley mettent en avant des offres telles que les anchois de Cantabrie qui sont « d’excellente source et diablement salées » ainsi que des « assiettes inventives » comme les moules à l’escabèche avec Tomates Marinda, saindoux et levain. Difficile d’être d’accord.

Là où la lumière entre – Stockport

La deuxième place pour le Grand Manchester va ennuyer tous ces inconditionnels du « ça a toujours été le Cheshire », mais nous revendiquerons absolument celui-ci ; c’est là que la lumière entre, niché sur Rostron Brow, juste à côté Stockportla place du marché historique de

Bénéficiant d’une étoile verte du Michelin et d’une incroyable sélection d’accords vins pour accompagner chaque plat, cette expérience culinaire à base de légumes est l’une des meilleures que nous proposons ici. Le Manc mange ont jamais apprécié.

Le menu change à chaque visite et l’endroit dans son ensemble ressemble à quelque chose de spécial et sur mesure. Time Out le décrit comme servant « des assiettes de nourriture qui n’ont rien à cacher et qui mettent en valeur les meilleurs ingrédients des agriculteurs et des pêcheurs avec lesquels le chef/propriétaire Sam Buckley a passé des années à construire une relation intime », résumant en ajoutant : « La durabilité n’a jamais été une priorité. avait si bon goût ».

En savoir plus:

Nous sommes évidemment partiaux, mais il y a certainement quelques endroits supplémentaires aux alentours. Grand Manchester que nous ajouterions ça pour Temps mortmais, qui sait, peut-être qu’ils y figureront l’année prochaine ?

Quoi qu’il en soit, nous sommes simplement heureux de célébrer deux restaurants absolument de premier ordre dans deux parties très distinctes de la région – il ne s’agit pas uniquement de lieux du centre-ville et cela ne le sera jamais.

Selon vous, y a-t-il des restaurants Manc incroyables qui auraient dû figurer sur la liste ?

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Images en vedette — Le groupe Manc/Où la lumière entre



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