Critique : Un burger Bristol de style restaurant qui prétend être « le meilleur » de la ville

Lorsque l’envie d’un « vrai » burger se fait sentir, rempli d’une galette, de fromage et de cornichons comme vous pourriez en trouver dans un restaurant américain, il y a tellement de choix à Bristol – que vous soyez un mangeur de viande ou que vous recherchiez un végétalien/ équivalent végétarien.

Il existe plusieurs restaurants primés, mais un endroit qui prétend avec audace offrir « les meilleurs hamburgers de Bristol » est un peu plus inhabituel. Il est bien placé pour y passer une soirée, car le même lieu est peut-être plus connu pour ses pistes de bowling que pour son menu.

Si vous passez une soirée tranquille à la maison, vous pouvez vous faire livrer les mêmes plats directement à votre porte, sans qu’il soit nécessaire de jouer au bowling. Fat Hippo se trouve sous la forme d’une concession alimentaire située sur Lane7 sur Millennium Promenade.

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La marque nationale possède des restaurants autonomes à Birmingham, Cardiff, Édimbourg, Londres, Newcastle et plus encore, ainsi que des concessions à Voie7 et Kommune. Il figurait parmi les finalistes 2021 pour le « Restaurant de l’année » aux Deliveroo Restaurant Awards, et son site Web s’en vante.il est le meilleur burger de Bristol.

En ligne, Fat Hippo propose des offres de repas telles que les repas pour deux à 20 £ et 25 £, disponibles sur certains hamburgers. Avec ceux-ci, vous obtenez deux hamburgers et deux accompagnements, avec la possibilité d’ajouter des sauces supplémentaires pour 1 £ chacun.

L’offre de 25 £ comprend également une boisson gazeuse. Le menu principal lui-même comprend également une gamme de « livraisons exclusives » – avec des hamburgers à une galette ou à la cuisse de poulet et un libre choix d’accompagnements.

Ensuite, vous plongerez directement dans les principales options du menu au bœuf, au poulet et végétalien, qui incluent le burger « Fat Hippo » (double galette, fromage américain, bacon fumé, chorizo ​​et « sauce Fat Hippo »), le « Burger life semi-parmé ».  » (poulet au babeurre doublé, fromage américain, chapelure de bacon au fromage et à l’ail, laitue, cornichons et mayonnaise au beurre d’ail) et le  » Harlem Fake burger  » (chkn  » à base de plantes frites du sud, fromage végétalien, oignons roses, mayonnaise sriracha, laitue et salade de chou violette).

Les accompagnements comprennent des « tater tots », des frites sales, des frites gaufrées et une salade de quartiers, entre autres et, encore une fois, il existe de nombreuses options de sauce supplémentaires parmi lesquelles choisir – comme la « sauce au miel piquante », le « fromage liquide », la « gelée de piment fumé ». et la très appréciée « sauce Fat Hippo ».

Pour mon repas, je suis revenu à l’essentiel et j’ai opté pour un « burger américain » : une double galette de bœuf, du fromage américain, des cornichons, du ketchup et de la moutarde américaine, au prix de 13,50 £. Cela comprenait un côté gratuit, j’ai donc opté pour une portion de frites gaufrées, assaisonnées dans de la « poussière d’hippopotame » et au prix de 4,90 £ seules.

J’ai également dégusté une bouchée du « Fat Hippo burger » de mon partenaire de restauration (15,50 £), qui a opté pour des frites ordinaires (3,90 £ seules) et un pot de « sauce chaude au miel de buffalo » pour 1 £ de plus. Nous avons également ajouté une portion de salade de chou violette de Fat Hippo à notre commande (au prix de 3,50 £).

La nourriture est arrivée à temps, toujours bien chaude et les hamburgers étaient enveloppés dans du papier d’aluminium isolé pour les garder au chaud pendant leur voyage.

Les burgers étaient parfaitement cuits. Les petits pains briochés étaient chauds, grillés mais moelleux et remplis de garnitures. Le fromage couvrait bien les galettes de hamburger, la moutarde et le ketchup étaient abondants et les chefs de Fat Hippo n’ont pas lésiné sur les cornichons – ce fut une surprise exceptionnellement agréable.

La portion de frites de gaufres était également substantielle, et les frites elles-mêmes étaient croustillantes à l’extérieur et moelleuses au milieu, parfaitement assaisonnées et non maîtrisées par la « poussière d’hippopotame ». Mon seul regret est de ne pas avoir pu essayer certaines des options de sauce, car je pense que cela aurait rendu les frites encore plus agréables.

J’adorerais y retourner et voir si une portion de frites sales ou de tater tots aurait été trop difficile à gérer avec un hamburger de cette taille. J’étais complètement satisfait, même si j’avais définitivement un peu envie d’une sorte de coupe glacée à la manière d’un diner américain, par la suite.

Le hamburger « Fat Hippo » avait un côté fumé en raison de l’ajout de chorizo, ce qui le rendait d’autant plus agréable, tandis que la grosse portion de salade de chou violette était délicieuse et un excellent nettoyant pour le palais, ajoutant un peu de fraîcheur et de légèreté. au repas. Lorsque nous avons pris notre première bouchée de nos hamburgers, « miam » était tout ce que nous pouvions dire avant que le silence ne remplisse la pièce.

C’est un miracle que quiconque puisse se concentrer sur son bowling, son billard, ses fléchettes ou d’autres jeux. Voie7 quand la nourriture est si distrayante. Et, même si c’était un plaisir de commander dans le confort de ma propre maison, j’aurais certainement hâte d’aller jouer un peu au bowling et de goûter davantage au menu.