Civilisation en saucisson : River Restaurant au Savoy revu

Lorsque la fête des conservateurs s’est incendiée la semaine dernière, un restaurateur m’a dit : « Ne t’inquiète pas, Tanya, nous serons toujours là quand ce sera fini. » Elle emballait un œuf de scotch comme elle l’a dit, et c’est très vrai. Il y a une continuité apaisante dans les restaurants : peu importe l’enfer frais, les gens ont besoin de manger. Je saurai que la civilisation est finie quand je ne pourrai pas avoir de saucisse à l’hôtel Savoy.

On dit toujours que le Savoy a la seule bretelle de Bretagne sur laquelle on roule à droite. C’est ce qu’il y a de moins intéressant.

C’est, par exemple, le seul hôtel de Londres construit comme une maison de retraite pour les amateurs d’opéra léger (maintenant le théâtre musical). Le Savoy Theatre est toujours à l’affiche Une jolie femme, une comédie musicale qui ment sur l’état émotionnel des travailleuses du sexe en chanson. C’est aussi le seul hôtel de Londres construit sur le site d’un palais médiéval qui a été incendié pendant la révolte des paysans – les problèmes de police de Londres ne sont pas nouveaux – et donc le seul hôtel de Londres dont le prédécesseur apparaît dans le roman d’amour historique Catherine par Anya Seton, qui ment sur le fait que les aristocrates médiévaux ne sentent pas. Pour toutes ces raisons j’aime la Savoie. L’intérieur est de Collinson & Locke, qui a conçu les décors pour les productions D’Oyly Carte, donc entre autres, il ressemble à un théâtre qui a oublié, ou n’a pas pu se permettre, de démonter ses décors. Si vous venez ici, vous entrez essentiellement Le Mikado, Les pirates de Penzance et Utopie, limitée.

Je suis ici pour le petit déjeuner au River Restaurant. Le Savoy exploite une caravane roulante de restaurants, dont beaucoup impliquent Gordon Ramsay, qui a été aperçu pour la dernière fois en train de sauter d’un hélicoptère et dans la mer pour une raison quelconque. Peut-être ne reviendra-t-il pas. Cela n’a pas d’importance. Les noms de ces restaurants sont très littéraux : The Grill ; Resto 1890; le Restaurant Rivière. Je suppose que le Savoy a atteint son apogée lorsqu’il a acheté Simpson’s in the Strand en 1898, ce qui doit être douloureux : savoir que vos plus beaux jours sont à plus d’un siècle derrière vous. Je résisterai à une métaphore du Brexit.

Pour arriver au River Restaurant, il faut traverser ce qui était autrefois considéré comme du bon goût : les décors de scène. On dirait le montage cinématographique de Rocheux, sauf que Rocky est une chaise occasionnelle. La salle est en marbre monochrome, comme chez Claridge. Puis il y a un mur d’orchidées – comme si un membre d’un spectacle de mariage itinérant se détachait et courait vers lui – une volière géante sans oiseaux – sont-ils morts ? – et une pièce sans fenêtre avec des portraits de célébrités décédées et un tableau de la reine prêté par la Croix-Rouge britannique, qui n’en veut probablement pas. Il y a aussi de la statuaire raciste et, pour bien saler la plaie, un collier de diamants.

Le restaurant River était autrefois celui de Kaspar, du nom d’une sculpture de chat qui était assise à table au Savoy lorsque les convives étaient au nombre de 13, mais Kaspar’s n’était pas populaire, alors ils ont donné la chambre à Gordon Ramsay à la place, qui a bien réfléchi et l’a ensuite nommée. pour la rivière au-delà de la fenêtre. L’idiotie n’est pas nouvelle. Kaspar était comme Oslo Court pour les gentils, ai-je écrit lors de son ouverture, tout comme le River Restaurant. La décoration est un vil mélange de marbre, de cuir et de laine ; le menu est générique et sur-coloré ; l’ambiance est un bateau de croisière à quai par une mer décevante.

Le River Restaurant n’est pas tout à fait Utopia, Limited, mais il est assez proche. Peu de choses valent mieux qu’un petit-déjeuner anglais dans une salle à manger vide au bord de la Tamise, et celui-ci est bon : grand, trop cuit et démodé, comme la salle. La critique de restaurant est une recherche d’endroits sombres, et un jour je régresserai dans la caverne.