Ce café trou dans le mur fonctionne à partir d’un appartement HDB


Quand il s’agit de cafés troués dans le mur, Café du rez-de-chaussée prend vraiment le gâteau.

Situé au rez-de-chaussée de Pasir Ris, cet espace pittoresque s’appelle à juste titre Ground Floor Coffee – et c’est ce que son nom l’indique. Ground Floor Coffee opère à partir d’une unité résidentielle d’un appartement HDB. Le propriétaire Hasif prend les commandes des clients par sa fenêtre, où chaque tasse est fraîchement infusée.

Photographie: Izza Sofia
Photographie: Izza Sofia

Ce n’est pas votre café typique cependant, il ne fonctionne que « le vendredi, le samedi, le dimanche ou chaque fois que je suis libre », affirme sa bio Instagram. Cependant, les heures d’ouverture non conventionnelles n’ont jamais empêché les amateurs de café de affluer. Ground Floor Coffee a officiellement commencé à se vendre il y a deux semaines, mais il a déjà gagné du terrain, beaucoup faisant la queue pour obtenir une tasse de thé.

Au menu : Latte régulier, Latte lavande, Latte caramel, Mokka noir et Chocolat pur. Essayez le latte à la lavande, qui a une subtile note florale aromatique propre à l’infusion habituelle. Accompagnez votre boisson de son Kek Gula Hangus fait maison pour ceux qui ont un penchant pour les choses sucrées.

Bien qu’il ne s’agisse pas d’un café, le Ground Floor Coffee met à votre disposition quelques sièges en plein air pendant que vous attendez votre tasse de café. Nous avons discuté avec Hasif pour en savoir plus sur sa nouvelle entreprise.

Comment est né le Ground Floor Coffee ?

Cela a commencé comme une passion. En tant qu’amateur de café moi-même, j’ai déjà commencé à expérimenter de nombreux types de grains de café, de mélanges de sirop et de lait. J’inviterai des amis et je les laisserai essayer tout ce que j’ai préparé. Comment est-ce devenu une entreprise ? Je vois beaucoup de jeunes enfants lepak sur la route derrière chez moi, et ils apporteront de la nourriture et des collations. Il m’est venu à l’esprit que je devrais peut-être leur vendre du café. J’étais réticent au début parce que les gens vont généralement chez Starbucks ou Coffee Bean, mais j’ai décidé de l’essayer pour voir comment ça se passe.

En savoir plus sur le processus de fabrication du café ?

Je fréquente beaucoup de cafés et j’essaie des grains de café de marques de pays locaux/voisins. Je suis allé à une convention de café chez MBS et j’ai atterri sur celui que j’utilise actuellement. (Les haricots sont un secret cependant!)

Quelle a été la réponse jusqu’à présent ?

La réponse a été excellente ! J’ai des clients de Jurong et Sengkang qui viennent essayer mon café. Ce qui a commencé comme un passe-temps a explosé avec le temps.

Photographie: Izza Sofia
Photographie: Izza Sofia

Prévoyez-vous d’ouvrir plus de jours à l’avenir ?

Pour l’instant, c’est difficile à dire et nous fonctionnons toujours le week-end. Nous continuons à raffermir la logistique et à obtenir des certifications pour gagner la confiance des consommateurs. Nous souhaitons également créer une meilleure expérience pour les clients en termes d’interaction, de contrôle de la qualité, etc. Oh, nous ne faisons pas non plus de commandes groupées pour le moment, peut-être dans un proche avenir.

Aux futurs clients…

Pour l’instant, nous sommes toujours une entreprise à domicile et nous faisons face à une réponse écrasante. Notez également qu’il peut y avoir du temps d’attente. Ceux qui viennent acheter du café, veuillez respecter les mesures, faire moins de bruit et garder la zone propre.

Comme il s’agit encore d’un nouveau concept, Hasif s’excuse pour les lacunes du magasin. Il explique que de nombreux clients pensent qu’ils fonctionnent comme un café normal et frappent parfois à sa porte pour prendre un café. Il convient de souligner que sa famille apprécie leur vie privée et se réfère à Instagram pour les heures d’ouverture. Horaires d’ouverture (lorsqu’ils sont ouverts) : 14h à 21h.

Photographie: Izza Sofia
Photographie: Izza Sofia

Quelle est la prochaine pour vous?

Il prévoit de créer une application pour Ground Floor Coffee, où les gens peuvent commander et ramasser pour minimiser la foule ainsi que le temps d’attente.


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