Des vins qui sont des vacances dans un verre | Vin
Coto de Gomariz La fleur et l’abeille, Espagne 2021 (à partir de 16,95 £, Fortnum & Mason; thegoodwineshop.co.uk) À ce stade de l’été, nous sommes tous en mode vacances, même si cela signifie se languir de la plage depuis notre lieu de travail plutôt que de réussir à s’y rendre. Les choix de cette semaine sont donc conçus pour vous transporter vers la destination de votre choix sans subir d’embouteillages de 20 milles, de files d’attente à l’enregistrement ou d’annulations de vols : une gamme de blancs du sud chaud de l’Europe que j’aime à considérer comme un micro de vacances -doses. Le premier arrêt est la Galice, dans le nord-ouest de l’Espagne, qui n’est pas encore un point chaud de la Costa sur le sentier espagnol des vacanciers britanniques, bien que, avec son littoral atlantique accidenté, celtique, cornouaillais ou breton, il devrait vraiment l’être. Deux choix qui incarnent la fraîcheur et la verve des meilleurs vins blancs de la région : The Society’s Exhibition Albariño, Rías Baixas 2021 (14,95 £, thewinesociety.com), est une version classique de la succulence fruitée à noyau de l’albariño galicien ; tandis que The Flower and the Bee est une charmante combinaison d’agrumes, de melon et de notes florales.
Tesco Finest Soave Classico Superiore, Italie 2021 (7,50 £, Tesco) Jusqu’en France, et tout n’est pas rosé sur la Côte d’Azur. Le cépage rolle, AKA vermentino, donne des blancs secs résolument vifs et aérés, légèrement pêche, que ce soit sous la forme bon marché et joyeuse du Voyage au Sud Vermentino de Waitrose (£ 6,29) ou dans le Domaine de la Source tout à fait plus intelligent, plus riche mais gracieux Bellet Blanc 2019 (£27.50, yapp.co.uk). Vermentino est également responsable de certains des meilleurs vins blancs estivaux de l’ouest de l’Italie. La superstar de la vinification Alberto Antonini en a un exemple typiquement bien fait : Pontenari Bianco, Toscana 2021 est tout en piquant et piquant de pamplemousse et de citron vert éclatant en bouche. Au nord-est, les vins de Soave offrent une vision douce et plus brumeuse de l’été italien. Deux à essayer: le Classico parfumé à la pomme dorée de Tesco et le Pieropan Soave Classico 2021 (20,99 £, ou 17,99 £ dans le cadre d’un mélange de six, majestueux.co.uk), une teinture de zeste de citron, de poire, d’olive verte et d’herbe fine ressemblant à de l’aneth.
Domaine Gerovassiliou Malagousia, Grèce 2021 (à partir de 16,30 £, trictlywine.co.uk; nywines.co.uk; thegoodwineshop.co.uk; uncorked.co.uk) Pour ceux qui rêvent de vacances d’été à l’est du sud de l’Europe, Vina Laguna Malvasia 2021 (12,50 £, soit 10,95 dans le cadre d’une caisse de 12, leaandsandeman.co.uk) est un exemple vivant du cépage malvasia (ou malvazija) frais et aromatique de Croatie. La Grèce reste cependant la destination de vacances la plus populaire du sud-est de l’Europe pour les Britanniques, et la scène viticole sur le continent et les îles se trouve actuellement à un stade particulièrement excitant de son évolution. Marks & Spencer Found Moschofilero Roditis 2021 (£ 8,50), fabriqué pour M&S par Semeli dans le Péloponnèse, est d’un excellent rapport qualité-prix avec ses saveurs d’agrumes et son parfum floral subtil comme une courge citronnée très élégante, tandis qu’un favori de longue date de cette colonne, Malagousia du Domaine Gerovassiliou , est en pleine forme dans le dernier millésime 2021, un vin de pêche blanche magnifique et de poire traversé de notes de citronniers et de forêts de pins.
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