Dans la cuisine avec Alessi : recette de Fettucini Alfredo au poulet

CHICAGO (WLS) — Notre chef à domicile, Lisa Stevenson, apporte un avant-goût de l’Italie au week-end de Windy City ! Stevenson est un comptable basé dans le nord-ouest de l’Indiana avec une passion pour la cuisine. Elle et sa belle-soeur, Laura, échangent des recettes et recherchent sur le Web de nouveaux plats à créer. Nous avons envoyé Lisa au Cermak Fresh Market pour ramasser les ingrédients du plat italien classique, les fettucine alfredo au poulet.

Ingrédients

-2 lb de poitrine de poulet sans peau
-12 onces de Fettuccine
-Un oignon blanc
-1 lb de champignons blancs Alessi
-3 grosses gousses d’ail frais
-Alessi Sel Marin et Poivre
-Assaisonnement italien
-Bâtonnets de pain à l’ail Alessi

-Huile d’olive extra vierge Alessi
-Le beurre
-Persil frais
-Moitié moitié
Recette
-Placer l’olive extra lite Alessi dans la poêle, la laisser chauffer, puis faire sauter le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit-le mettre de côté
-Dans la même poêle, ajouter plus d’huile d’olive Alessi et une cuillère à soupe de beurre, ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres/bruns
-Ajouter les champignons blancs tranchés dans la poêle, remuer de temps en temps et jusqu’à ce que les champignons soient légèrement dorés

-Ajouter l’ail frais émincé dans la poêle et remuer
-Ajouter 3 tasses de moitié et moitié et laisser bouillir pendant 10 minutes à feu moyen, remuer jusqu’à ce qu’il commence légèrement à épaissir
-Ajouter le poulet cuit dans la poêle
-Ajouter une tasse de persil frais haché
-Ajouter 1 cuillère à café de sel de mer Alessi cuillère à café de poivre, utiliser du sel de mer selon le goût
-Ajouter les fettuccine cuites et mélanger le tout
-Couvrir avec un couvercle et laisser la sauce napper les pâtes pendant environ 10 minutes