Boulettes de viande à la ricotta | Le critique des recettes
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Améliorez votre jeu de boulettes de viande avec l’ajout de fromage ricotta ! Ces boulettes de viande à la ricotta ont la texture la plus crémeuse et s’avèrent très tendres et juteuses. Les saveurs sont incroyables et votre famille vous demandera de les préparer chaque semaine !
Si vous aimez les délicieuses boulettes de viande, vous êtes au bon endroit ! J’adore les boulettes de viande, alors bien sûr, j’ai quelques délicieuses recettes à essayer. Préparez ces étonnantes boulettes de viande suédoises, mes boulettes de viande de dinde au four, ainsi que ces boulettes de viande à la friteuse à air rapides et faciles !
Que sont les boulettes de viande à la ricotta ?
Ces boulettes de viande à la ricotta maison commencent par une recette traditionnelle de boulettes de viande. Puis un ingrédient surprise vole la vedette. Ajouter de la ricotta à vos boulettes de viande vous époustouflera ! Il ajoute du crémeux et de l’humidité qui donnent une boulette de viande tendre et juteuse. Vous adorerez également la ricotta salée qui rehausse la saveur des boulettes de viande.
Utilisez ces boulettes de viande à la ricotta pour préparer des sous-marins aux boulettes de viande. Remplissez simplement un petit pain hoagie avec du fromage provolone, ces boulettes de viande à la ricotta et de la marinara. Les sandwichs sont si faciles à préparer et j’ai quelques favoris que vous devrez essayer la prochaine fois que vous aurez besoin de nourrir une foule. Ma recette de sandwich cubain est si simple, mon sandwich à la trempette française à la mijoteuse est une excellente option à préparer à l’avance, et mon sandwich au pain de viande est hors de ce monde !
Ingrédients pour les boulettes de viande à la ricotta
Avec la simplicité des ingrédients de ces incroyables boulettes de viande, vous allez certainement les vouloir dans votre rotation hebdomadaire du dîner ! Leur saveur juteuse et savoureuse vous rendra certainement accro. Si vous recherchez des ingrédients, ils se trouvent tous dans la fiche de recette à la fin de l’article.
- Boeuf haché maigre: Juste une livre ici.
- Fromage Ricotta : Utilisez de la ricotta entière pour une saveur et des résultats optimaux !
- Œufs: Les œufs aident à ajouter de la structure et à lier le mélange de boulettes de viande.
- Chapelure: Donnez la texture et la structure des boulettes de viande.
- Oignon: Oignon finement émincé.
- Ail: De l’ail frais toujours.
- Herbes fraîches: Les herbes fraîches égayent les saveurs. J’utilise du persil frais et du basilic dans cette recette.
- Assaisonnement italien: Ajoutez une délicieuse saveur en utilisant des assaisonnements italiens.
- Sel et poivre: Assaisonner selon l’envie.
- Huile d’olive: Cuire et dorer les boulettes de viande.
- Marinara maison : Utilisez de la marinara en pot ou essayez ma recette maison car elle est fantastique !
Recette de boulettes de viande à la ricotta
Il est si facile! Vous pourrez en préparer un lot en un rien de temps ! Si votre famille ressemble à la mienne, vous souhaiterez peut-être en faire un double lot. Les boulettes de viande à la ricotta faites maison s’envolent toujours de la table !
- Mélangez le bœuf, la ricotta et les œufs : Dans un grand bol, ajoutez le bœuf haché, le fromage ricotta et les œufs. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mélangez la chapelure, l’oignon, l’ail, les herbes et les assaisonnements : Dans un autre petit bol, mélanger la chapelure, l’oignon, l’ail, le persil, le basilic, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
- Ajouter le mélange de chapelure au mélange de viande : Ajoutez le mélange de chapelure au mélange de viande et mélangez jusqu’à ce que tout soit incorporé. Rouler tout le mélange de boulettes de viande en boules d’environ 1 ½ à 2 pouces
- Faire dorer les boulettes de viande : Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande dans la poêle et cuire jusqu’à ce que toutes les boulettes de viande soient uniformément dorées de tous les côtés.
- Versez la sauce marinara et laissez mijoter : Ajoutez la sauce marinara dans la poêle et réduisez le feu à doux. Couvrez la poêle et faites cuire les boulettes de viande dans la sauce pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servir: Une fois les boulettes de viande bien cuites, retirez la poêle du feu. Servez la sauce et les boulettes de viande sur des spaghettis, dans des sandwichs, avec des légumes ou comme vous préférez déguster les boulettes de viande.
