Comment TikToker Jeremy Scheck navigue sur les marchés fermiers


Les applications de médias sociaux vidéo ont explosé ces dernières années, entraînant des stars du jour au lendemain. Alors que beaucoup sont devenus des YouTubers célèbres au fil des ans, cela ne se compare pas au succès rapide rencontré par certains TikTokers. L’une des tendances les plus notables de TikTok est le partage de recettes et de hacks de cuisine, que TikToker Jeremy Scheck a acquis un énorme succès. En tant que l’un des meilleurs influenceurs culinaires d’aujourd’hui, Scheck a récemment partagé ses conseils pour faire du shopping sur les marchés fermiers afin de créer des recettes fraîches cet été.

Sur cette photo, le logo TikTok est affiché sur l'écran d'un smartphone

TikTok | Illustration photographique par Nikolas Kokovlis/Getty Images

Qui est Jeremy Scheck ?

Célébrant récemment son 22e anniversaire, Scheck a toujours été intéressé par tout ce qui est culinaire. En plus de cuisiner dans sa cuisine à domicile, il a travaillé dans une boulangerie locale et donné des cours de cuisine à Williams-Sonoma, selon sa biographie sur scheckeats.com. Il poursuit également des études d’espagnol et d’italien à l’Université Cornell, en suivant des cours tels que la nutrition, les sciences alimentaires et les sciences culinaires, pour poursuivre ses rêves culinaires.

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Le jeune TikToker a lancé son compte @ScheckEats TikTok en mars 2020, pendant la quarantaine, pour mettre en valeur ses talents de cuisinier tout en mélangeant sa personnalité amusante. Depuis sa première vidéo, Scheck a acquis plus de 2,1 millions d’abonnés sur l’application populaire. Pour étendre davantage sa portée pour ses créations culinaires, Scheck a un prochain livre de cuisine en préparation pour poursuivre l’objectif ultime de ScheckEats « partager, apprendre et profiter ».

Parcourez les marchés fermiers avec les conseils de Scheck

En exclusivité En purée interview, Scheck a partagé son expérience culinaire à Newell Creative Kitchen à Hoboken, New Jersey. Selon Multivu, l’espace de brique et de mortier a été développé pour servir de plaque tournante pour la création de contenu et l’inspiration de la cuisine, reliant les gens aux dernières tendances en matière d’alimentation et de cuisine. L’espace a fait exactement cela pour Scheck en inspirant l’innovation et la créativité pour travailler sur deux recettes inspirées du marché fermier.

Scheck appelle les marchés fermiers son « endroit heureux », il était donc ravi d’explorer les ingrédients frais et d’utiliser l’équipement amusant de Newell pour partager ses recettes polyvalentes avec les fans. Il a partagé avec Mashed qu’il ne se rend jamais sur les marchés de producteurs avec une liste en tête, et qu’il achète toujours « ce qui est de saison et ce qui a l’air bien à ce moment-là ».

Par exemple, pour son houmous du marché fermier, il a suggéré à ceux qui ont du mal à trouver des betteraves d’utiliser une tête d’ail ou de poivrons rouges et de les rôtir pour faire un délicieux houmous avec les ingrédients locaux les plus frais. De même, avec ses All the Veggies Pasta Primavera, on pourrait utiliser des tomates cerises et du maïs frais au lieu des asperges et des poivrons Peppadew, car la recette peut facilement être adaptée aux légumes de saison. L’adaptabilité des recettes est l’une des principales philosophies de cuisine de Scheck, car il essaie toujours d’inclure des moyens permettant aux gens de changer d’ingrédients pour répondre à leurs besoins uniques ou aux articles qu’ils ont sous la main.

En tant qu’acheteur chevronné du marché fermier, Sheck a partagé son meilleur conseil pour un voyage réussi cette saison : parlez toujours avec les vendeurs pour en savoir plus sur leurs produits et demandez des façons de cuisiner avec l’ingrédient ou des articles complémentaires pour créer des plats incroyables.

Autres conseils pour des recettes intuitives & les incontournables de Scheck en cuisine

En créant plusieurs vidéos TikTok chaque semaine, beaucoup penseraient que Scheck passe beaucoup de temps à planifier des recettes et à acheter les ingrédients nécessaires. Cependant, il a partagé qu’il était plus difficile pour lui de commencer avec une recette, et à la place, il se dirige vers le marché fermier pour voir ce qui a l’air bien et l’utilise comme un « tremplin, au lieu de commencer avec une fin en tête ». Une fois en cuisine, les indispensables de Scheck sont une bonne spatule en silicone et un bon blender.

Suivez @scheckeats sur TIC Tac pour voir toutes les dernières recettes et astuces de cuisine de Scheck.

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