Cafards, substance ressemblant à de la moisissure dans les restaurants du comté de Tarrant au Texas

L’un des 133 restaurants du comté de Tarrant inspectés du 31 juillet au 13 août a été fermé en raison de graves violations du code de la santé, selon les données du comté compilées par le Star-Telegram.

Jack in the Box au 3500 Grapevine Mills Parkway à Grapevine a été fermé pendant une journée en raison de graves violations du code de la santé le 8 août, selon le comté.

La santé publique du comté de Tarrant inspecte et note tous les restaurants du comté de Tarrant, à l’exception de ceux situés à Fort Worth, Arlington, Euless et North Richland Hills. Lors des inspections menées par le comté, plus le score est élevé, plus le restaurant est mauvais. Un score de zéro est considéré comme parfait.

Chez Jack in the Box à Grapevine, les inspecteurs ont attribué au magasin une note de 30 et ont déclaré qu’il devait être fermé car la chambre froide n’était pas maintenue à la bonne température. Le restaurant a résolu le problème et a rouvert le lendemain.

Le score le plus élevé lors des inspections du comté de Tarrant au cours de cette période a été obtenu à Chetras Kitchen, 2817 Central Drive à Bedford, le 8 août, avec un score de 37. Les inspecteurs ont noté des violations, notamment une croissance ressemblant à de la moisissure dans les machines à glace, des conditions sales dans le restaurant. et des aliments mal conservés, entre autres.

Parmi les autres scores élevés, citons :

• Snoballs de Bud à Bedford, 27
• Restaurant mexicain El Piquin à Grapevine, 27
• Restaurant chinois Pearl à Grapevine, 25

Les violations au restaurant mexicain El Piquin comprenaient des cafards, les inspecteurs demandant au restaurant d’engager une agence de lutte antiparasitaire.

Parmi les autres constatations notables des inspecteurs, mentionnons :

• Lily’s Cafe à Everman, les inspecteurs ont trouvé des cafards dans la cuisine le 2 août, puis à nouveau le 4 août. Les inspecteurs ont déclaré que le restaurant leur avait dit le 4 août qu’ils avaient appelé la lutte antiparasitaire, mais qu’il n’y avait pas d’insectes morts. Les inspecteurs ont déclaré que le restaurant devra envoyer une copie de la facture de lutte antiparasitaire à l’inspecteur.
• -Starbucks, E22 Satellite DFW Airport, violation répétée de substance rose ressemblant à de la boue dans les machines à glace,