COVID-19 fait grimper les coûts des repas de Thanksgiving en Floride, dans tout le pays


FLORIDE – Ce Thanksgiving pourrait fournir des ventres pleins mais des portefeuilles considérablement plus légers compte tenu du coût croissant de la nourriture en Floride et dans tout le pays.

La 36e enquête annuelle de Thanksgiving de l’American Farm Bureau Federation indique que le coût moyen d’un repas de fête typique pour 10 personnes est de 53,31 $, soit une augmentation de 14 % par rapport à la moyenne de 46,90 $ de l’année dernière.

Cela est dû en grande partie à la flambée des prix de la dinde. Selon le Farm Bureau, le coût moyen d’un oiseau de 16 livres est de 23,99 $, soit environ 1,50 $ la livre, soit une augmentation de 24 % par rapport au prix de l’année dernière.

Mais les prix des autres éléments du menu des repas ont également augmenté. L’économiste principale du Farm Bureau, Veronica Nigh, a cité les perturbations de l’économie et des chaînes d’approvisionnement du pays au cours des 20 derniers mois, l’inflation, la difficulté à prévoir la demande pendant la pandémie et une demande mondiale plus élevée de viande dans le monde.

De plus, « la tendance des consommateurs à cuisiner et à manger à la maison plus souvent en raison de la pandémie a entraîné une augmentation de la demande des supermarchés et des prix des aliments au détail plus élevés en 2020 et 2021, par rapport aux prix d’avant la pandémie en 2019 », a déclaré Nigh dans un communiqué.

Les articles achetés par les acheteurs bénévoles pour l’enquête de la fédération comprenaient de la dinde, de la farce, des patates douces, des petits pains au beurre, des pois, des canneberges, un plateau de légumes, une tarte à la citrouille avec de la crème fouettée et du café et du lait. Les achats ont été effectués dans le but de servir un groupe de 10 personnes et d’avoir également beaucoup de restes.

Le coût de ces articles n’a pas augmenté aussi considérablement que les prix de la dinde. Voici ce que les acheteurs de la fondation ont payé pour le repas et combien les prix ont augmenté pour les articles individuels :

  • Dinde de 16 livres : 23,99 $ ou environ 1,50 $ la livre (en hausse de 24 %)
  • 2 croûtes à tarte surgelées : 2,91 $ (en hausse de 20 %)
  • Boîte de 30 onces de mélange pour tarte à la citrouille : 3,64 $ (en hausse de 7 %)
  • Une demi-pinte de crème à fouetter : 1,78 $ (en hausse de 2 %)
  • 1 douzaine de petits pains : 3,05 $ (jusqu’à 15 %)
  • Sac de 12 onces de canneberges fraîches : 2,98 $ (en hausse de 11 %)
  • 1 gallon de lait entier : 3,30 $ (en hausse de 7 %)
  • 1 livre de pois surgelés : 1,54 $ (en hausse de 6 %)
  • 3 livres de patates douces : 3,56 $ (en hausse de 4 %)
  • Plateau de légumes de 1 livre (carottes et céleri): 82 cents (jusqu’à 12 pour cent)
  • Divers ingrédients pour préparer le repas : 3,45 $ (en hausse de 12 %)
  • Sac de 14 onces de mélange à farce en cubes : 2,29 $ (en baisse de 19 %)

Tout au long de la pandémie de coronavirus, des millions de personnes aux États-Unis ont connu l’insécurité alimentaire et la faim, beaucoup pour la première fois.

Avant la pandémie, 35,2 millions de personnes aux États-Unis étaient considérées comme souffrant d’insécurité alimentaire, selon Nourrir l’Amérique, la plus grande organisation d’aide alimentaire du pays. Cette année, ce nombre pourrait atteindre près de 42 millions de personnes.

En Floride, environ 2 567 300 personnes étaient considérées comme souffrant d’insécurité alimentaire avant la pandémie de coronavirus, selon Feeding America.

Cuisiner le dîner de Thanksgiving n’a pas à casser votre tirelire, surtout si vous prévoyez d’accueillir un petit groupe de membres de la famille pendant les vacances. Bien que cela puisse ne pas aider dans toutes les situations, il existe des conseils, des astuces et des raccourcis disponibles pour aider les familles américaines à profiter d’un délicieux dîner de vacances avec un budget limité.

