Coquillade Provence Resort & Spa review : Le pittoresque village français qui est devenu un hôtel de luxe

Phoebe Hunt s’installe dans un hôtel de style village dans la vallée du Luberon, célèbre pour son cyclisme et ses vignobles.

Coquillade était un village viticole, entretenu par des moines, pendant de nombreux siècles avant que ses bâtiments tentaculaires ne s’unissent pour devenir un seul hôtel de luxe – et les vignobles vallonnés définissent encore son âme. À partir du milieu de l’été, des grappes de raisin ornent le buffet du petit-déjeuner (bien que vous puissiez être quelque peu distrait par la sélection de pâtisseries, une idée originale du boulanger local et légendaire Paul Appy) et il y a une carte des vins abondante, provenant en grande partie de la vallée environnante du Luberon.

Il y a 11 cépages qui poussent sur les vignes soigneusement taillées qui entourent l’hôtel. J’en ai volé quelques-uns lors d’une promenade nocturne, du grenache, le cépage rouge le plus planté, d’autres du viognier, du caladoc et de la syrah.

Il y a beaucoup à voir et à faire au-delà du vin. En fait, Coquillade offre toutes les attractions normales du sud de la France, en un seul endroit.

Un stupéfiant 70 millions d’euros ont été prodigués sur le site depuis 2008 et une suite de restaurants rénovés profite actuellement de la première saison complète sans Covid. Il y en a pour tous les goûts, de la cuisine raffinée aux classiques italiens, en passant par la cuisine provençale et les en-cas étonnamment délicieux de style thaïlandais, disponibles dans l’un des bars.

Au tout nouveau Bar Lalique, les cocktails au champagne sont les préférés du barman Daniele. Servir de préférence devant le feu, car les températures commencent à baisser.

Le point culminant inattendu a été le centre cycliste de classe mondiale et un après-midi passé à faire du vélo dans les villages voisins, comme Roussillon. (Bien que j’aurais probablement dû deviner que cela pourrait être bien quand j’ai vu un certain nombre de passionnés vêtus de lycra et d’espoirs du Tour de France s’enregistrer à côté de moi.)

Heureusement, vous n’avez pas besoin d’être au top de votre jeu cycliste pour en tirer le meilleur parti. Mentionnez simplement le mot « vélo électrique » et Antonie, la chef de la conciergerie infiniment accommodante, en convoquera un de nulle part. Aucune ascension en sueur n’est requise.

Meilleur moment pour partir

L’automne, quand les vendanges de La Coquillade battent leur plein et qu’une magnifique lumière chaude inonde la région. Des matinées fraîches et fraîches et beaucoup de soleil font également d’octobre un mois populaire auprès des cyclistes.

Pendant que vous y êtes :

• Participez à une «pause œnologique», en partenariat avec la cave voisine Aureto. Pensez vins, fromages, pâtés et miel local
• Une excursion d’une journée à l’Abbaye Notre-Dame de Sénanque est incontournable, surtout en mai lorsque la lavande est en pleine floraison
• Passez une matinée farniente au spa, alternant entre les myriades de piscines, hammams, douches à effet pluie et bains glacés. Ne manquez pas le jacuzzi extérieur fumant à côté du vignoble

À partir de 750 € (environ 640 £) la nuit, comprenant un cadeau de bienvenue, une sélection de minibar, le petit-déjeuner, l’accès au spa et aux cours de fitness, et l’accès à l’Aureto Winery

Entre la Provence et la Dordogne se trouve une partie inconnue du sud-ouest de la France avec des panoramas qui rivalisent avec le meilleur du Chianti,