Certains des meilleurs restaurants cachés de Nottingham qui valent le détour

Il n’est jamais difficile de trouver un endroit où manger à Nottingham. Le centre-ville regorge de restaurants éclectiques servant toutes les cuisines imaginables.

Des tapas et de la cuisine de rue indienne à Hockley au fish and chips et aux puissants festins de viande de Queen Street, il y a beaucoup à voir. Mais cela vaut la peine de faire un détour par les rues principales où vous pourriez tomber sur un petit bijou qui est hors du radar.

Que vous recherchiez des ailes de poulet et des cocktails bon marché et gais dans une atmosphère animée ou quelque chose de plus détendu et intime, nous avons trouvé les endroits insaisissables qui valent vraiment la peine d’être recherchés.

ViDa par Lorentes

ViDa by Lorentes est légèrement hors des sentiers battus dans le marché de la dentelle dans une zone où la fréquentation n’est pas la plus élevée, mais cherchez le refuge souterrain et vous serez récompensé par d’authentiques tapas espagnoles. Le cadre rustique du restaurant de 50 places emmène les convives à Madrid, Valence ou Barcelone pour une expérience de vacances avec tapas, paella et sangria.

Vous avez le choix entre quatre variétés de paella. Le calmar et la crevette royale sont accompagnés de riz à l’encre de seiche noire tandis que la paella aux courgettes et aux champignons est végétalienne. Et n’oubliez pas de gratter le « socarrat », le savoureux riz grillé au fond de la casserole.

C’est la vraie affaire, fraîchement préparée à la commande, vous devrez donc rester assis pendant environ 30 minutes, mais il est facile de remplir le temps avec une gamme de tapas traditionnelles. Les poivrons Padron, le chorizo ​​​​épicé au cidre et les crevettes tigrées poêlées à l’ail et au vin blanc obtiennent notre vote. Un pichet de sangria est juste le travail pour le laver – à défaut un verre (ou une bouteille) de Rioja.

Emplacement: 47 Stoney Street, Nottingham NG1 1LX

Kushi-ya

Même si ce petit restaurant est en plein cœur du centre-ville, il est niché dans une ruelle et serait très facile à manquer à part un A-board à l’entrée de Long Row. Le passage étroit mène à un bâtiment sans prétention en briques blanches, où se trouve à l’étage un restaurant d’inspiration japonaise.

Le décor est peut-être minimaliste, mais la nourriture est savoureuse au maximum, ce qui a valu au restaurant la couronne du meilleur nouveau venu aux Nottinghamshire Food and Drink Awards 2019. Les chefs grillent des brochettes sur des charbons ardents dans les espaces les plus étroits et il y a toujours quelque chose de nouveau et d’excitant à essayer pour ravir les mangeurs de viande. et végétaliens avec un assortiment imaginatif de plats et de boissons.

Attendez-vous à d’anciens favoris tels que le bœuf et la moutarde à l’ail noir ou à des spécialités de saison telles que les asperges anglaises avec du kimizu et du poivre biber. Les desserts sont à ne pas manquer. Qui peut résister au cheesecake matcha meringué au citron vert ?

Emplacement: Cour de canon 1A, Nottingham, NG1 6JE

Non .Douze

Le restaurant végétarien et végétalien primé a gagné une armée de fans depuis son déménagement dans de plus grands locaux sous l’arche d’Eldon Chambers et se prélasse actuellement dans la gloire d’être nommé l’un des meilleurs restaurants à base de plantes au Royaume-Uni par The Telegraph.

Le moulin en briques rouges converti est la toile de fond parfaite, élégante mais confortable, pour une cuisine végétalienne différente. Oubliez la malbouffe végétalienne, c’est à un niveau gastronomique, avec des plats savamment élaborés qui plairont aux végétaliens et aux non-végétaliens.

Choisissez parmi deux menus. Les « classiques » proposent du faux camembert, garni d’ail et de romarin et une terrine de Nottingham avec des carottes salées et du chou local, servies avec des piccalilli maison et du volkornbrot (pain allemand) glacé au beurre d’érable. Le menu de dégustation de sept plats l’amène à un autre niveau à 60 £ par tête avec un bon repas végétalien chic commençant par un amuse-bouche et un accord de vins en option pour 40 £ supplémentaires.

Emplacement: Eldon Chambers, Wheeler Gate, Nottingham NG1 2NS

BOHNS Meilleurs Burgers

La signature Rump Rub n’a peut-être pas gagné après avoir fait la finale des National Burger Awards en avril, mais c’est toujours un gagnant à nos yeux. Ce n’est qu’un des burgers au menu, qui est couvert pour les amateurs de bœuf, les fans de poulet, les légumes et les goûts végétaliens.

Pubs, cafés. restaurants, plats à emporter, vendeurs de nourriture de rue, chaînes mondiales, tout le monde semble pouvoir produire un hamburger, mais peu sont aussi exceptionnels que les galettes écrasées, assaisonnées avec les frottements et les épices de BOHNS. Les sauces faites maison – parmi lesquelles le ketchup au chorizo ​​et la confiture de jalapeno et de framboise – sont parfaites.