Voici quelques-uns:

Regarder gratuitement (ou à prix réduit) des dindes

Au niveau national, certains épiceries reconnaissent les défis auxquels sont confrontées les familles américaines en 2021 et proposent des dindes et autres aliments de base de Thanksgiving à des prix extrêmement bas. Certains magasins offrent des dindes, tandis que d’autres en jettent une si vous achetez un jambon.

En outre, l’application d’économie d’épicerie Ibotta propose une offre gratuite de dinde cette année en offrant un moyen d’obtenir un dîner de Thanksgiving complet gratuitement. Achetez simplement chez Walmart et vous pourriez obtenir une remise en argent de 100 % sur certains articles achetés.

Achetez tôt

Achetez de la sauce aux canneberges en conserve, de la garniture pour tarte à la citrouille et d’autres produits en conserve la semaine avant Thanksgiving, alors qu’ils sont généralement en vente.

S’écarter des classiques

Créer vos propres traditions de Thanksgiving peut signifier autant, sinon plus, pour votre famille.

Ne vous sentez pas obligé de cuisiner la dinde à la manière traditionnelle de Thanksgiving, d’autant plus que tout le monde n’est pas fan de la dinde. (Une enquête de Instacart révèle que beaucoup de gens n’aiment pas la dinde classique.) Vous pouvez rôtir des cuisses de dinde, qui sont disponibles à une fraction du prix d’un oiseau entier. De plus, au lieu d’une dinde classique, faites griller des hamburgers à la dinde.

Vous pouvez également devenir voyou et ignorer complètement la dinde. Voyez quelles viandes sont en vente la semaine de Thanksgiving et planifiez votre menu en conséquence. S’il s’agit de saucisses ou de bœuf haché, préparez un festin italien pour Thanksgiving. Si c’est du poulet, faites du poulet et des nouilles. Ne vous sentez pas mal à l’idée de changer les choses.

Tenez-vous en à des recettes simples

Ne perdez pas de temps à envisager des recettes complexes nécessitant des dizaines d’ingrédients. Tenez-vous-en à des plats simples que tout le monde aime. Par exemple, vous pouvez faire un maïs festonné de base que beaucoup de gens apprécient. Ou vous pouvez faire un simple cocotte de patates douces, purée de pomme de terre ou un Casserole de haricots verts. Aucun de ceux-ci ne nécessite des ingrédients extrêmement sophistiqués ou coûteux.

De plus, vous n’avez pas besoin d’une douzaine d’ingrédients pour donner un goût spectaculaire aux aliments. Certains ingrédients font toute la différence : un citron, une orange et quelques épices font la différence lorsqu’il s’agit de faire passer des légumes rôtis, de la sauce aux canneberges et d’autres plats de l’ordinaire au repas des fêtes.

Faites-le BYOS (Apportez votre propre côté)

Tant que vous prévenez les invités à l’avance, la plupart n’hésiteront pas à apporter quelque chose à dîner. Cela vous laisse avec la dinde comme votre seule responsabilité tandis que les pommes de terre, les légumes, les canneberges et le dessert peuvent être attribués à d’autres membres de la famille.

Si vous aimez absolument cuisiner tout le repas, envisagez le partage des coûts. Demandez aux membres de la famille de participer au coût global du dîner.

Vous ne savez pas quoi cuisiner ?

Voici quelques résumés utiles de recettes de Thanksgiving économiques :

Si vous le pouvez, faites un don

Peut-être que le dîner de Thanksgiving ne fait pas partie de votre liste de soucis cette année. Si c’est le cas, envisagez de faire don d’un repas de Thanksgiving à banques alimentaires locales. Le réseau Feeding America comprend plus de 200 banques alimentaires à travers les États-Unis qui travaillent avec des garde-manger et des soupes populaires pour atteindre les communautés. Une fois que vous avez trouvé une banque alimentaire près de chez vous, assurez-vous de vérifier les informations de dépôt, les heures d’ouverture et le articles les plus nécessaires.

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LIRE
« L’impact du coronavirus sur l’insécurité alimentaire »

ACTE
Agir contre la faim

Patch s’est associé à Feeding America pour aider à sensibiliser les millions d’Américains confrontés à la faim. Feeding America, qui soutient 200 banques alimentaires à travers le pays, estime qu’en 2021, plus de 42 millions d’Américains n’auront pas assez d’aliments nutritifs à manger en raison des effets de la pandémie de coronavirus. Il s’agit d’un projet de bien social Patch ; Feeding America reçoit 100 pour cent des dons.* Découvrez comment vous pouvez faire un don dans votre communauté ou trouver un garde-manger près de chez vous.

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