Des rapports faisant état d’explosions de pastèques continuent de faire surface en ligne

Juste avant le week-end de la Fête du Travail, les utilisateurs des réseaux sociaux rapportent que les pastèques achetées dans les magasins Walmart explosent spontanément dans leurs cuisines. Le phénomène, soutenu par des photos et des vidéos sur diverses plateformes comme TikTok et Facebook, a laissé les consommateurs perplexes et alarmés.

Le problème a gagné du terrain pour la première fois plus tôt cet été quand on a découvert que les pastèques moussaient, suintaient et finissaient par éclater sur les comptoirs. Ceux qui ont été témoins de ces incidents décrivent une odeur répugnante, souvent assimilée à celle du vomi.

Shari Diamond, qui a partagé son expérience sur un groupe Facebook dédié aux idées de repas, a averti les autres utilisateurs que « personne n’est en sécurité ». Son message à lui seul a suscité plus de 500 commentaires, dont beaucoup provenaient de personnes partageant des expériences similaires.

Bien qu’initialement liées à Trader Joe’s, il semble que les pastèques de Walmart ne soient pas exemptées de cet événement surprenant. Les experts suggèrent que le problème pourrait être lié aux températures record de cette année. On pense que ces conditions accélèrent le processus de décomposition et de fermentation des pastèques, ce qui conduit à ces éruptions surprenantes.

Keith Schneider, professeur en sciences alimentaires et en nutrition humaine, désigne le changement climatique comme un coupable probable. Selon Schneider, la chaleur excessive peut avoir un impact négatif sur la qualité des produits et les pastèques, en raison de leur teneur élevée en sucre, sont particulièrement vulnérables à une fermentation rapide.

Le processus commence probablement dans les champs où sont cultivées les pastèques, qui comprennent des États comme le Texas, l’Arizona, la Californie, le Delaware et la Floride. À partir de là, les pastèques sont transportées dans une chaleur qui peut accélérer le processus de fermentation, créant suffisamment de pression interne pour les faire craquer, suinter ou, dans les cas extrêmes, exploser.

Afin de minimiser le risque d’être victime de ce phénomène, il est conseillé aux consommateurs de :

• Conservez leurs pastèques au réfrigérateur pour ralentir la fermentation.
• Inspectez soigneusement la pastèque pour déceler tout signe de dommage avant de l’acheter.
• Jetez la pastèque immédiatement si elle commence à siffler, gargouiller, pétiller ou si du liquide s’écoule, ou si elle dégage une odeur nauséabonde.

Alors que beaucoup sont aux prises avec ce problème déconcertant, il constitue un avertissement quant aux implications potentielles du changement climatique sur notre vie quotidienne, même sous une forme aussi inattendue que l’explosion de pastèques.