De Ponte Vedra à Saint-Augustin : 7 meilleurs restaurants

Si vous voyagez dans la région située entre Ponte Vedra et St. Augustine, en Floride, vous allez vous régaler. Vous trouverez de nombreux restaurants délicieux parmi lesquels choisir, quel que soit le type de nourriture dont vous avez envie.

J’ai visité Ponte Vedra et St. Augustine il y a quelques mois alors que je participais à un voyage de presse de groupe avec six autres écrivains sur la gastronomie, le vin et les voyages. J’ai été époustouflé par la scène culinaire. Des restaurants haut de gamme aux bars à brunch pour le petit-déjeuner, la nourriture était phénoménale. Vous n’avez pas à me croire sur parole, cependant. J’ai compilé une liste de mes endroits préférés pour que vous puissiez les essayer vous-même !

Remarque : FloridasHistoricCoast.com a accueilli mon voyage à Ponte Vedra et St. Augustine. Toutes les opinions sont les miennes.

1. Gril hippocampe

Nous avons apprécié un dîner spécial dans la Coral Room au Grillades d’hippocampes situé au deuxième étage du Surf Club du Ponte Vedra’s Inn & Club.

Restaurant haut de gamme, le Seahorse Grill surplombe l’océan d’un côté, avec un grand aquarium de l’autre.

La salle Coral était la taille parfaite pour notre groupe pour le dîner. La chambre donnait sur l’océan avec un patio. Nous avons apprécié un toast au champagne sur la terrasse avec des amuse-gueules avant notre repas.

Notre repas de cinq plats a commencé par une bisque de courge musquée avec des crevettes fumées. Une salade de betteraves classique a suivi la bisque. Le troisième plat comprenait un vivaneau bronzé avec des légumes-racines rôtis suivi de gnocchis de côtes courtes braisés avec des champignons, de la ricotta et du gouda.

Le dessert était un choix de cheesecake aux pommes ou de fruits.

Alors que la nourriture était délicieuse, j’ai été totalement époustouflé par le service que nous avons apprécié. Ils semblaient connaître chacun de nos désirs et s’occupaient de tout avant de demander. Le repas a été un excellent coup d’envoi pour plusieurs jours de gastronomie.

2. DIX-NEUF au TPC Sawgrass

Lors de la visite de Ponte Vedra, vous devez voir TPC Sawgrass. Même si vous n’êtes pas un golfeur, vous ne voudrez pas manquer l’expérience d’une visite du clubhouse du stade et d’un déjeuner à DIX-NEUF. Vous profiterez d’une cuisine primée ainsi que d’une vue panoramique sur le 18e trou. Leur menu propose une gamme créative de cuisine américaine et continentale fraîchement préparée, qui change selon les saisons pour profiter des ingrédients locaux frais.

NINETEEN dispose d’une grande salle à manger intérieure et d’une véranda enveloppante donnant sur le parcours de golf pour les repas en plein air. Nous y étions pendant l’heure du déjeuner et la plupart des invités profitaient du porche extérieur.

Même s’il s’agissait d’un dîner décontracté à l’extérieur, il n’y avait pas d’assiettes en carton. Chaque table avait une nappe en lin et de la vaisselle.

Notre groupe de sept personnes a apprécié plusieurs entrées à partager. Nous avons commencé avec leurs Pork Belly Bao Buns. Le pain bao était doux et tendre, rempli d’une délicieuse poitrine de porc juteuse et nappé d’une sauce barbecue au sésame. La salade de chou violet et de carottes piquante a ajouté de la couleur, de la texture et du goût.

Notre deuxième entrée était des choux de Bruxelles frits servis avec une vinaigrette asiatique et des flocons de bonite. Je n’ai jamais été fan des choux de Bruxelles, mais ceux-ci m’ont converti. Ils étaient parfaitement cuits, un peu croquants avec beaucoup de saveur.

Le TPC Soft Pretzel a été un énorme succès. Jamais dans nos rêves les plus fous nous ne nous attendions à ce qu’un bretzel doux soit si gros. La peau du bretzel doux était saupoudrée de beurre et recouverte de cristaux de sel croquants, tandis que l’intérieur était doux. Le bretzel était servi avec du queso, de la moutarde au vin rouge et de la moutarde à grains entiers.

