Ce que Monica Galetti cuisine à la maison | Fois2

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Chef et restauratrice Monica Galetti, 46 ans, est surtout connue pour avoir mis la peur dans le cœur des MasterChef : les Professionnels concurrents, mais quand elle est à la maison, c’est sa cuisine qui est en première ligne. Le juge? Sa fille de 14 ans. « C’est la personne la plus difficile à satisfaire. C’est peut-être parce qu’elle est adolescente. Je saurai quand elle n’aimera pas ma nourriture parce qu’elle refusera tout simplement de finir ce qu’il y a dans l’assiette.

Heureusement, cela n’arrive pas trop souvent. Le dernier livre de recettes de Galetti, À la maison, regorge de recettes décontractées et réconfortantes qui ont mérité l’approbation de ses amis et de sa famille, y compris sa fille. Il y a des gaufres à la banane, des pommes de terre au fromage et des galettes de hachis de bœuf salé, un favori de l’enfance de Galetti à Samoa. « N’importe quel Samoan vous dira que le bœuf salé



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