Situé sous BrewDog dans Broad Street, Hockley, le restaurant rustique avec une bande-son cool et de délicieux cocktails, est souvent qualifié de joyau caché. Un restaurant a déclaré : « Nous n’aurions jamais trouvé ce joyau caché si nous n’avions pas cherché sur Internet. »

Emplacement: 20-22 Broad Street, Nottingham NG1 3AL

COUCHETTE

Il n’y a vraiment aucune excuse pour ne pas tomber sur BUNK quelque part dans le centre-ville car il y a en fait trois des ailes souterraines et des joints de cocktails. Les environnements animés et originaux éclairés au néon attirent une clientèle jeune et cool.

Les ailes de poulet sont la spécialité et les groupes peuvent en manger 100 pour 66,90 £, mais si vous voulez les garder pour vous, vous pouvez en commander seulement dix. Les légumes ne sont pas en reste puisque des pépites de Quorn et de tofu sont au menu.

Pour pimenter les ailes, la douzaine de sauces vont du teriyaki au gingembre, en passant par le piment et l’ail. Mais si vous êtes assez courageux (ou stupide) pour commander le piment naga viper, préparez-vous à ce qu’il vous explose la tête.

Les cocktails incluent Love Hearts, Parma Violets, Drumsticks’ Refreshers et glitter sticks, mais il y a aussi des classiques comme Cosmopolitan et Long Island Iced Tea.

Emplacements: 19, rue Stoney, Nottingham NG1 1LP ; 32, rue du Parlement inférieur, Nottingham NG1 3DA ; Bâtiment Hydrogène au sous-sol, 31 Wollaton Street, Nottingham NG1 5FW

Bar Gigi

Ce restaurant ne pourrait pas être plus central, surplombant la place du vieux marché, mais il y a toujours un sentiment de mystique en raison de son emplacement au premier étage du bâtiment Flying Horse Walk. L’année dernière, une transformation inspirée a vu une réserve transformée en un restaurant italien dynamique et élégant, avec une restauration sensible de l’environnement du XIVe siècle où des néons et une voiture Fiat 500 étincelante complètent les vieilles poutres en bois et les fenêtres au plomb.

Des saveurs fraîches et excitantes font revenir les convives encore et encore. Les plats de base, y compris le filet de bœuf, les oreillers au parmesan et la burrata, restent au menu, mais il y a toujours quelque chose de nouveau et de saisonnier à essayer pour ne jamais s’ennuyer.

Le service est charmant, l’ambiance est chaleureuse et animée, des vins incroyables et des shots de limoncello pour les afters… que ne pas aimer ? Oh, et si vous êtes assez chanceux, vous pourrez peut-être visiter les incroyables grottes sous le restaurant qui ont été transformées en un repaire exclusif pour les événements.

Emplacement: 1er étage, 15 Flying Horse Walk, Nottingham NG1 2HN

La cuisine de Hart

Vous ne seriez pas tombé sur le restaurant gastronomique si vous ne saviez pas qu’il se trouvait dans l’hôtel-boutique au sommet de Standard Hill. La bonne nouvelle, c’est qu’il n’est pas nécessaire d’y séjourner pour manger dans l’intime restaurant récompensé de 2 rosettes AA, où des photos de quelques invités célèbres sont accrochées aux murs.

Le thé de l’après-midi est populaire avec des sandwichs faits avec du pain de Hambleton Bakery, des scones faits maison, une délicieuse gamme de mini-gâteaux et de tartes et la possibilité d’en faire une affaire pétillante avec un verre de bulles. Le déjeuner du dimanche vaut également la peine d’être savouré avec du surlonge rôti de bœuf Derbyshire, du Yorkshire pudding et tous les accompagnements traditionnels.

Le reste du temps, un menu à la carte donne aux convives la possibilité de goûter à des plats préparés avec de très bons ingrédients, rien de trop choquant ou difficile – juste des plats vraiment savoureux et bien cuisinés. Il vaut bien la montée au sommet de la colline pour la salade de légumes printaniers de Hart avec des œufs de caille et du rumsteck grillé, des frites triplement cuites et de la salade de cresson.

Emplacement: Standard Hill, Park Row, Nottingham NG1 6GN

Tapas du monde ibérique

Certaines personnes ont eu du mal à trouver le restaurant classé parmi les meilleurs de Nottingham. Caché dans le sous-sol atmosphérique du palais de justice et de la prison de Shire Hall, classé Grade II, le cadre mauresque saisissant est à l’écart des foules et du brouhaha du centre-ville.

Il n’y a rien de criminel dans cet endroit intime et romantique, idéal pour les rendez-vous galants et pour impressionner – et cela ne doit pas coûter une fortune. Fort depuis 15 ans, c’est le seul restaurant de Nottingham à avoir reçu la distinction Bib Gourmand de Michelin, qui est synonyme de nourriture de bonne qualité et d’un bon rapport qualité-prix.

Des tapas d’inspiration espagnole avec une influence internationale sont servies, y compris les gambas à feuilles persistantes et les ailes de poulet à l’envers avec du piment doux au yuzu. Joue de bœuf, saumon fumé, agneau, maquereau et chou-fleur sont transformés en plats délicieux avec une touche asiatique, marocaine et espagnole. Profitez du menu express pour les lève-tôt pour un prix très raisonnable de 15,95 £.

Emplacement: The Shire Hall, chaussée haute, Nottingham NG1 1HN