Ce sont les 10 meilleurs restaurants de Philadelphie, classés par un expert local

Ce restaurant de Fishtown a repensé son offre de menu et se concentre désormais sur les choix de fruits de mer. Axé sur les pratiques durables et la conscience environnementale, ce lieu est réapparu comme une option gastronomique de premier ordre. Choisissez parmi des sélections crues telles que le thon obèse brut, les moules pochées, les palourdes en demi-coquille, le cocktail de crevettes et les huîtres et les œufs. Les options frites incluent le katsu d’espadon avec salade de chou, tonkatsu, mayonnaise à l’ail et gingembre mariné. Des sélections de pâtes, au feu de bois et grillées sont également disponibles, ainsi que des boissons, des desserts et du vin à la bouteille.

Les ingrédients frais et de saison abondent dans ce joyau de Bella Vista. Le menu change fréquemment, mais vous pouvez vous tenir au courant des dernières offres via le menu du tableau mis à jour. Associez la sélection de fruits de mer qui vous intéresse le plus à l’option BYOB de votre choix pour un excellent repas qui n’est pas une répétition de choses que vous avez goûtées et rejetées auparavant. Les sélections ici incluent des options telles que le saumon Ora King avec moutarde barbecue, maïs, cèpes et farro ; La lotte accompagnée de maitake, de yukon, de poivre fermenté, de poitrine de porc et de périlla vous mettra l’eau à la bouche. Associez-les à une entrée ou à un délicieux dessert pour un repas dont vous jurerez qu’il a été livré par de petites fées de la mer.

Fork est un joyau de la vieille ville qui sert continuellement depuis 25 ans une cuisine raffinée de saison dans un cadre raffiné et contemporain. Le restaurant attire une foule à la recherche de combinaisons d’ingrédients à la fois délicieuses et audacieuses et est particulièrement populaire parmi la clientèle millénaire. Ils s’approvisionnent fièrement en de nombreux ingrédients auprès des agriculteurs locaux des environs et servent le déjeuner et le dîner ainsi qu’un délicieux brunch du dimanche à ne pas manquer. Le personnel continue de proposer des plats créatifs et faits à la main qui combinent des saveurs et des ingrédients inattendus. Souvent, le menu entier de la soirée sera centré autour d’un ingrédient ou d’un élément spécifique et évoluera de manière créative à partir de là. Choisissez parmi de petites assiettes, des assiettes à partager, de délicieux plats principaux, des options de légumes, des plats pour la table et de délicieux desserts. Arrêtez-vous pour voir comment ce restaurant élégant satisfait le palais d’une manière incroyablement intéressante et créative.

South Philly Barbacoa est un endroit merveilleux pour satisfaire votre faim. Situé dans un lieu dont on ne soupçonnerait jamais qu’il faisait autant de bruit, le restaurant abrite le chef Martinez, un chef primé qui est également un défenseur de la ville. Elle exploite son entreprise avec amour pour ce qu’elle fait et le prouve avec les options savoureuses et copieuses disponibles ici. Essayez les tacos pancita, barbacoa ou végétariens, le comsome ou les quesadillas, et voyez comment la cuisine mexicaine est redéfinie dans ce petit bijou de restaurant. N’oubliez pas d’apporter votre argent, car les cartes de crédit ne font pas partie de l’ambiance simple ici.

Avec seulement 35 places, ce restaurant de renommée nationale est réservé un à deux mois à l’avance, alors appelez bien à l’avance pour réserver. Le chef-propriétaire Marc Vetri prépare une élégante « nouvelle » cuisine italienne, servie uniquement sous forme de menu à prix fixe. Les entrées saisonnières comprennent des viandes inhabituelles comme des fettucini aux châtaignes avec du sanglier et du cacao, du chevreau avec de la polenta fraîchement moulue sur pierre et de l’antilope du Texas avec de la courge et de la sauce amarone. Le dessert signature, le soufflé de polenta au chocolat, semble farfelu, mais il est plutôt bon. Tenue professionnelle appropriée. Vetri ferme pendant une semaine en janvier et deux semaines en août, alors appelez à l’avance si vous envisagez de dîner ici pendant ces mois.

