Cette distillerie brésilienne se double d’un paradis pour l’écotourisme

En ce qui concerne les destinations naturelles du Brésil, la forêt amazonienne est certainement l’attraction vedette, mais elle est loin d’être la seule destination écotouristique qui vaut le détour. Sur la côte est du pays, la vaste forêt atlantique (ou Mata Atlântica) s’étend du Rio Grande do Norte au Rio Grande do Sul, offrant aux visiteurs un éventail spectaculaire de flore et de faune indigènes à observer dans la nature. Bien que cette merveille naturelle massive ait perdu près de 90 % de sa masse d’origine au fil des décennies en raison de la déforestation, il existe une distillerie brésilienne qui s’efforce de préserver l’héritage de la forêt tropicale.

Situé dans la petite ville de Morretes dans l’état du Paraná, le prestigieux nouveau feu n’est pas étranger aux entreprises axées sur la durabilité. Depuis ses débuts en 2010, l’entreprise a fait de grands progrès dans le domaine de la conservation, en lançant des initiatives telles que le football Programme ARBRE-GARDIENS et a récemment lancé son premier produit neutre en carbone, le Bar Strength Silver Cachaça. En plus de ces efforts, l’une des entreprises les plus ambitieuses de l’entreprise, la Forêt non menacée— est né comme une réponse directe à l’industrie des spiritueux elle-même.

« Notre intérêt pour le problème environnemental s’est accéléré en raison de notre lien unique avec le sort des forêts brésiliennes : nous avons commencé à utiliser plusieurs types de fûts en bois indigène brésilien pour finir la cachaça vieillie en chêne pour notre série limitée Two-Woods, et le processus d’acquisition ces barils étaient lourds », explique Luke McKinley, directeur marketing de Novo Fogo.

«Grâce à un audit approfondi de la Liste rouge de l’UICN des espèces menacées, recoupée avec des listes d’agences gouvernementales brésiliennes, nous avons découvert que la plupart des bois brésiliens utilisés pour le vieillissement de la cachaça étaient en danger à un certain niveau. Cela nous a posé un problème en tant que producteur de cachaça : comment pourrions-nous partager les délices de la catégorie diversifiée du Brésil, y compris la cachaça brésilienne vieillie au bois, sans inciter à exploiter davantage ces nobles bois durs tropicaux ? »

À la suite de ce dilemme, Novo Fogo a demandé l’aide du Dr Sílvia Ziller, fondatrice et directrice exécutive du Institut Horus de conservation et de développement de l’environnement—et a lancé le projet en 2017 avec elle comme force motrice. Après plusieurs mois de planification minutieuse, la plantation d’arbres a commencé en 2018 avec 36 espèces vulnérables ciblées par le programme. Aujourd’hui, 2 239 graines ont été recueillies auprès de 27 espèces individuelles et 1 444 semis ont commencé à vivre sur des propriétés privées dans toute la région.

Bien que le programme ait certainement fait des merveilles pour le maçaranduba, le palmito-juçara, le pau-sangue et une multitude d’autres arbres indigènes du Brésil, ils sont loin d’être les seuls organismes à bénéficier de la restauration de l’habitat. Selon le Dr Ziller, environ 600 variétés différentes d’oiseaux habitent la région, avec l’urutau, le tangara à sept couleurs et, son préféré, le toucan qui retournent tous dans leur maison ancestrale. Au-delà de la vie aviaire, la forêt atlantique est également un refuge pour une multitude de charmants mammifères indigènes, notamment le paresseux à crinière, le capucin blond et même le jaguar, offrant à ces créatures emblématiques la possibilité de se promener un jour sur la propriété de Novo Fogo pour le plus grand plaisir des visiteurs. ainsi que le personnel.

Alors que la forêt atlantique a certainement connu des jours meilleurs, Novo Fogo est une lueur d’espoir pour l’avenir de cette merveille naturelle. Alors que la forêt ne retrouvera peut-être jamais son ancienne gloire, sa flore et sa faune indigènes trouveront toujours refuge au cœur de Morretes. Novo Fogo est peut-être mieux connu pour son incroyable cachaça, mais le dévouement inébranlable de l’entreprise à la préservation de la biodiversité indigène brésilienne est un avantage supplémentaire à garder à l’esprit lorsque vous sirotez votre prochaine caipirinha.