N’importe laquelle des entrées était assez grande pour un repas. Heureusement, j’avais commandé une salade pour mon entrée. Tout le monde à notre table a adoré la nourriture. NINETEEN est certainement un excellent choix pour déjeuner ou dîner à Ponte Vedra.

Conseil de pro : Assurez-vous de faire le tour du TPC Sawgrass Clubhouse. Il est ouvert au public sept jours sur sept de 7 h à 21 h. Des conteurs bénévoles sont disponibles pour offrir des visites gratuites.

3. Camp de pêche de Palm Valley

Prévoyez de visiter le Camp de pêche de Palm Valley si vous désirez une atmosphère de quartier, des vues incroyables, les fruits de mer les plus frais et les anciens plats préférés avec des rebondissements nouveaux et créatifs. Situé sur l’Intracoastal Waterway, le Fish Camp est l’endroit où les habitants mangent quand ils veulent les fruits de mer les plus frais.

Palm Valley Fish Camp a un intérieur accueillant, mais leur repas en plein air est exceptionnel car il se trouve juste au bord de l’eau. Nous avons apprécié regarder les bateaux passer et un magnifique coucher de soleil pendant que nous mangions notre repas.

Nous avons commandé plusieurs entrées à partager. C’est là que j’ai essayé le poulpe grillé et la queue d’alligator. Leur pieuvre grillée et leur salade de haricots blancs étaient un début savoureux pour notre repas. La pieuvre était tendre, succulente, avec une saveur légèrement fumée. Combiné avec les haricots noirs et la salade, c’était un délicieux apéritif.

En entrée, nous avons également apprécié les tomates vertes frites et la queue d’alligator frite avec l’aïoli au poivre de Datil de Cowgill.

J’ai choisi le saumon grillé comme entrée. Le saumon était servi sur des courgettes marinées. Des morceaux de bacon croustillants et de la laitue croquante garnissaient le saumon, avec des tomates cerises rouges sur le côté. C’était succulent.

Le dessert était leur décadente Sweet & Salty Chocolate Torte.

Conseil de pro : Si vous dînez au bord de l’eau, utilisez le insectifuge qu’ils fournissent sur votre table à votre arrivée. Vous le regretterez si vous ne le faites pas !

4. Chez tante Kate

Chez tante Kate offre des friandises sensationnelles pour vos papilles en servant de délicieux fruits de mer locaux et des recettes familiales minorquines depuis plus de cent ans.

Situé le long de la rive de la rivière Tolomato dans un bosquet de chênes, vous pourrez prendre votre repas sur la terrasse sous les arbres ou dans la salle à manger principale ou le bar.

Nous avons apprécié notre délicieux déjeuner sur le pont avec une légère brise et à l’ombre des arbres.

Aunt Kate’s propose des salades fraîches, des huîtres cuites à la vapeur, d’excellentes soupes, des steaks, des crevettes, des plats minorquins et bien plus encore.

Lors de notre visite, j’ai essayé un nouveau plat, le pilaf. C’est un plat de riz traditionnel de Minorque avec du piment datil, des oignons, des tomates et des épices. J’ai adoré les épices dans le plat et j’aurais pu faire du pilaf mon repas.

Je recommande vivement les crevettes à la St. Augustine. Vous pouvez les déguster frits, grillés, grillés ou noircis. J’ai apprécié la version frite avec des haricots noirs et du riz comme entrée. Je n’ai pas été déçu.

Conseil de pro : Essayez la chaudrée de palourdes de Minorque de tante Kate. Les épices rendent cette chaudrée exceptionnelle.

5. Le Floridien

Pendant notre séjour à Saint-Augustin, nous avons eu la chance de participer à une visite gastronomique. L’un des arrêts les plus délicieux de la tournée était à Le Floridien. Leur cuisine est une cuisine du sud d’inspiration régionale et arrive souvent directement de la ferme ou de la mer.

Nous avons dégusté une variété de cocktails, leurs biscuits et leur ventre, leur bisque de tomates rôties et de haricots noirs et leurs crevettes au poivre mariné.

Biscuits et Belly sont sur leur menu « petites assiettes », mais cela pourrait facilement être votre repas. Les biscuits moelleux et feuilletés au babeurre (sans gluten) avec de la tendre poitrine de porc braisée servis avec de la moutarde fantaisie, du beurre de pomme bourbon, du fromage Lil ‘Moo et du miel de sauce piquante étaient délicieux.

