Comment YouTuber Randy Lau préserve la culture chinoise à travers la cuisine


Randy Lau est le créateur du Youtube canaliser Fabriqué avec Lau, une famille cuisine blog présentant son du père chinois traditionnel recettes. Ce qui a commencé comme un humble Recette est devenue une sensation sur Internet, la chaîne rassemblant plus de 893 000 abonnés. Pour Lau, le succès de la chaîne signifie que la prochaine génération continuera à célébrer les Chinois Culture.

Lau, originaire de San Francisco et père de deux, a commencé Fabriqué avec Lau pour préserver son Cantonais patrimoine pour son enfants. Son père, chef principal de chaque Recette vidéo, a 50 ans d’expérience professionnelle cuisine nourriture chinoise et possédait un restaurant lors de l’immigration aux États-Unis

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Grandir en tant que première génération Chinois L’Américain a amené Lau à se sentir souvent pris entre deux mondes différents – mais ce qui l’a aidé à surmonter ce sentiment, c’est d’apprécier sa famille. cuisine. Lorsqu’il se remémore son enfance, Lau se souvient avec émotion avoir été « gâté » par les délicieux repas de son père, tels que riz sauté aux œufs de gingembre, congee et boulettes de riz gluant. Pour Lau, la nourriture était la façon dont son père partageait son amour pour lui malgré la barrière de la langue.

« Je n’ai jamais douté qu’il m’aimait parce que son langage d’amour était de la nourriture », a déclaré Lau à In The Know.

La Fabriqué avec Lau le concept de chaîne est arrivé à Lau en 2020 au plus fort de la pandémie de COVID-19, une période tumultueuse pour Lau’s famille. À l’époque, les parents de Lau restaurant a été fermé, forçant la famille à vivre du chômage et des économies – pendant que la femme de Lau avait six mois Enceinte avec leur fils.

Les revers sans précédent auxquels Lau a été confronté l’ont finalement conduit à subir une période d’autoréflexion. L’incertitude que la pandémie a apportée à la famille de Lau l’a motivé à lancer son projet YouTube afin d’aider ses parents à se remettre sur pied et à se reconnecter avec son cantonais. Culture.

« C’était juste une période vraiment incertaine », a expliqué Lau. « Mais je pense que cette incertitude m’a donné l’espace nécessaire pour évaluer ce que je voulais faire de ma vie et, par exemple, renouer avec mon père, en apprendre davantage sur ma culture et réfléchir au type d’héritage que je voulais laisser. Aider mes parents a en quelque sorte consacré leur héritage.

Une fois que Lau a fait participer ses parents à son projet YouTube, la famille s’est mise au travail. Les Laus ont publié leur première vidéo de recette en septembre 2020, détaillant comment faire Tofu mapo à la cantonaise. Heures supplémentaires, Fabriqué avec LauLa base de fans de Lau a grandi et les téléspectateurs appellent maintenant affectueusement le père de Lau « Papa Lau ».

La réaction positive que Fabriqué avec Lau a reçu affirme Lau’s chinois américain identité. Alors que les téléspectateurs louent le classique de Daddy Lau Recettes chinoises et plats de spécialité, Lau est fier d’avoir créé quelque chose qu’il peut partager avec ses enfants pour montrer que leur culture mérite d’être célébrée.

« J’ai beaucoup réfléchi à ce que je voulais transmettre à mes enfants », a déclaré Lau. « Travaille sur Fabriqué avec Lau m’a vraiment aidé à approfondir mon sens de ce que signifie être chinois et chinois américain.”

Chaque collaboration vidéo rapproche également Lau de ses parents. La Fabriqué avec Lau Le projet permet à la famille Lau de créer des liens autour de sa stratégie commerciale et de ses traditions culturelles – ce n’est plus seulement une chaîne de cuisine ; c’est maintenant le documentaire de la famille Laus. La famille Lau est maintenant une équipe, et Fabriqué avec Lau est leur « grande aventure ».

« C’est vraiment spécial de passer ce temps avec mon Parents parce que je ne rajeunis pas, ou qu’ils ne rajeunissent pas », a déclaré Lau. « Leur donner la chance d’être reconnus pour à quel point ils sont géniaux et pour tout le travail qu’ils ont fait pour nous élever, c’est vraiment spécial.

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