Des fontaines de chocolat blanc au homard Benedict, ces buffets d’hôtels de luxe font mieux le petit-déjeuner

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Pendant des années, les buffets de petit-déjeuner des hôtels ont acquis une réputation de saucisses ratatinées, d’œufs qui coulent et de toasts sur lesquels vous pourriez casser une dent. Bien sûr, les petits déjeuners continentaux dignes d’un épisode « Kitchen Nightmares » sont toujours d’actualité, mais de nombreux hôtels prennent au sérieux le repas le plus important de la journée.

Imaginez le petit-déjeuner de vos rêves les plus fous. Des pattes de crabe fêlées, une station de fruits tropicaux, du bacon empilé et une salle entière remplie de pâtisseries fraîchement cuites et de glaces maison. Eh bien, ces hôtels en ont fait une réalité. D’un pilier de Las Vegas à une station balnéaire naufragée des Maldives et tout le reste, ces complexes de luxe sont les champions du petit-déjeuner buffet.

Mandarin Oriental, Bangkok

Des bateaux à longue queue naviguant le long du Chao Phraya de Bangkok passent devant le petit-déjeuner buffet de cette institution vieille de 146 ans. Chaque matin à 6h30, le restaurant Verandah se transforme en un assortiment de délices pour le petit-déjeuner, inclus pour les clients de l’hôtel.

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Commencez la journée avec un cocktail personnalisé Bloody Mary ou Champagne avec du jus fraîchement pressé. Il y a une station de découpe avec de la viande préparée dans un œuf vert, des plats de nouilles et de riz sautés, et une station d’omelettes avec tout ce dont vous avez besoin pour un bon petit-déjeuner anglais.

La pièce de résistance peut être la fontaine de chocolat blanc pour garnir les gaufres et les crêpes ou l’interminable riz gluant à la mangue à faire soi-même.

Le Tasman, Hobart, Australie

ERIC ROSEN/LE GARS AUX POINTS

À l’intérieur d’un bâtiment historique de Hobart se trouve le nouveau Hôtel Luxury Collection de Marriott. Le petit-déjeuner buffet ici, inclus pour les clients, regorge de plats tasmaniens hyper-locaux, saisonniers et biologiques.

La pléthore de pâtisseries et de pains provient de Hobart’s Pigeon Whole Bakers, qui utilise du beurre biologique pour préparer ses délicieuses friandises remplies de glucides. Ziggy’s Smallgoods propose de la charcuterie locale de premier ordre, du bacon et des saucisses pour accompagner les œufs Westbae Pastoral, préparés comme vous le souhaitez.

Tout est astucieusement aménagé, y compris la station de yogourt sain avec du yogourt de West Haven Dairy, fournissant le premier yogourt Omega3 au monde fabriqué naturellement. Garnissez-le de miel de Tasmanie de Honey Frames et de fraises de Littlewood Berry Farm.

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Grand Hyatt Baha Mar, Bahamas

Il y a plus de 45 restaurants à distance de marche de cet hôtel de luxe des Bahamas, mais aucun petit-déjeuner buffet ne peut se comparer au Regatta. Il est offert tous les jours de 7 h 30 à 11 h 30 au prix de 36 $ pour les adultes et de 15 $ pour les enfants, mais une fois que vous aurez vu ce qui est proposé, vous réaliserez que cela en vaut la peine. (Mais n’oubliez pas que si vous avez le statut World of Hyatt Globalist, le petit-déjeuner est gratuit.)

Le cadre tropical est parfait pour le comptoir de smoothies mêlant fruits frais locaux et yaourt. Il n’y a pas une, mais quatre stations d’omelettes sur mesure avec toutes les fixations. Pour votre dose quotidienne d’Omega3, essayez la barre de saumon avec différentes garnitures.

La station de découpe propose une variété impressionnante, notamment de la côte de bœuf, du rosbif, de la saucisse italienne et du jambon cuit au miel. Et quand aux Bahamas, une section avec des favoris locaux comme les gâteaux Johnny et tout ce qui concerne la conque est un must.

Wynn Las Vegas

WYNN LAS VEGAS

Quelle meilleure façon de se préparer pour une journée de jeu qu’un petit-déjeuner buffet aux proportions de Las Vegas ? Pendant la première partie de la semaine, le petit-déjeuner est servi de 8 h à 9 h et le brunch de 9 h à 15 h. Du vendredi au dimanche, le brunch est de 9 h à 15 h et bien qu’il coûte 45,99 $ par personne, il vaut la peine de s’y adonner. dans.

C’est le gros lot du buffet. À ceci emplacement emblématique sur le Strip, il y a 16 stations de restauration avec plus de 90 plats allant du poke de thon frais à la pizza carne asada en passant par les crevettes et le gruau. De plus, les chefs préparent ici une variété de crêpes et de pancakes, de bénédictines au homard et de pizzas pour le petit-déjeuner.

Et à Las Vegas, préparez une assiette surf and turf classique avec un cocktail de crevettes, du homard et des pattes de crabe aux côtés de côtes de bœuf fraîchement découpées, de longe de porc ou de poitrine de barbecue.

