Créez un menu meilleur pour vous en 2022
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Adopter des habitudes plus saines au cours de la nouvelle année commence souvent dans la cuisine. L’ajout de recettes meilleures pour la santé à votre arsenal est le début d’un mode de vie plus axé sur la nutrition, et que vous soyez un vrai chef à domicile ou que vous appreniez simplement les bases, ces plats peuvent être la passerelle vers une meilleure santé.
Des plats frais lors d’une soirée en famille et des solutions rapides en un clin d’œil aux déjeuners faits maison et aux salades satisfaisantes, pensez à ces façons délicieuses et nutritives d’améliorer vos repas maison en 2022.
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Une nouvelle approche du dîner en famille
Si votre famille se retrouve coincée dans une routine de dîner, vous aurez peut-être l’impression de manger les mêmes recettes encore et encore.
Cependant, cette recette fraîche et unique de poulet cubain avec salsa fresca pourrait vous inspirer à sortir des sentiers battus et à donner aux membres de votre famille la saveur satisfaisante qu’ils désirent à l’heure du dîner. Avec des ingrédients frais et une saveur saine, ce repas est parfait pour ajouter à votre menu.
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Poulet Cubain avec Salsa Fresca
Portions : 5
1 tasse de jus de pamplemousse
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café d’ail en poudre
2 cuillères à café de cumin
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de piment rouge broyé
1¼ livres de poitrines de poulet désossées et sans peau
Salsa Fresca:
1 tasse de quartiers de pamplemousse
½ jicama, en cubes
½ oignon rouge, haché
¾ tasse de jus de pamplemousse
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
½ tasse de coriandre fraîche, hachée
1 piment jalapeño, haché
Chauffer le four à 400⁰F.
Dans un grand bol, mélanger le jus de pamplemousse, l’huile, la poudre d’ail, le cumin, le paprika et le poivron rouge jusqu’à homogénéité. Ajouter le poulet dans le bol et tourner pour enrober. Réfrigérer 30 minutes ou plus.
Pour faire de la salsa fresca : Dans un bol moyen, mélanger les segments de pamplemousse, le jicama, l’oignon rouge, le jus de pamplemousse, l’huile d’olive, la coriandre et le piment jalapeno jusqu’à homogénéité. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Retirer le poulet de la marinade. Placer le poulet dans un plat allant au four. Cuire au four 25-30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Servir le poulet avec de la salsa fresca.
Faites passer votre salade de fade à audacieuse
Écartez-vous, salades ennuyeuses. Une nouvelle année et un régime alimentaire plus sain peuvent inclure des légumes verts et des vinaigrettes meilleurs pour la santé.
Les légumes rôtis avec des épices aromatiques servis sur un mélange de 5 laitues Fresh Express sont arrosés de vinaigrette au citron et au tahini dans cette salade de légumes rôtis à la marocaine, une délicieuse façon végétarienne de transformer un repas fade en un véritable délice. Avec de la laitue frisée verte, de la laitue frisée rouge, de la laitue au beurre, de la laitue romaine et du radicchio, le mélange de verdure offre une combinaison audacieuse de textures et de saveurs pour ceux qui aiment la variété et la couleur.
Trouvez d’autres façons d’améliorer vos salades maison sur FreshExpress.com.
Salade de légumes rôtis à la marocaine
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4
Vinaigrette au citron et au tahini :
¼ tasse de tahiné
¼ tasse d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à café de sirop d’érable
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
¼ cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’eau froide
aérosol de cuisson antiadhésif
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de ras el hanout ou garam masala
½ cuillère à café de sel
cuillère à café de poivre
4 patates douces, pelées et coupées en longs quartiers
4 grosses carottes entières, hachées
2 poivrons rouges, épépinés et coupés en morceaux de 1 pouce
2 paquets (6 onces chacun) de mélange de 5 laitues Fresh Express
1 boîte (15 1/2 onces) de pois chiches, rincés et égouttés
⅓ tasse d’abricots secs, tranchés
⅓ tasse d’amandes effilées, grillées
2 cuillères à soupe de persil italien, haché
Pour préparer la vinaigrette au citron et au tahini : Dans un petit bol, fouetter le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon et le sel. Ajouter de l’eau froide; bien mélanger. Si la vinaigrette épaissit, ajoutez plus d’eau froide.
Chauffer le four à 400⁰ F. Vaporiser deux plaques à pâtisserie avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le ras el hanout, le sel et le poivre. Ajouter les patates douces; mélanger pour enrober. Transférer sur la première plaque à pâtisserie préparée. Ajouter les carottes et les poivrons au reste d’huile; mélanger pour enrober. Transférer sur la deuxième plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Laisser refroidir.
