Comment choisir les vins des Côtes du Rhône

On me pose souvent des questions sur mon vin « préféré ». C’est une question impossible et à laquelle je ne peux pas répondre. Le fait est que je goûte tellement de vins délicieux que choisir un favori semble idiot, en particulier lorsque les choses changent d’un millésime à l’autre.

Mais j’ai une recommandation de catégorie que je donne à tout le monde car c’est UN de mes préférés, et c’est Côtes du Rhône. Les lecteurs de L’Occasion sachez que j’ai un faible pour ces vins – je les ai largement couverts ici et dans les médias du vin. En fait, l’année dernière, j’ai publié Côtes du Rhône : les vins français essentiels. Cet article est structuré pour aider les lecteurs à comprendre les différentes appellations de la région. Alors jetez-y un coup d’œil pour un rappel (et quelques excellentes photos de mes voyages dans le sud de la France, si je le dis moi-même). Continuez à lire ici pour les photos de Jill et sa liste de vins à essayer.

Vins de la Vallée du Rhône

Quelle est la différence entre les vallées du Rhône Nord et du Rhône Sud en France ?

Le Rhône s’écoule selon une trajectoire nord-sud relativement droite lorsqu’il s’enfonce en France depuis la Suisse près de Lyon. Si le Rhône est un fleuve singulier, il traverse la géographie et les ajustements climatiques qui influencent le vignoble.

Vallée du Rhône septentrionale

Le nord de la vallée du Rhône connaît un climat plus frais et les vignobles sont tissés le long de coteaux aux dents acérées avec un sol caillouteux. La rivière est là-bas, et à ses côtés, les vignes sont ici. Les vignes sont souvent en terrasses pour sortir du sol granitique et gagner en intimité avec le soleil.

La capitale gastronomique du sud de la France, Lyon, est Vienne, considérée comme le point de départ officiel de la région viticole du Rhône. De Vienne à Valence, la partie nord de la Vallée du Rhône s’étend sur 65 kilomètres. Avec plus de 2800 hectares de vignes en culture, la vallée du Rhône Nord est petite par rapport à de nombreuses régions viticoles françaises, y compris Châteauneuf-du-Pape à proximité. Cependant, la combinaison magique de vignobles en terrasses escarpés, de climat tempéré et de raisins adaptés donne d’excellents vins.

Seuls quelques cépages sont autorisés au sein des appellations du Rhône Nord. La Syrah est le seul cépage rouge avec le viognier, la marsanne et la roussanne pour les vins blancs. Cette partie de la Vallée du Rhône comprend ces huit (8) appellations d’origine contrôlée (AOC) :

Côte Rôtie
Condrieu
Château-Grillet
Saint Joseph
Ermitage
Crozes-Hermitage
Cornas
Saint-Péray

Vallée du Rhône méridionale

Alors que la vallée de la rivière s’élargit et que les pentes abruptes cèdent la place à des collines, vous êtes arrivé dans la Vallée du Rhône méridionale. Englobant une vaste géographie, le Rhône méridional éclipse le nord avec 95 % de la production totale. En conséquence, beaucoup plus de cépages sont cultivés, bien que chaque AOC dicte les types et les quantités autorisés dans les directives. A l’exception de Châteauneuf-du-Pape, la plupart de ces appellations incluent la production de rosé.

AOC – Appellation d’Origine Contrôlée (appellation géographique contrôlée). Le système français d’étiquetage et de contrôle de la qualité a été mis en place en 1905. Le système de classification s’applique à divers produits, notamment le beurre, le poulet, les lentilles et le vin. En vin, l’appellation AOC a débuté en 1935, bien après le classement de la région Bordeaux Médoc en 1855. Il existe 16 villages dans le Rhône méridional produisant des vins prestigieux. Lecture complémentaire : Vins de Provence Comprendre les couleurs et la terminologie.

Le principe de la vinification biodynamique commence par la philosophie de prendre soin du sol. Dans cet esprit, aucun produit chimique n’est utilisé sur les mauvaises herbes, sur les vignes ou sur les raisins. Le vignoble de Montirius est certifié par BIODYVINE. Ce groupe de près de 150 vignerons en France, en Allemagne, en Italie, au Portugal et en Suisse suit tous des protocoles éco-responsables établis.