Ces 3 restaurants du Michigan annoncés comme finalistes des James Beard Awards
[ad_1]
Et puis ils furent trois. Le Michigan est bien représenté avec trois finalistes pour le prestigieux 2022 James Barbe Prix du restaurant et du chef. La Fondation James Beard est l’une des organisations les plus respectées du pays dans le monde de l’alimentation.
Parmi les finalistes, les gagnants seront annoncés lors d’une cérémonie le lundi 13 juin au Lyric Opera de Chicago.
Dans la catégorie de Meilleur nouveau restaurant, BARDA à Détroit est finaliste, en compétition contre Angry Egret Dinette, Los Angeles, Bacanora, Phoenix, Dhamaka, NYC, Horn BBQ, Oakland, CA, Kasama, Chicago, Leeward, Portland, ME, Owamni, Minneapolis, Oyster Oyster, Washington, DC, Roots Southern Table, Farmers Branch, TX et Ursula, NYC.
BARDA sert de la cuisine latine. Le menu propose des plats comme des pommes de terre péruviennes, des arroz con mariscos, du poulet, du poisson, du steak et du porc.
Dans la catégorie de Excellent Chef Pâtissier, Warda Bouguettaya est nominée parmi Warda Pâtisserie à Détroit. Les autres finalistes de cette catégorie sont : Margarita Manzke, République, Los Angeles, Claudia Martinez, Miller Union, Atlanta, Ruben Ortega, Xochi, Houston, Caroline Schiff et Gage & Tollner, NYC.
La boulangerie sert des articles comme des maritozzi, des financiers, des madeleines, des tartes, des biscuits, de la mousse, diverses tortas et plus encore.
Dans la catégorie de Meilleur Chef : Région des Grands Lacs (IL, IN, MI, OH) – Omar Anani a été nommé parmi Safran De Twah à Détroit. C’est contre : Jason Hammel, Lula Cafe, Chicago, Noah Sandoval, Oriole, Chicago, John Shields et Karen Urie Shields, Smyth, Chicago, Erick Williams et Virtue Restaurant & Bar, Chicago.
Saffron De Twah est un bistrot marocain servant des plats comme des falafels, des hummas, du labneh, des pommes de terre harissa, des bocadillos, des matellas et des tajines.
Voici tous les chefs et restaurants du Michigan qui ont été nominés le mois dernier avant l’annonce des finalistes d’aujourd’hui :
- Restaurateur exceptionnel – JD Simpson et Roger Yopp, Savannah Blue, Détroit
- Chef exceptionnel – Ji Hye Kim, Mlle Kim, Ann Arbor
- Meilleur nouveau restaurant – BARDA, Détroit
- Chef pâtissier exceptionnel – Warda Bouguettaya, Warda Pâtisserie, Détroit
- Hospitalité exceptionnelle – Phénicie, Birmingham; Mudgie’s Deli and Wine Shop, Détroit
- Programme des vins exceptionnels Madame, Birmingham
- Programme de barre exceptionnel Shelby, Détroit
- Meilleur cuisinier: Région des Grands Lacs (IL, IN, MI, OH) – Omar AnaniSafran De Twah, Détroit ; Antoine LombardoSheWolf, Détroit; Michel Rançonima, Détroit ; James RigatoMabel Gray, Hazel Park; Ahmed SanjiAltayeb, Dearborn ; Sarah WelchMoelle, Détroit ; Kate WilliamsKarl’s, Détroit.
le la liste complète des finalistes de tout le pays peut être consultée ici.
[ad_2]