Soneva Fushi, Maldives

SONEVA FUSHI

Soneva propose le petit-déjeuner buffet pour mettre fin à tous les buffets. Dans ce complexe de luxe aux pieds nus des Maldives, il y a des chambres séparées – oui, des chambres entières – dédiées aux différents groupes alimentaires.

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La salle des fruits et des yaourts propose tous les fruits tropicaux que vous pourriez souhaiter, ainsi que du kombucha, du muesli, des yaourts, des noix et des fruits secs fabriqués sur l’île. De l’autre côté du spectre se trouve la salle de chocolat remplie de truffes au caramel, de lait au chocolat, de macarons et plus encore. A côté se trouve la salle des glaces et des pâtisseries. Ici, vous pouvez choisir parmi une sélection de glaces et de sorbets végétaliens fabriqués sur place avec des garnitures à gogo. La salle de viande et de fromage est un favori personnel, avec des dizaines de fromages différents et de charcuterie du monde entier, y compris des options végétaliennes.

En dehors de ces chambres, il y a la salle de petit-déjeuner principale où vous pouvez trouver du bacon, des saucisses, des élixirs ayurvédiques, des pancakes et bien plus encore. Plein encore? Il y a une autre chambre froide ici qui stocke des salades des jardins de l’île, ainsi que du saumon fumé, des sashimis, des olives, des cornichons, des trempettes et plus encore.

Four Seasons Bali à la baie de Jimbaran

QUATRE SAISONS

Jimbaran est une ville balnéaire endormie connue pour ses fruits de mer, ses complexes de luxe et ses belles plages de sable blanc, dont l’une abrite le The Four Seasons Bali à Jimbaran Bay.

Le restaurant en plein air Taman Wantilan offre une vue sur l’océan et un petit-déjeuner buffet digne des invités. Ce complexe asiatique propose une vaste gamme de plats régionaux comme les nouilles Hokkien et Udon avec votre choix de garnitures fraîches. Assurez-vous de frapper la station tandoori avec naan, dosa et samoussas.

Il y a aussi beaucoup de choix occidentaux, du jambon glacé glacé au miel aux fèves au lard et aux saucisses. Remplissez votre assiette avec un antipasti de viandes italiennes et une sélection de fromages, dont du brie et de la feta. Et pour les gourmands, une chambre froide entière est dédiée aux pâtisseries, glaces maison, fruits tropicaux, yaourts glacés et crêpes, pancakes et gaufres à la carte.

Park Hyatt Dubaï

Hyatt

Dans A Dubaï, tout est grand et tout est international, y compris les buffets du petit-déjeuner. À la Brasserie du Park, ils ont des pâtisseries françaises aux côtés d’une table d’antipasti salés avec de la charcuterie italienne et des olives à côté de huit types de fromages italiens et français. Il y a un coin arabe avec des plats traditionnels et une station indienne avec un comptoir de dosa en direct et des currys.

La zone de fruits et de jus frais est remplie de boosters d’immunité et de mélanges de désintoxication. Mais les clients adorent le chariot à jus roulé autour du restaurant, pressant des fruits frais des mangues aux oranges devant vous. Pour les enfants (et les adultes gourmands), l’espace glaces propose six saveurs maison. (Et si nous le disons, la crème glacée pour le petit-déjeuner est toujours une bonne idée.)

Le samedi à partir du 15 octobre, le brunch buffet prend ici un cran. De 13 h à 16 h, les clients peuvent se régaler de viandes de style sud-américain du grill Asado, de brie de la fromagerie ou de crabe des stations de fruits de mer pour 135 $ par personne. Il est normal que le dessert soit une fontaine de chocolat en cascade.

Shaharout des six sens

Les produits frais, de saison et bio sont à l’honneur dans ce buffet Six Senses. Le bar à salade est rempli de laitue du jardin du complexe et la station d’omelettes est remplie d’œufs biologiques provenant d’agriculteurs locaux. Il y a une belle présentation de fromages de classe mondiale aux côtés de poissons marinés et de charcuteries.

Ce petit-déjeuner buffet inclus se penche sur le côté plus sain, avec une grande variété de salades de légumes et de fruits, du houmous et des trempettes avec du pain fait dans le four en argile de style arabe de la station. Les clients adorent la station de jus et de smoothies à base de fruits biologiques, d’ingrédients locaux comme les dattes, le miel du désert du Néguev et le yaourt de chèvre Neot Smadar.

Il y a aussi beaucoup de plats frais à la commande. Dégustez des bagels de Jérusalem frais au four avec du saumon fumé et du labneh, ou des œufs sur une focaccia avec du labneh et du za’atar. Fais nous confiance; en Israël, le labneh est incontournable. Vous ne nous croyez pas ? Consultez notre examen complet du Six Senses Shaharut pour preuve.

Si ces buffets ne vous conviennent pas, vous pouvez également jeter un œil aux petits-déjeuners de l’hôtel que nous aimerions pouvoir manger à chaque repas.

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