Disposer le mélange de laitue sur quatre assiettes. Garnir chacun de patates douces, de carottes, de poivron rouge, de pois chiches, d’abricots et d’amandes. Arroser de vinaigrette et saupoudrer de persil.
Un déjeuner maigre et nutritif
La préparation des repas est l’une des stratégies les plus courantes pour améliorer les habitudes alimentaires, cependant, cette tactique se concentre souvent principalement sur des petits déjeuners nutritifs et des dîners en famille. Ne laissez pas le déjeuner passer; vous pouvez éviter les pauses fast-food en optant pour une recette que vous pouvez réaliser rapidement à la maison.
Fabriqué avec des pommes de terre du Wisconsin nutritives pleines de bienfaits, faibles en calories, riches en fibres et une bonne source de vitamine B6, de potassium, de vitamine C et d’antioxydants, un Wrap Turquie-Pomme de terre offre une solution simple pour remplacer les aliments plus salés par un déjeuner maigre. En préparant quatre à la fois en seulement une demi-heure, le déjeuner est servi pendant la majeure partie de votre semaine de travail pour vous aider à gagner du temps les matins chargés tout en ajoutant des vitamines, des nutriments et des antioxydants à votre repas de l’après-midi.
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Wrap à la dinde et aux pommes de terre
Recette gracieuseté des pommes de terre du Wisconsin
¾ livre de pommes de terre Russet du Wisconsin, coupées en morceaux de 1/2 pouce
1 cuillère à soupe d’eau
1 cuillère à soupe d’huile de canola
¾ livre de dinde hachée maigre
1 grosse carotte, râpée
⅓ tasse d’oignons verts tranchés avec le dessus
1 boîte (8 onces) de sauce tomate
⅔ tasse de fromage cheddar râpé
1 cuillère à café d’assaisonnement italien séché ou de basilic
sel, au goût
Poivre à goûter
4 grosses tortillas de blé entier ou riches en fibres
crème sure légère (facultatif)
Placer les pommes de terre dans un bol allant au micro-ondes; saupoudrer d’eau. Couverture, aération d’un coin. Cuire au micro-ondes à puissance maximale de 5 à 8 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, chauffer l’huile. Ajouter et briser la dinde; cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer la carotte; cuire 2 min. Ajouter les pommes de terre et les oignons; mélanger et cuire 2 minutes. Réduire le feu à moyen; incorporer la sauce tomate, le fromage et l’assaisonnement italien.
Cuire, en remuant de temps en temps, 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit chaud et que la majeure partie de la sauce soit absorbée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Sur le plan de travail, disposer les tortillas. Placer 3/4 tasse de mélange de dinde chaud sur chacun; plier et rouler pour les burritos.
Couper en deux. Servir chacun avec de la crème sure, si désiré.
Bien manger quand on manque de temps
S’engager pour un meilleur régime alimentaire ne change rien au fait qu’il y a simplement des moments où un emploi du temps chargé appelle une solution rapide.
Lorsque vous avez besoin d’un déjeuner ou d’un dîner facile à préparer, optez pour ce bol de riz au saumon fumé chargé qui ne prend que 5 minutes pour un repas satisfaisant. Avec le riz brun prêt à servir entièrement cuit de Minute, il est facile d’ajouter des grains entiers à votre alimentation, même lorsque vous manquez de temps. Une tasse de riz brun cuit équivaut à deux portions de grains entiers, ce qui en fait une option nutritive lorsque le temps presse.
Emballés dans des tasses pratiques sans BPA, les tasses à riz brun offrent une solution rapide et facile pour les plats du petit-déjeuner au dessert. Prêts en seulement 1 minute, ils sont sans OGM, sans gluten et sans cholestérol et sans conservateurs.
Trouvez des recettes plus faciles à assembler sur MinuteRice.com.
Bol de riz au saumon fumé chargé
Temps de préparation : 4 minutes
Temps de cuisson : 1 minute
Portions : 1
1 tasse de riz brun minute prêt à servir
2 onces de saumon fumé
½ tasse de concombre en julienne
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à soupe de mélange d’assaisonnement pour bagel
Chauffer le riz selon les instructions sur l’emballage.
Garnir le riz de saumon fumé et de concombres. Arroser de sauce soja et saupoudrer de mélange d’assaisonnement.
(Caractéristiques de la famille)
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