Découvrez Cottonwood Shores / Horseshoe Bay
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Kynda Coffee est un joyau caché à Cottonwood Shores, offrant un menu élevé que vous ne trouvez généralement pas dans une petite ville. Kynda est situé à Century Oak Plaza, un petit centre commercial qui abrite la plupart des vitrines de la ville. Photo du personnel par Dakota Morrissiey
Cottonwood Shores et Horseshoe Bay sont de proches voisins sur le lac LBJ et à quelques kilomètres de Marble Falls. Bien qu’il n’y ait qu’une poignée d’endroits pour faire du shopping et dîner dans ces petites communautés, elles regorgent de produits de haute qualité.
Century Oak Plaza, 4315 FM 2147, et les voisins proches de la place constituent le cœur de l’expérience de shopping et de restauration de Cottonwood Shores.
je me suis arrêté à Café Kynda, qui couronne la place, un café étonnamment branché et spacieux qui bourdonnait d’activité. J’ai commandé une infusion froide nitro, ma boisson de choix quand je veux que la caféine soit propulsée dans mon sang. C’était du bon matériel, comme prévu. Les fèves utilisées à Kynda sont torréfiées à Café numineuxun torréfacteur et un café à Marble Falls.
Kynda a l’atmosphère d’un café urbain sans l’agitation et les maux de tête de la vie urbaine trépidante. Un intérieur austère et industriel est adouci par du bois recyclé, des meubles confortables et des baristas décontractés.
Cassandra Daniels (à gauche) et Maxine Cahill se retrouvent au Kynda Coffee à Cottonwood Shores. Daniels est né et a grandi dans les Highland Lakes mais travaille à Houston, et Cahill a récemment déménagé à Horseshoe Bay depuis l’Australie. Tous deux ont été impressionnés par l’atmosphère et le menu de Kynda. Photo du personnel par Dakota Morrissiey
Pendant que j’étais là-bas, j’ai parlé à deux amis qui rattrapaient leur retard. Ils avaient tous les deux des racines dans les Highland Lakes et leurs mères les avaient connectés.
Cassandra Daniels est missionnaire sur le campus de l’Université Rice à Houston et Maxine Cahill vient de déménager à Horseshoe Bay du Queensland, en Australie, pour vivre avec sa grand-mère.
Daniels est né et a grandi dans les Highland Lakes et a déclaré que cela avait beaucoup changé au fil des ans. Quand j’étais enfant, il n’y avait pas grand-chose d’autre à faire que d’aller voir un film, de jouer au bowling ou de traîner au bord du lac.
« L’eau et le plein air font partie intégrante de la vie dans cette région », a déclaré Daniels. « Nous allons en fait au (lac LBJ) aujourd’hui. »
L’ajout de Kynda est un changement bienvenu pour Daniels et Cahill – tous deux ont cité l’atmosphère et le menu comme des améliorations de la région. Kynda est relativement nouveau dans la ville, il a ouvert ses portes en 2019 et vient de prendre de l’ampleur à mesure que les conditions pandémiques s’atténuent.
Daniels a apprécié un brouillard londonien, une boisson à base de thé avec du lait cuit à la vapeur et un édulcorant, une boisson qui n’aurait certainement pas été disponible dans les Highland Lakes il y a quelques années à peine.
« Le café était la culture en Australie. Nous sommes des snobs de café », a plaisanté Cahill.
Elle a noté que le café de Kynda était à la hauteur de ses goûts australiens et que le cerf qu’elle croisait en voiture n’était pas si différent des kangourous qu’elle avait vus dans la campagne du Queensland.
Daniels a mentionné que La Cocine de Julie était l’endroit idéal pour manger dans la région, alors je l’ai crue sur parole et j’ai pris le déjeuner. Julie’s est juste à côté de Century Oak Plaza, donc ce n’était pas seulement bien recommandé mais commodément à proximité.
Tacos al pastor chez Julie’s Cocina à Cottonwood Shores. Le pasteur était parfait et les croustilles de tortilla auraient pu être les meilleures au monde. Photo du personnel par Dakota Morrissiey
Ma commande préférée dans n’importe quel restaurant mexicain est tacos al pastor. Al pastor fait référence à la méthode de préparation utilisée dans ce plat traditionnel, ce qui signifie qu’il est grillé à la broche et rôti verticalement, de la même manière que vous imagineriez que l’agneau est cuit dans un restaurant méditerranéen ou moyen-oriental. La méthode a en fait été adoptée au Mexique par des immigrants libanais, et elle est devenue si populaire qu’elle a fait son chemin dans pratiquement tous les restaurants mexicains du monde.
