Comment les pêches sont arrivées aux États-Unis


Selon le Magazine Smithsonien, les conquistadors espagnols ont introduit les pêches en Amérique du Nord à St. Augustine, en Floride, au milieu des années 1500. De là, les missionnaires ont planté des pêchers autour de la zone, aidant à répandre davantage les cultures fruitières. Les tribus Creek, Seminole et Cherokee ont reconnu les pêches pour leur polyvalence. Ils ont rapidement commencé à les utiliser pour nourrir et traiter les maux du corps (via Ardoise).

En 1607, les pêches étaient répandues dans toute la Virginie. Le fruit a tellement poussé qu’en 1700, John Lawson, l’explorateur et naturaliste anglais, a déclaré : « Ils font de notre terre un désert de pêchers ». (via le magazine Smithsonian)

Avant la guerre civile, le pêcher restait controversé dans l’agriculture du Sud (via l’ardoise). Cependant, en 1858, les immigrants belges Louis et Prosper Berckman ont changé cela en ouvrant la première pépinière horticole à Augusta, en Géorgie (via Encyclopédie de Géorgie). Ils ont élevé et importé des pêches et introduit une variété de plantes dans le sud-est.

Prosper a utilisé le climat chaud du sud à son avantage et a créé des variétés de pêches qui pourraient prospérer dans ces conditions chaudes. Les variétés comprenaient les pêches Chinese Cling, South Chinese, Honey, Belle, Thurber et Elberta. Bientôt, il est devenu connu comme le «père de la culture de la pêche» dans le sud (via Georgia Encyclopedia).

En 1922, des festivals de fleurs de pêcher de Géorgie ont eu lieu, célébrant la prospérité du fruit flou. Les festivités élaborées ont contribué à maintenir l’industrie de la pêche et sa réputation dans le sud (via Smithsonian Magazine). Au fil des ans, les récoltes de pêches copieuses mais fragiles ont eu du mal à lutter contre les températures glaciales, les ravageurs et les maladies fongiques. Cependant, de nombreuses cultures ont conquis ces conditions et ont fourni une abondance substantielle.

Aujourd’hui, grâce aux conquistadors espagnols et à leur quête de l’Amérique, les pêches sont appréciées dans de nombreuses recettes américaines. Certains des meilleurs restaurants du pays incorporent des pêches dans leurs plats, y compris le New York’s En soiThe French Laundry en Californie et Bayou Bakery à Washington DC (via Explorez la Géorgie).

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