Comment réussir un cocktail français avec Jess Nguyen


Si vous êtes passionné par la décoration, la cuisine et l’huile de piment, alors vous avez probablement fait défiler l’un des celle de Jessica Nguyen de délicieuses recettes et de superbes paysages de table sur le gramme avant.

Pour célébrer la nouvelle et audacieuse Gin Cassis Tanqueray, nous nous sommes assis avec Jess (et son magnifique chiot, Pabla) pour discuter de tout, de ses promontoires locaux préférés à ses recettes de cocktails d’inspiration française.

Peu importe si vous êtes enfermé avec votre colocataire ou si vous êtes en mesure de vous connecter avec vos proches, voici comment vous pouvez canaliser le style enviable de Jess et organiser votre propre cocktail de luxe à la maison.

Qu’est-ce qui vous inspire dans la campagne française ?

Les fleurs, les produits, les pique-niques. C’est l’ambiance parfaite entre cottagecore et été européen.

Qu’est-ce qu’il y’a au menu?

Juste un tas de collations que les gens peuvent choisir quand ils ont un petit creux. Pour mon menu de campagne française, j’ai opté pour du bon pain beurré, un assortiment de fromages, du saucisson, de la terrine, des cornichons ainsi que des crudités avec trempette. Il est également agréable d’avoir quelques options chaudes pour le mélanger. Le camembert au four est toujours un plat de fête génial et facile. Vous faites simplement quelques incisions sur le dessus d’une roue de camembert, mettez des aromates comme l’ail et le thym, versez un filet d’huile d’olive sur le dessus et faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et suintants. Trempez-y vos crudités et votre pain : la perfection.

Pouvez-vous nous partager des recettes ou des astuces culinaires ?

Pour un cocktail, la nourriture est le second rôle donc ne vous mettez pas trop de pression pour devoir tout cuisiner vous-même. J’aime tout prendre dans ma boulangerie, mon fromager et mon épicerie du coin, puis il s’agit de tout arranger pour que les gens puissent simplement s’aider eux-mêmes. L’autre chose est que si vous savez quels sont les aliments préférés de vos invités, essayez de prendre une chose que vous savez qu’ils aimeront, ce qui garantit toujours qu’ils adoreront la tartinade.

Avez-vous des artisans locaux que vous aimez pour vous procurer vos ingrédients?

Bien sûr, je suis obsédé par Beurre Pepe Saya, c’est mon peu d’indulgence, du pain de Grenouille des bois ou Boulanger Bleu, fromage de Fabricant & Monger, Pete ‘N’ Rosie’s Deli au marché de Prahran ou Emerald Hill Provedore au marché du sud de Melbourne, des fruits et légumes de Roue à aubes Prahran et viandes de Caves à Boccaces.

Un superbe martini au cassis Tanqueray

Et qu’y a-t-il au menu des boissons ?

J’aime faire des cocktails qui correspondent au thème mais aussi jouer dans les cocktails que mes invités aiment boire. Normalement, j’aime avoir une variété de plats différents : un spritz ou un martini facile à verser, un shaker amusant et peut-être un crémeux ou sucré à savourer plus tard pour le dessert. Pour cette fête spécifique, j’ai fait un Tanqueray Cassis Français 75, un cocktail amusant et pétillant qui est surmonté de champagne ou de prosecco, et j’ai aussi fait un Tanqueray Cassis Royale x Martini Pomme Verte, un martini de style fruité et légèrement plus sucré. Mieux encore, le Tanqueray Blackcurrant Royale est un magnifique liquide violet qui crée les cocktails les plus parfaits.

Un rapide coup d’œil à votre gramme et il est clair que vous avez le sens de la mode. Préférez-vous aller chic ou décontracté lors de l’hébergement?

Je vois la mode comme une autre forme d’expression de soi. J’aime aller chic et amusant avec un côté de confort, donc une robe amusante associée à des pantoufles confortables. De nos jours, un cocktail ou toute autre fête est un luxe rare, alors si vous en avez l’occasion, pourquoi ne pas vous déguiser ?

Mes marques préférées incluent Fidèle à la marque et Steele—leurs vêtements féminins et amusants sont parfaits pour un thème de campagne française. Alémais est aussi un grand nouveau designer australien qui a les imprimés les plus incroyables. J’aime aussi un costume et Emilie Nolan peut en faire un fabuleux.

Votre style épique se traduit également par vos « réglages de table grammables », pouvez-vous partager des conseils pour créer un superbe paysage de table ?

Adoptez la couleur. Des assiettes à la verrerie et aux fleurs, trouvez deux ou trois couleurs qui parlent au thème, puis portez-le à travers tous les éléments. Par exemple, j’ai été inspiré par les illustrations violettes et vertes sur le Gin Cassis Tanqueray, alors j’ai décidé de tisser ces couleurs dans ma table et même ma tenue.

Avez-vous des designers ou des fleuristes locaux auprès desquels vous aimez vous procurer votre décor ou vos fleurs ?

Pour les fleurs, j’aime aller au marché de Prahran local et cueillir des fleurs de saison. Fleurs impeccables Prahran ont toujours une grande variété de fleurs. J’aime aussi parcourir les magasins d’opérations à la recherche de récipients et de vaisselle intéressants. Certaines de mes pièces préférées que j’ai trouvées dans les magasins et les marchés locaux.

Le magnifique paysage de tanble de Jess Nguyen baigné de soleil

Dans quelle mesure est-il important pour vous d’avoir un thème cohérent lorsque vous vous divertissez ?

Ce n’est pas toujours crucial à chaque fois que vous vous divertissez, mais si vous le basez autour d’un thème, d’une occasion, d’une saison ou d’une ambiance, cela vous aide à choisir les boissons, la nourriture, le décor et la liste de lecture adaptés. Il y a absolument des moments où je n’ai pas de thème particulier et il s’agit simplement de rassembler quelques choses pour organiser une fête impromptue pour la plupart – j’adore un thème !

Quelles chansons avez-vous dans votre playlist lors de votre cocktail d’inspiration française ?

en fait j’ai le mien Liste de lecture Spotify sur la cuisine et la restauration françaises que j’ai fait et j’adore jouer.

Qu’est-ce que vous aimez le plus dans les cocktails ?

Les cocktails sont amusants car ils sont moins formels qu’un dîner assis et vous pouvez adapter les cocktails à vos invités en fonction de leurs goûts et de leur personnalité. Vos invités peuvent également devenir interactifs en préparant leurs propres cocktails et s’amuser un peu avec tout cela.

Recevoir peut être une tâche délicate pour certains, avez-vous des conseils pour le rendre facile ?

La préparation est la clé. J’aime faire tout ce que je peux au moins la veille de la fête pour qu’en cas d’oubli ou d’imprévu, j’aie le temps de le réparer. Ensuite, le jour même de la fête est aussi sans stress que possible. Aussi, j’aime déléguer des aspects à mes invités pour les impliquer ou me soulager. Par exemple, quelqu’un peut apporter la glace, quelqu’un peut apporter les ingrédients de son cocktail préféré et quelqu’un peut apporter le dessert, de cette façon vous n’avez pas à tout faire vous-même. Et enfin, vous avez toujours besoin de plus de glace que vous ne le pensez !

Vous vous sentez inspiré ? Secouez votre soiréeée avec un Gin Cassis Tanqueray et transportez-vous dans la belle campagne française.

Cet article est sponsorisé par Gin Cassis Tanqueray et fièrement approuvé par Urban List. Merci de soutenir les sponsors qui rendent Urban List possible. Cliquez sur ici pour plus d’informations sur notre politique éditoriale.



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