Ce sont les 10 meilleurs restaurants d’Atlanta, classés par un expert local

Pour le voyageur en chacun de nous, laissez Brezza Cucina vous transporter dans la campagne italienne avec sa cuisine italienne authentique complétée par de nouvelles influences américaines. Ancrant l’extrémité est du Central Food Hall, Brezza Cucina offre un environnement décontracté avec deux salles à manger décontractées et un salon, parfait pour un déjeuner d’affaires, une réunion de famille décontractée ou un dîner rapide avec un ami. Égayez votre dimanche matin avec les offres de brunch de Brezza, notamment la frittata del Giorno, la pizza simple mais savoureuse Brezza et la savoureuse salade de poulet rôti sur un lit de roquette garnie de prosciutto et de parmesan. Avec un menu inégalé créé par le célèbre chef Jonathan Waxman et son chef partenaire Adam Evans, ce restaurant italien est la référence pour ceux qui recherchent une nouvelle version d’une cuisine classique.

Un favori du quartier dans le quartier historique d’Old Fourth Ward, Serpas True Food est le premier restaurant indépendant du chef exécutif Scott Serpas. Originaire de la Nouvelle-Orléans, Serpas a ouvert le concept américain contemporain en janvier 2009 dans un entrepôt de coton récupéré au Pavilion at Studioplex. La même année, Serpas a été élu « 10 meilleurs nouveaux restaurants d’Amérique » par le magazine GQ en 2009. Serpas est ouvert pour le dîner du mardi au jeudi de 17h30 à 22h00, le vendredi et le samedi de 17h30 à 23h00. , dimanche de 17h30 à 21h et pour le brunch du dimanche de 11h à 15h

King + Duke, du nom des personnages de Mark Twain dans Les Aventures de Huckleberry Finn, se trouve juste à l’intersection des routes Peachtree et Paces Ferry, au cœur de Buckhead. Le restaurant est conçu pour être un retour à la façon dont les aliments étaient préparés autrefois : en utilisant des ingrédients frais et locaux et en cuisinant sur des foyers à feu ouvert, alimentés au bois. Vous pourrez dîner au bar en bois et en marbre, dans la salle à manger confortable ou sur le vaste patio extérieur. Régalez-vous de « The King », un faux-filet d’un kilo avec os, servi avec des os à moelle et du jus. Il est cuit à chaleur directe, offrant un triomphe juteux et fumé de délice de viande rouge. On adore aussi la côtelette de porc patrimoniale aux prunes grillées et le jarret d’agneau séché au café avec des pâtes.

Le premier restaurant d’Atlanta du chef Hugh Acheson, lauréat du prix James Beard, propose une approche alternative de la cuisine du Sud. Le bel espace rustique-chic regorge d’un personnel compétent cherchant à optimiser votre expérience culinaire. Le menu, supervisé par le chef Josh Hopkins, est dicté par la saison et évolue constamment. Des légumes marinés, des tartinades en bocaux et de savoureux condiments faits maison sur la liste des entrées ajoutent à l’expérience globale. Les plats de poisson, de volaille, de gibier sauvage et de bœuf sont des plats principaux typiques et sont accompagnés d’accompagnements savamment préparés directement du jardin. Commander l’apéritif « In Jars » est un incontournable, et vous feriez bien de commander le spécial n’importe quel soir. Le restaurant sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et propose en outre une superbe carte de desserts.

Ce restaurant Old Fourth Ward a reçu une nomination au James Beard Award 2016 pour le meilleur nouveau restaurant. Né de circonstances tragiques, Staplehouse a bénéficié d’un soutien considérable de la communauté d’Atlanta depuis sa création. Pour ne pas se reposer sur ses lauriers, le personnel prépare certains des meilleurs plats du Sud-Est et les critiques en ont pris note. Pensez à des plats comme le canard aux rampes et aux fava ou les pétoncles et le chou, avec des saveurs et une présentation tout simplement artistiques. Ne soyez pas surpris qu’un dépôt de 85 $ par personne soit requis pour le menu dégustation de cinq plats, disponible uniquement du mercredi au samedi.

Le menu de plats durables du chef Steven Satterfield impressionne les convives depuis qu’il a ouvert ce restaurant éthéré dans le Westside d’Atlanta. Comme d’autres sur cette liste, les offres culinaires sont dictées par la saisonnalité et sont savamment préparées par Satterfield et sa formidable équipe. Détendez-vous au bar en bois spacieux en dégustant l’une des nombreuses options de vins ou optez pour une place dans la salle à manger spacieuse, un endroit très fréquenté pour le déjeuner et le dîner. Bien que le menu change tout le temps, vous feriez bien de commander l’en-cas addictif à la feta et le populaire œuf de ferme à la crème de céleri avant de vous lancer dans votre plat principal.

Le célèbre chef Kevin Gillespie remet en question l’expérience typique d’un restaurant : plusieurs chefs travaillent pour préparer leurs créations uniques, puis quittent la sécurité de la cuisine pour livrer ces plats aux clients commandant à la carte. N’hésitez pas à transmettre quelque chose qui ne vous intéresse pas, ou à hocher la tête en disant « Oui ! » retentissant. Votre sélection est immédiatement placée devant vous, et votre menu style dim sum est coché comme ayant reçu le plat. Les petites assiettes arrivent toute la nuit et vous ne payez que celles que vous voulez. Il n’y a pas d’ambiance prétentieuse ici ; le cadre est confortable, simple et humble. Cependant, la nourriture est loin d’être simple. Les plats sont raffinés, authentiques, du cœur et pleins de saveurs. Du magnifique bulgogi de poitrine de porc Berkshire aux morilles confites, les saveurs sont uniques, pleines et délicieuses. Nous adorons absolument le chariot à cocktails roulant et recommandons vivement le Toasted Old Fashioned.

Le chef Fuyuhiko Ito est un maître dans son métier et propose des présentations élégantes qui sont aussi sensationnelles qu’elles en ont l’air. Le meilleur siège de la maison ? Le comptoir à sushis ; l’omakase est un incontournable. Le goshinamori céleste est la sélection de sashimi la plus populaire du restaurant, et à juste titre. Mais il n’y a pas que des sushis : les plats chauds se démarquent également. Les amateurs de fruits de mer fondront pour le homard Toban-yaki, arrosé de beurre miso, terminé à table. Si vous cherchez quelque chose de copieux, essayez le canard confit. Le chef Ito met en valeur son éducation culinaire française avec ce plat fusion divin. Umi propose également des cocktails artisanaux, une longue liste de sakés et de délicieux desserts préparés par l’épouse pâtissière d’Ito. Même le personnel vous dira que la Chocolate Bento Box est la sélection la plus gourmande. Ne manquez pas une tasse de café Umi-blend Lamill, servi dans le style traditionnel japonais V60 à verser.