Julie’s est un espace propre et bien éclairé avec un bar complet et un personnel amical. Avant le repas principal, on m’a servi les meilleures chips de tortilla que j’ai jamais eues. Mes tacos sont arrivés rapidement et je n’ai pas été déçu. Le pasteur avait raison.
Alors que le menu de Julie est principalement une cuisine mexicaine accessible, vous pouvez également prendre un bon petit-déjeuner américain composé de bacon et d’œufs ou un hamburger et des frites pour le déjeuner.
Je me suis glissé hors de chez Julie et je me suis dirigé vers La place du marché, l’une des seules options de shopping à Cottonwood Shores et Horseshoe Bay. Cette petite boutique capture à la fois l’esthétique du Lake Bum et de la vie de villégiature qui caractérise le côté sud du lac LBJ, et ce n’est pas un hasard.
Lisa Parker (à gauche), résidente de Horseshoe Bay et cliente régulière de The Market Place, achète un t-shirt « Lake Bum » au propriétaire du magasin Kim Collins. The Market Place est l’endroit idéal pour faire du shopping à Cottonwood Shores et à Horseshoe Bay, offrant des vêtements mignons et de qualité qui présentent la vie locale sur le lac. Photo du personnel par Dakota Morrissiey
La propriétaire Kim Collins a lancé sa boutique de vêtements avec une vision et a réussi à s’adapter aux désirs de ses clients.
« J’ai ouvert le magasin avec un thème sur le lac », a déclaré Collins. « Ensuite, tout le monde m’a demandé des vêtements de ma ville natale. »
Les murs de The Market Place sont recouverts de jolis vêtements personnalisés marqués « HSB » pour Horseshoe Bay et « LBJ » pour le lac. Collins a une formation en marketing et a réussi à se constituer une clientèle solide en les écoutant.
« C’est l’un des meilleurs endroits pour faire du shopping à Marble Falls et à Horseshoe Bay », a déclaré Lisa Parker, résidente de Horseshoe Bay et cliente régulière. « Je viens d’amener mes copines le week-end dernier. »
Collins s’est retrouvée dans les Highland Lakes après que sa vie a été bouleversée par l’ouragan Harvey en 2017. Dans les 48 heures suivant l’inondation de leur maison, Collins et sa famille ont fait leurs bagages et ont déménagé à Horseshoe Bay. En 2019, The Market Place était ouvert.
De nombreux restaurants et expériences à Horseshoe Bay ne sont accessibles qu’aux membres du Horseshoe Bay Resort ou de divers clubs qui dominent la ville, et Cottonwood Shores est une petite ville que vous pourriez traverser le temps qu’il faut pour lire un message texte. Je n’ai pas non plus vu un seul peuplier pendant que j’étais à Cottonwood Shores. Rien de tout cela ne devrait vous empêcher de prendre le temps d’explorer ces communautés riveraines en pleine croissance et de goûter à ce qu’elles ont à offrir.
CAFÉ
4315 FM 2147, Côtes de Cottonwood
Un café branché avec un menu exceptionnel et une atmosphère cool.
NOURRITURE ET BOISSONS
4319 FM 2147, Côtes de Cottonwood
Un restaurant mexicain de qualité recommandé par les habitants qui propose un bar complet et des options de cuisine américaine.
4320 FM 2147, Côtes de Cottonwood
Ce restaurant familial pourrait être le meilleur endroit pour les fruits de mer dans les Highland Lakes.
Restaurant et bar avec vue sur la baie
4401 Cottonwood Drive, Côtes de Cottonwood
Cet espace élégant propose un menu stellaire d’un chef primé et une vue imprenable sur les couchers de soleil sur le lac LBJ.
200 Salut Cercle Nord, Horseshoe Bay
Ce restaurant du Horseshoe Bay Resort est ouvert au public, pas seulement aux clients. Arrêtez-vous pour découvrir un avant-goût de ce que la station a à offrir.
4119 FM 2147, Côtes de Cottonwood
C’est votre bar et grill sportif classique avec des bières, des hamburgers, des pizzas, des ailes et les grands jeux à la télévision.
3809 FM 2147, Côtes de Cottonwood
Selon leurs propres mots, « Nous sommes la petite remorque avec la GRANDE saveur du meilleur barbecue du Texas. »
ACHATS
4315 FM 2147, Côtes de Cottonwood
Une boutique de la vie lacustre qui rend hommage au lac LBJ et à Horseshoe Bay avec des vêtements mignons et de qualité et une décoration intérieure.
4217 FM 2147, Côte de Cottonwoods
Cette petite boutique de bijoux et d’antiquités propose une sélection unique et est très appréciée des anciens clients.
Il ne s’agit en aucun cas d’une liste exhaustive. Habitants, informez les visiteurs de vos endroits préférés pour faire du shopping, dîner et boire dans la section des commentaires ci-dessous.
dakota@thepicayune.com
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