Cette version épicée de la recette virale de pâtes à la vodka est un incontournable

Bienvenue à In The Know Cuisson: Cuisine Etc, où créateur de contenu et chef, Tway Nguyen (@twaydabae), met viral Recettes TikTok à l’épreuve. Dans cet épisode, Tway nous apprend comment faire des pâtes à la vodka avec quelques ajouts savoureux, y compris une huile de piment maison pour augmenter la chaleur et donner un coup de pied au viral plat d’un cran.

Alex Hughes, producteur exécutif Jordan Walker, producteur exécutif Alexandra Katsoulis, productrice principale Isabel Ashton, productrice

Ingrédients

instructions

1. Faire l’huile de piment. Commencez par émincer finement les gousses d’ail, puis réservez l’ail émincé. Ajouter les graines de sésame, l’anis étoilé, les piments séchés dans la poêle et faire griller légèrement pendant 3-4 minutes.

1. Pendant que vos aromates grillent, mélangez les flocons de chili, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’ail émincé, les échalotes frites et la sauce soja dans un bol. Ajouter les aromates grillés et mélanger.

1. Faites chauffer de l’huile végétale ou votre huile neutre préférée et mélangez-la dans un bol avec les épices mélangées.

1. Cuire les penne.

1. Hacher l’oignon et l’ail et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 2 à 4 minutes. Égoutter les pâtes et une fois les oignons et l’ail cuits, ajouter la pâte de tomate et remuer jusqu’à ce que la pâte soit rouge brique.

1. Déglacer la poêle avec un peu de vodka, puis ajouter la crème épaisse et continuer à remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

1. Ajouter les pâtes dans sauce et garnir de 1 à 2 boules d’huile de chili maison. Mélanger pour enrober.

1. Dresser les pâtes. Garnir d’un peu plus d’huile de chili, de poivre moulu et basilic frais. Prendre plaisir!

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