L’élément le plus surprenant pour moi était les crevettes marinées au poivre avec pan Pugliese. Je ne savais pas trop à quoi m’attendre, mais j’ai adoré les crevettes de Floride mélangées à des oignons doux, des câpres, du poblano mariné et des poivrons arc-en-ciel dans une saumure de citron piquante avec une touche de zeste de citron. La poêle grillée Pugliese était un match parfait.

Leurs soupes sont faites à partir de zéro et ils proposent de nombreux plats végétariens, tels que la salade de betteraves aux agrumes et le tofu ‘N Grits, ainsi qu’un grand choix de plats sans gluten.

La boisson la plus unique appréciée à notre table était le « Swamp Pony ». Il comprenait du rhum, de la menthe confuse, du sirop de gingembre, du citron vert et quelques autres choses.

Conseil de pro : Leur menu change avec les saisons, vous voudrez peut-être vérifier les options en ligne avant de partir.

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6. Tonique oublié

Notre tournée gastronomique avec Alex de Expériences de Saint-Augustin était génial. Il connaissait certainement les meilleurs restaurants. Nous avons pu essayer tant de boissons et de plats nouveaux et intéressants.

le Tonique oublié, situé au cœur du quartier historique de l’art, est un joyau caché du quartier. Proposant des plats avec des touches modernes à des plats réconfortants fraîchement préparés, ainsi que des cocktails artisanaux, du vin et l’accueil chaleureux du Sud, Forgotten Tonic est un restaurant à ne pas manquer.

Tout le monde à notre table a commandé une boisson différente. J’ai essayé Raising Cane, créé avec de la vodka, de la liqueur de fleur de sureau, des mûres, du miel et du citron.

Nous avons dégusté des nems cajuns, des tomates vertes frites, du pain plat au pesto et du houmous aux haricots de Lima.

Les nems cajun croustillants étaient farcis de haricots noirs, de poulet noirci, de poivrons, de chou et d’une vinaigrette ranch épicée. J’ai particulièrement aimé les tomates vertes frites, servies avec une salade de chou aux agrumes acidulée et une rémoulade. (Les tomates vertes frites sont l’un de mes nouveaux plats préférés !) Concombres, poivrons, roquette, feta et vinaigrette balsamique garnissaient le pain plat au pesto. Le houmous aux haricots de Lima a été préparé avec du citron, de l’ail, du tahini au sésame, des olives et des tomates séchées au soleil. Il était servi avec des bâtonnets de céleri et de carottes.

7. Bar à brunch de la ville antique

Pour un petit-déjeuner, un brunch ou un repas à emporter rapide mais délicieux, Bar à brunch de la ville antique à St. Augustine, en Floride, a ce qu’il vous faut. Ils proposent des bagels, des pâtisseries et de délicieux repas servis sur des planches de charcuterie.

Notre groupe a visité pour le brunch, et wow, quels délices appétissants nous avons appréciés.

Le concept du restaurant était un projet scolaire pour les sœurs jumelles qui ont créé le plan d’affaires et donné vie au restaurant proposant des repas en planche de charcuterie. Leur mère dirige le restaurant pendant qu’ils fréquentent l’université.

Les filles ont grandi en choisissant et en choisissant des aliments, et elles pensaient que l’idée que les familles dînent autour de planches de charcuterie serait un succès. Je pense qu’ils avaient raison.

Nous avons apprécié trois planches différentes. Le premier avait des pâtisseries, des muffins à notre arrivée. Le prochain plateau de charcuterie était le plateau Good Morning, qui comprenait des quiches, des bâtonnets de pain perdu, des gaufres, des tas de baies fraîches, des sirops et des pâtes à tartiner. Une planche de protéines a suivi avec des galettes de saucisses, du bacon croustillant, des croissants avec une salade de poulet et des empanadas de dinde au curry.

Chacun a pu goûter ce qu’il voulait et savourer un délicieux repas dans une ambiance décontractée.

Vous trouverez des dizaines de restaurants alléchants lors de votre voyage de Ponte Vedra à Saint-Augustin. J’espère que vous essayerez certains de mes favoris afin qu’ils puissent devenir vos favoris aussi.

Oh, et les délicieux restaurants ne sont qu’une des raisons de visiter cette région fascinante :