Ce joli restaurant de Rittenhouse Square élève votre palais de cuisine américaine au niveau supérieur. Proposant actuellement un menu dégustation de huit plats dans sa salle à manger intime à l’étage, ce restaurant vous donnera l’impression d’avoir vécu une expérience culinaire exquise et privée. Faites des réservations pour l’une de leurs deux places par nuit et dégustez des plats d’inspiration saisonnière sélectionnés à partir de produits, de viandes, d’assaisonnements et d’autres ingrédients disponibles localement, combinés avec une créativité amoureuse. Sirotez un cocktail ou un verre de vin dans leur bar et profitez de l’environnement haut de gamme mais aéré et détendu.

Avant que le chef de James Beard, Michael Solomonov, n’ouvre le seul restaurant israélien haut de gamme à Philadelphie, il a emmené tout son personnel en Israël pour leur donner un avant-goût de la terre, de l’esprit et de la nourriture. Le résultat est une expérience très moderne qui s’inspire de recettes cuisinées depuis l’Antiquité. Des boissons innovantes, une approche des petites assiettes et l’une des plus grandes cartes de vins israéliens en dehors du Moyen-Orient font de Zahav un endroit idéal où aller pour découvrir une cuisine inconnue ou revenir encore et encore pour de vieux favoris. Le restaurant Esquire, classé parmi les 20 meilleurs nouveaux restaurants en 2008, est suffisamment romantique, intime et animé pour offrir un cadre accueillant aux couples, aux familles et aux amis.

Quiconque pense que la nourriture végétalienne ne peut pas être savoureuse n’a pas mangé chez Vedge. Non seulement ce restaurant convivial et accueillant du centre-ville est le meilleur restaurant végétalien/végétarien de Philadelphie et de tous les États-Unis (à pas de géant), mais il pourrait très bien figurer parmi les meilleurs restaurants. Période. L’équipe mari et femme qui dirigent la cuisine de Vedge parvient à produire des plats d’inspiration française incroyablement savoureux et si décadents qu’il est difficile de croire qu’ils ne sont pas préparés avec beaucoup de beurre et de crème. Installé dans une jolie vieille maison en rangée victorienne, ce restaurant est à la fois attrayant et pratique. Une délicieuse cuisine végétarienne présentée de manière créative dans un cadre magnifique près du centre-ville place toujours Vedge en tête de notre liste de restaurants.

En ce qui concerne les options de fruits de mer, une nouvelle approche des ingrédients, des combinaisons et des saveurs est un changement bienvenu. Vernick Fish, situé dans un cadre aéré et ouvert au rez-de-chaussée du tout nouveau bâtiment Comcast au centre-ville, tient ses promesses sur tous les fronts. Visitez ce restaurant seul ou combinez-le avec un séjour au Four Seasons situé plus haut dans le bâtiment. Choisissez parmi les options crues, les petites ou grandes assiettes, les accompagnements, les desserts et les accords de boissons pour compléter votre expérience culinaire. Version haut de gamme du bar à huîtres américain dirigé par le chef Greg Vernick, ce restaurant est créatif, axé sur les ingrédients, attrayant et satisfaisant.

Ce bistro BYO sert une cuisine d’inspiration française aux convives du sud de Philadelphie à la recherche d’une alternative fraîche à la gastronomie. Le chef Nicholas Elmi, qui a cuisiné dans d’autres grands restaurants de Philadelphie comme Le Bec Fin, remplit son menu de seulement quatorze choix, comprenant quatre plats. Leur menu dégustation intrigant et soigneusement choisi est disponible 5 jours par semaine. Pouvant accueillir seulement 22 personnes dans son restaurant, l’atmosphère et l’expérience sont à la fois intimes et personnelles. Que vous débutiez avec le potage de melon et yuzu, que vous passiez à l’omble chevalier ou que vous dégustiez le walu rôti, vos papilles s’éveilleront et vous remercieront. Terminez avec des fromages choisis par le chef et du miel local.