Deux nouveaux restaurants ouverts au centre-ville d’Ansonia


Photo de Jean Falbo-Sosnovitch

ANSONIE — Que vous ayez envie d’un taco et d’une margarita ou d’un combo sandwich italien avec un sac de croustilles, le centre-ville d’Ansonia est l’endroit idéal.

Jeudi 9 septembre, les autorités municipales ont accueilli deux nouveaux restaurants en ville : Taco Central au 317 Main St. et Ansonia Deli & Catering au 344 Main St. Les deux nouveaux restaurants sont les derniers à rejoindre la rangée croissante de restaurants d’Ansonia.

Taco Central :

Le propriétaire de Taco Central, Jose Lara, de Meriden, est ravi d’accueillir les clients dans son espace nouvellement rénové de 3 330 pieds carrés, qui était l’ancienne maison du favori de longue date de la vallée, Eddy’s Bake Shop.

Lara, une vétéran de l’armée américaine âgée de 30 ans, est à peu près née pour travailler dans la restauration.

Le père de Lara était le chef de longue date de Tre Scalini à New Haven. C’est là que Lara a perfectionné ses compétences en tant que garçon de bus, serveur, voiturier, barman et plus encore.

« C’était tout naturel qu’un jour j’obtienne ma propre place », a déclaré Lara.

Lorsque l’occasion s’est présentée à propos de l’espace vacant au centre-ville d’Ansonia, Lara a sauté sur l’occasion d’ouvrir Taco Central, où lui et son personnel serviront une authentique cuisine mexicaine.

Lara, sa famille et ses amis ont passé environ cinq mois à transformer l’ancienne boulangerie, vidant tout l’espace. L’intérieur présente des tons bruns chauds provenant des planchers de bois franc et des panneaux de bois récupérés et du stuc blanc adorant les murs des cabines spacieuses. L’extérieur en stuc blanc rend hommage au Mexique, a déclaré Lara.

Il y a même une petite scène devant le restaurant, flanquée d’un fond de rideaux aux couleurs du drapeau mexicain (rouge, blanc et vert) pour offrir un espace pour la musique live.

« Nous sommes très heureux d’être à Ansonia et de faire partie de cette grande communauté », a déclaré Lara. « Cela a été un véritable travail d’équipe et nous espérons être ici pendant de nombreuses années à venir. »

Le maire David Cassetti, présent pour la cérémonie officielle d’inauguration, a déclaré que Taco Central deviendrait un lieu de destination, en particulier avec des centaines de nouveaux appartements prévus pour le centre-ville de l’ancien ATP et les immeubles Palmer, remplis de locataires affamés à la recherche de bonne nourriture.

Le président de la Chambre de commerce de la Grande Vallée, Bill Purcell, également présent jeudi, était également heureux d’accueillir Taco Central sur la scène du centre-ville d’Ansonia. Il a dit que la poursuite COVIDLa pandémie de -19 a forcé quelque 600 restaurants du Connecticut à fermer leurs portes.

« Nous avons beaucoup perdu pendant la pandémie, mais d’un autre côté, ce sont des start-ups comme vous, qui aident à » recharger « Ansonia » et à renforcer l’industrie de la restauration », a déclaré Purcell.

Plus d’informations sur Taco Central peuvent être trouvées sur leur la page Facebook.

Photo de Jean Falbo-Sosnovitch

Ansonia Traiteur & Traiteur :

Situé à peu près juste en face de Taco Central, le nouveau Ansonia Deli & Catering au 344, rue Main Cassetti et la société ont accueilli les nouveaux propriétaires Henry et Jacqueline Rodrigues, de Southbury, en ville, avec une cérémonie officielle de coupure de ruban.

La charcuterie a pris ses quartiers dans l’ancien espace DiGiovanni’s Café & Catering, une grande charcuterie victime de COVIDles difficultés économiques de.

Les Rodrigues, originaires du Salvador, et leurs deux filles, Valery et Hillary, arrivent en ville armés d’une grande expérience dans le domaine de la charcuterie/restauration. Ils possèdent également Monroe Deli & Catering.

Avec l’ouverture de leur deuxième succursale à Ansonia, les Rodrigue sont ravis que leur entreprise soit officiellement devenue une chaîne.

« J’aime Ansonia, et tous les gens, du bureau du maire et au-delà, ont été très gentils et bons avec nous », a déclaré Henry Rodrigues.

Ansonia Deli propose un vaste menu qui, selon Cassetti, « vous devrez venir ici tous les jours pendant au moins six mois pour essayer l’un des éléments du menu ». Offrant des viandes et des fromages de tête de sanglier de qualité, le menu propose également de nombreux accompagnements, frites, boissons et desserts pour satisfaire toutes les palettes.

L’échevine Diane Stroman a eu la chance de goûter à « La marraine », un sandwich garni de prosciutto, de dinde, de jambon, de fromage, de rosbif et de toutes les garnitures, lors de l’ouverture en douceur de l’épicerie il y a quelques jours.

« C’était vraiment bien », a déclaré Stroman.

Les Rodriques ont déclaré qu’ils étaient ravis de louer l’espace qui était occupé par un ancien espace de charcuterie/restauration, qui avait déjà des caisses de charcuterie en place. La famille a fait quelques rénovations, peint les murs en jaune chaud, installé un menu à la mode au tableau et réaménagé l’espace de 1 300 pieds carrés dans leur propre rêve américain.

« Je travaille dans le domaine de la charcuterie depuis plus de 20 ans et j’ai pensé qu’il était enfin temps de me lancer seul », a déclaré Henry Rodrigues.

Purcell était également heureux d’accueillir Ansonia Deli en ville et a plaisanté sur la grande variété d’offres pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

« Tant de choix, si peu de temps », a déclaré Purcell.

Ansonia Deli est ouvert de 7h à 16h du lundi au samedi.





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