Conseils rapides et options de cuisson
Voici un conseil supplémentaire pour vous aider à préparer les meilleures boulettes de viande à la ricotta maison de tous les temps ! Votre famille n’en aura jamais assez. Suivez mes instructions pour cuire ces boulettes de viande dans la mijoteuse ou dans la marmite instantanée pour rendre le dîner encore plus facile.
- Mélanger doucement : Lorsque vous façonnez vos boulettes de viande, si vous les tassez trop serrées, elles risquent de devenir denses et caoutchouteuses une fois cuites. Vous ne voulez pas les surmener ! J’aime toujours utiliser mes mains pour mélanger et façonner mes boulettes de viande, de cette façon je sais exactement quelle pression j’applique. Une main douce est le secret des boulettes de viande fondantes !
- Mijoteuse: Vous pouvez également préparer ces boulettes de viande dans une mijoteuse. Après avoir fait dorer les boulettes de viande dans la poêle, ajoutez-les à la mijoteuse. Versez la sauce marinara sur les boulettes de viande. Cuire les boulettes de viande à puissance élevée pendant 2-3 heures ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Pot instantané : Faites dorer vos boulettes de viande assemblées directement dans la marmite instantanée. Faites-le sauter, ajoutez l’huile et faites dorer. Ajoutez la marinara, fermez le pot instantané et sélectionnez l’option manuelle. Réglez le temps de cuisson sur 15 minutes et vous obtenez des boulettes de viande à la ricotta parfaites.
Combien de temps durent les boulettes de viande faites maison ?
Ces boulettes de viande à la ricotta restent juteuses et moelleuses et sont parfaites pour les restes. Dégustez-les au déjeuner ou au dîner tout au long de la semaine. Suivez mes instructions ci-dessous pour conserver et réchauffer les restes.
- Dans le réfrigérateur: Dans un récipient hermétiquevos boulettes de viande maison dureront jusqu’à 3 jours.
- Au congélateur : Conserver dans un sac de congélation ou un contenant hermétique pendant 1 à 2 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
- À Le réchauffement: Réchauffez ces boulettes de viande dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Ajoutez plus de marinara si nécessaire. Vous pouvez également réchauffer ces boulettes de viande au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Des recettes italiennes plus incroyables
Nous ADORONS la cuisine italienne chez nous ! J’ai tellement de délicieuses recettes que vous voudrez certainement préparer pour votre famille. La cuisine italienne est réconfortante et facile et rend tout le monde heureux. Et c’est exactement ce que ces recettes garantissent !
Dîner
Pizza profonde
2 heures 15 minutes
Vinaigrettes, sauces et trempettes
La marinara maison la plus simple
15 minutes
Vinaigrettes, sauces et trempettes
Sauce toscane crémeuse à l’ail
8 minutes
Dîner
Pâtes Pomodoro
30 min
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Dans un grand bol, ajoutez le bœuf haché, le fromage ricotta et les œufs. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
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Dans un autre petit bol, mélanger la chapelure, l’oignon, l’ail, le persil, le basilic, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
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Ajoutez le mélange de chapelure au mélange de viande et mélangez jusqu’à ce que tout soit incorporé. Rouler tout le mélange de boulettes de viande en boules d’environ 1 ½ à 2 pouces
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Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande dans la poêle et cuire jusqu’à ce que toutes les boulettes de viande soient uniformément dorées de tous les côtés.
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Ajoutez la sauce marinara dans la poêle et réduisez le feu à doux. Couvrez la poêle et faites cuire les boulettes de viande dans la sauce pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
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Une fois les boulettes de viande bien cuites, retirez la poêle du feu. Servez la sauce et les boulettes de viande sur des spaghettis, dans des sandwichs, avec des légumes ou comme vous préférez déguster les boulettes de viande.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Calories : 84kilocaloriesLes glucides: 5gProtéine: 7gGraisse: 4gGras saturé: 2gGras polyinsaturés : 0,4gGras monoinsaturés : 2gGras trans: 0,1gCholestérol: 35mgSodium: 283mgPotassium: 183mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A : 213UIVitamine C: 3mgCalcium: 41mgFer: 1mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre approximatif.
