Dave’s Hot Chicken promeut Jim Bitticks au poste de président et chef de l’exploitation

Un vétéran de l’industrie de la restauration apporte 30 ans de leadership à travers des concepts multi-unités et à croissance rapide

Los Angeles, CA (RestaurantNews.com) Poulet chaud de Dave, le pop-up décalé de fin de soirée devenu sensation de poulet chaud, a annoncé aujourd’hui la promotion de Jim Bitticks au poste de président et chef de l’exploitation, avec effet immédiat. En tant que président et chef de l’exploitation, Jim assumera le rôle principal pour assurer la croissance et l’expansion réussies de Dave’s Hot Chicken à travers le pays.

« Jim est un leader incroyable qui a recruté de merveilleux associés de premier ordre pour soutenir les plans de croissance agressifs de nos franchisés », a déclaré Bill Phelps, PDG de Dave’s Hot Chicken. « Après avoir rejoint la marque Dave’s Hot Chicken en tant que directeur des opérations en juillet 2020, Jim a rapidement mis en place les systèmes et les processus permettant à cette marque de se développer en toute confiance à son rythme rapide. »

Jim a commencé dans l’industrie de la restauration en tant que garçon de bus à l’adolescence. Il a ensuite travaillé pour diverses chaînes de restauration rapide, dont CKE Restaurants, où il a gravi les échelons et est finalement devenu vice-président des opérations supervisant le marché de San Diego. En 2013, Jim a rejoint Blaze Pizza pour diriger les opérations et la formation alors que l’entreprise n’avait ouvert que deux magasins. Chez Blaze, il a été promu au poste de directeur des restaurants où il a supervisé les opérations, la formation et les équipes de construction de la marque, aidant Blaze Pizza à passer de deux emplacements à plus de 350 restaurants à travers le pays.

« Dave’s Hot Chicken est en passe de devenir l’une des marques de restaurants emblématiques », a déclaré Jim Bitticks. « Nous sommes fondés sur notre promesse d’offrir du poulet chaud époustouflant, de transformer les invités en fans et de permettre aux membres de notre équipe de grandir. Alors que nous poursuivons notre expansion, travailler main dans la main avec nos partenaires franchisés de classe mondiale pour soutenir leur croissance et tenir cette promesse est notre priorité absolue. »

À propos du poulet chaud de Dave

Dans une histoire de rêve américaine moderne, Arman Oganesyan et son meilleur ami, le chef Dave Kopushyan, ainsi que les frères Tommy et Gary Rubenyan, ont lancé Dave’s Hot Chicken dans un parking pop-up en 2017. Dave’s Hot Chicken a rapidement décollé, ouvrant son premier restaurant de brique et de mortier à East Hollywood. En 2019, l’équipe a conclu un accord avec le cofondateur et ancien PDG de Wetzel’s Pretzels, Bill Phelps, et le producteur de films John Davis pour commencer à franchiser le concept Dave’s Hot Chicken aux États-Unis et au-delà. La société a vendu les droits de près de 500 emplacements franchisés aux États-Unis et au Canada et ouvrira 25 emplacements supplémentaires cette année. Pour en revenir à un blog Eater LA qui a contribué à susciter un intérêt précoce pour la marque, la mission de l’entreprise est de « faire sauter leur esprit ». Parmi les autres investisseurs de la marque figurent Drake, l’artiste de la décennie du magazine Billboard, l’ancienne première dame de Californie Maria Shriver, le propriétaire des Red Sox Tom Werner, l’acteur Samuel L. Jackson et le présentateur de Good Morning America et joueur à la retraite de la NFL Michael Strahan. Pour plus d’informations, visitez www.daveshotchicken.com.

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Poulet chaud de Dave
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