célébrer la fête de la lumière avec un festin végétarien

Cette année, Diwali tombe le 4 novembre 2021 – donc si vous prévoyez de célébrer, vous voudrez peut-être noter les recettes végétariennes suivantes pour nourrir vos amis et votre famille lors de votre fête annuelle ou de votre réunion.

Également connu sous le nom de Deepavali, un mot dérivé du sanskrit qui signifie « rangées de lampes allumées », Diwali est le festival des lumières de cinq jours célébré par des millions d’hindous et de jaïns.

Généralement considéré comme une célébration des nouveaux commencements et du triomphe de la lumière sur les ténèbres, le festival est l’un des plus importants de la culture indienne et est marqué par des feux d’artifice qui, selon Légende, est de se souvenir des célébrations qui ont eu lieu lors du retour de Lord Rama et de sa femme Sita dans le nord de l’Inde après avoir vaincu Ravana, le roi démon.

Les cinq jours pendant lesquels le festival est célébré sont les suivants : Dhanteras (le début) ; Narak Chaturdasi ; Lakshmi Puja (le jour réel de Diwali est considéré comme tombant ce jour) ; Govardhan Puja, également considéré comme Annakoot signifiant « montagne de nourriture » ; et se terminant le Bhai Dooj, le cinquième et dernier jour de la célébration.

Si vous organisez un rassemblement pour célébrer Diwali, jetez un œil aux recettes ci-dessous pour vous inspirer de la cuisine.